BFC Levetta Einstellungen - Kaffee-Netz

Sidolin · #1 (**permalink**) 15.02.2009, 14:57

Hallo,

ich besitze seit einiger Zeit eine BFC Levetta. Da der Kaffee häufig sehr bitter ist, habe ich die Vermutung, daß der Druck/die Temperatur nicht richtig eingestellt sind. Hat jemand ein FOto aus dem inneren der Maschine, an dem ich die Lage und das Aussehen des Expansionsventils gut erkennen kann? Langt zum Einstellen das integrierte Barometer oder brauche ich dazu ein Siebträger-Monometer? Genügt ein Siebträger-Manometer wie von expressoxxl oder wird ein Siebträger-Manometer mit Durchlaufsimulation benötigt?

Kann ich die Temperatur ebenfalls einstellen?

Kennt jemand einen fachlich kompetenten Servicepunkt für Espressomaschinen in Nürnberg/Würzburg?

Das waren jetzt viele Fragen auf einmal, schon mal vielen Dank für die Antworten!

Gruß,Michael

Rollmops · #2 (**permalink**) 15.02.2009, 15:42

Zitat:

Zitat von Sidolin

Langt zum Einstellen das integrierte Barometer oder brauche ich dazu ein Siebträger-Monometer?

Ich kenne diese Maschine nicht so genau, wenn sie aber nur ein Manometer hat, dann duerfte dieses den Kesseldruck anzeigen. Dann brauchst du zum ueberpruefen des Bruehdrucks ein externes Manometer (Siebtraegermanometer).

Bis du das hast, kann ich dir raten, erst einmal mit Mahlgrad und Fuellmenge zu experimentieren. Bei "zu sauer" tippe ich jetzt mal auf zuviel Mahlgut und zu fein gemahlen. Geh mal Richtung groeber mahlen und Sieb weniger befuellen.

Jutta1 · #3 (**permalink**) 15.02.2009, 15:58

Hallo,
ich habe auch eine BFC Levetta. Der Kaffee ist bei uns teilweise auch sehr bitter und sehr heiß, ich denke das die Temperatur zu hoch eingestellt ist. Die Manometeranzeige steht bei 1,3 bar im Ruhezustand. Nächste Woche bringen wir die Maschine zum Kundendienst, da unter der Maschine auch immer Wasser steht.

kleinischer · #4 (**permalink**) 15.02.2009, 17:23

Hallo,

wenn ich die von dir angegebene Anzeige von 1,3 Bar mit der Isomac Tea und der Bezzer BZ07 vergleiche, scheint mir das etwas zu hoch zu sein.

Grüße
Dirk

VolkerS · #5 (**permalink**) 15.02.2009, 17:29

Hi,

bei meiner Ela schwankt der Druck zwischen 1,1 und 1,2 Bar.

Wie war das?
Wenn der Druck proportional zur Kesseltemperatur ist, dann ist das Wasser im Kessel bei 1,3 Bar zu heiss und somit das Wasser aus dem HX ebenso?

Bitte um Korrektur, falls das so nicht stimmen sollte.

Gruß,
Volker

Bubikopf · #6 (**permalink**) 15.02.2009, 18:08

Der nötige Kesseldruck für die passende Brühtemperatur hängt auch massgeblich davon ab ob eine Reduktion im TS verbaut ist, da hat BFC in letzter Zeit etwas geändert und eine Reduktionsdüse mit größerem Durchmesser eingebaut, da würde dann eine Reduktion des Kesseldrucks sinnvoll. Ein direkter Vergleich zwischen verschieden konzipierten Maschinen ( Tea, Bezz07 ) ist dagegen sinnlos. Ansonsten kann man bei dem gegebenen Druck auch mal mit den Leerbezügen und Erholzeiten ( auch ohne langem Stillstand und Überhitzung des HX ) experimentieren. Zumindest kann man so mal ohne Umbau oder Neueinstellung die Brühtemperatur verändern und die Veränderung des Geschmacks feststellen.
Managing the Brew Temperature of HX Espresso Machines • Home-Barista.com
Gruss Roger

Caruso · #7 (**permalink**) 16.02.2009, 13:16

Bevor du den Fehler an der Maschine suchst:

kennst du das KaffeeWiki und dort Espresso für Einsteiger?
welchen Kaffee verwendest du?
wie frisch ist der Kaffee?
hast du eine geeignete Mühle?
wie hast du die Mühle eingestellt?
mit welchem Sieb arbeitest du?
wie voll füllst du das Sieb?
hast du einen passenden Tamper?
wie lange dauert es ab dem ersten Tropfen bis 25 bzw. 50 ml in der Tasse sind?
machst du Leerbezüge, bis das Wasser nicht mehr spratzelt?
weisst du, was ein Pressostat ist und was er macht?
kannst du einen Schraubenzieher bedienen?
dann kannst du am Pressostaten die Kesseltemperatur ein wenig reduzieren -

aber erst, wenn alle anderen Fragen geklärt sind!

Sidolin · #8 (**permalink**) 16.02.2009, 13:59

Vielen Dank für die Antworten.

Zitat:

Zitat von Caruso

Bevor du den Fehler an der Maschine suchst:

kennst du das KaffeeWiki und dort Espresso für Einsteiger?
-> JA
welchen Kaffee verwendest du?
-> IZZO Silver
wie frisch ist der Kaffee?
-> frisch
hast du eine geeignete Mühle?
-> Demoka 203
wie hast du die Mühle eingestellt?
-> Fein
mit welchem Sieb arbeitest du?
-> 1er, 7gr
wie voll füllst du das Sieb?
-> bis 2mm unterhalb
hast du einen passenden Tamper?
-> haargenau passend
wie lange dauert es ab dem ersten Tropfen bis 25 bzw. 50 ml in der Tasse sind?
-> Wenn richtig gemahlen: 30 sec.
machst du Leerbezüge, bis das Wasser nicht mehr spratzelt?
-> Ja
weisst du, was ein Pressostat ist und was er macht?
-> Ja
kannst du einen Schraubenzieher bedienen?
-> Wenn klar zu erkennen ist, woran geschraubt werden soll: ja
dann kannst du am Pressostaten die Kesseltemperatur ein wenig reduzieren -

aber erst, wenn alle anderen Fragen geklärt sind!

Hier gab es schonmal Bilder vom Innenleben einer BFC im Archiv, leider sind die Links nicht mehr aktuell.

Gruß,
Michael

cab · #9 (**permalink**) 08.03.2009, 09:03

Hallo Michael,
falls Du es noch nicht kennst: http://www.espressoperfetto.de/pdf/espresso.pdf
Hat mir bisher sehr geholfen, alle Teile in der Levetta zu finden.
Gruß
Christian