Thema: Pavoni Top oder Flop ... oder gleich eine Rancilio?

Hallo,
ich bin beim google´n auf dieses geniale Forum gestoßen und wollte mich erst nicht registrieren da ich eh alles gefunden habe was ich gebraucht habe .... aber jetzt brauch ich eure Hilfe !
Ich besitze eine Saeco Incanto, Nespresso 2x und eine Gaggia CC! (was könnte ich aus der Gaggia rausholen)
Ich trinke nur Nespresso und hab erst seit kurzem die Gaggia wieder aktiviert allerdings will ich jetzt wirklich versuchen einen perfekten Espresso zu machen und bin auch bereit alles zu lernen also bitte gebt mir viel Feedback! Ich war knapp dran mir bei ebay eine Pavoni zu ersteigern hatte ich nicht heute ein Gespräch mit einem Herren der Fa. EspressoXXl der sagte vergessen sie Pavoni das ist der letzte Mist sehr anfällig - das ist keine Espressomaschine! Rancilio Silvia wäre das beste Preis/Leistungsverhältnis - Kurzfassung!
Ich will einen zB Espresso wie in Italien - Dersut war ein Hammer!
Ich will mit meiner Maschine experimentieren !
Ich will nur Espressi machen max. 2-3 aber die Perfekt da wäre doch Pavoni optimal wenn man erst viel üben muß aber sich einen perfekten Espresso erarbeiten kann oder ????
Preisklasse max 500€ , welche Kaffeesorten und welchen Mahlgrad würdet Ihr empfehlen?
Vielen Dank im voraus Oliver

So, erstmal durchatmen.

Generell ist ne Handhebelmaschine nochmal ne Portion frickeliger als n normaler ST. Was du da vermeintlich einsparst, müsstest du vermutlich mit seeeeehr viel Frust zurückzahlen. Bei alledem hast du die Mühle vergessen.

Bzgl. Mahlgrad, Bohnen, "Feedback", "perfekt" etc. einfach mal das hier lesen: Espresso für Einsteiger - KaffeeWiki
(der Tag ist ja noch jung)

Danach sollte einiges klarer sein, dann einfach nochmal "neu" fragen.


EDIT: Satzzeichen am Ende desselben zu häufen, ist der Lesbarkeit nicht zuträglich. Gleichmäßig verteilen wäre mein Vorschlag

Hallo Oliver,

für perfekten Espresso hast Du schon alles da: Deine Gaggia CC.
Was Dir dazu noch fehlt, falls noch nicht vorhanden, ist eine ordentliche Kaffeemühle und ab geht die Luzie.

Gruß,
Volker

Hallo,
vielen Dank für das schnelle Feedback!
Was kann eine Rancilio Silvia um selbst für mich als Einsteiger ein Begriff zu sein - was kann ich aus meiner Gaggia rausholen die schießt das Wasser nur so durch wenn ich zu grob gemahlen hab und wenn ich mit der Gaggia Mühle von 34 Mahlgraden auf 2 Stelle kommt alles beim Siebträger wieder raus also gleich Rückgespült sozusagen !
Soll ich mir die Gaggia behalten oder mir eine Pavoni zum spielen besorgen?
Hab ich mit der Gaggia eine Chancen auf ein auch für Kaffeeprofis gutes Ergebnis? Wenn ja mit welchem Kaffee und welchen Mahlgrad?

Zitat von olivox

Ich besitze ... und eine Gaggia CC!

Zitat von olivox

Preisklasse max 500€

Für den erstklassigen Espresso reicht deine CC schon mal aus. Wenn Du 500€ übrig hast würde ich sie in eine gute Mühle stecken. Das geht bei ca. 200€ für eine Demoka los und für 500,-€ und bischen mehr ist 'ne Mazzer Mini E durchaus in Reichweite. Und dann brav mit guten frischen Bohnen füttern.

---oh Mann, wieder zu langsam getippt---

Oli

Hallo nochmal,

mit der CC und mit der Gaggia-Mühle kannst Du richtig guten Espresso machen.
Wenn Dir der Kaffee aus dem ST wieder rauskommt, ist wohl Deine Siebträger-Dichtung zum Teufel oder nur versifft.
Was hast Du denn für Kaffee?

Gruß,
Volker

Wenn ich eine Gaggia hätte würde ich mir erst mal keine Pavoni kaufen, vielleicht später. Versuche erst einmal mit deiner Gaggia zurecht zu kommen, indem du zuerst die Ratschläge aus dem kaffeewiki umzusetzen versuchst. Dazu brauchst du aber eine gute Mühle, sonst wird es nichts mit dem Espresso a la Italia.
Eine Iberital oder Ascaso müsste es mindestens sein. Auch eine gebrauchte, wenn erhältlich wäre geeignet. Es wäre auch zu überlegen, gleich etwas mehr Geld auszugeben für die Mühle, denn dann bist du die nächsten 5-10 Jahre das Mühlenproblem los.
Es wird nicht gleich auf Anhieb klappen mit dem perfekten Espresso. Vor den Preis haben die Götter den Schweiß gesetzt. Also üben, üben... das ging uns allen so und nicht die Geduld verlieren.
Wennn du mit deinen praktischen Versuchen angefangen hast, kannst du dann ganz spezielle Fragen stellen und Forumsmitglieder werden dir weiterhelfen.

Also das mit der Mühle hab ich mir schon gedacht !
Demoka les ich immer ist das was man haben sollte oder gibt es andere Vorschläge ?

Hi,

zum Thema Mühlen gibt es hier genug Lektüre. Da spielen persönliche Vorlieben eine nicht unerhebliche Rolle.
Oder: Ein Blick ins Kaffee-Wiki.

Gruß,
Volker

Besser Iberital Challenge oder Ascaso i-mini oder eine Rocky. Die Demoka ist überholt.
Auch eine Eureka MCI geht gut.