Thema: DeLonghi ESAM 3300 Magnifia - wer benutzt diese Maschine?

Hallo!

Habe mittlerweile viele gute Berichte zu DeLonghi ESAM 3300 Magnifica gelesen - mich würde interessieren, wer von Euch hier im Forum diesen VA benutzt?

Bitte schreibt mir: Wie stellt Ihr die Maschine für eine "normale große Tasse Kaffee" ein (ist ja quasi ein "Schümli" bzw. "Café Crème")?
Und wie für einen "Espresso" (an die ST-Fraktion: Espresso, soweit mit VA möglich! )?

Ach ja: Könnte Ihr diesen VA wirklich empfehlen?

Michael

Hi.

Ich hab die ESAM 4300 (baugleich mit der 3300 bis auf das Aussehen) im Einsatz.

Deine Frage zu beantworten ist recht schwer, da:

1. Jeder einen anderen Geschmack hat
2. Die Einstellungen von dem verwendeten Kaffee abhängen
3. Sich bedingt durch Punkt 2 bei mir die Einstellungen immer ändern.

Also momentan hab ich den "Bühler Allgäu Klassik" drin. Mahlgrad steht auf 3. Wassermenge steht auf 2 Uhr und Stärke auf 12 Uhr. Wobei ich ihn gerne etwas stärker hab und ihn mit nem Schuß Milch trinke (daher ist bei der Einstellung die Tasse nicht ganz voll).

Ansonsten kommt es wie gesagt sehr stark drauf an welchen Kaffee du verwendest.

Für Espresso steht die Wassermenge bei mir auf etwa 10uhr und die Stärke auf max. Den Mahlgrad hab ich auf der feinsten Stufe (glaube 1).
Würde mich auch interessieren wie andere den machen.

Und macht wer öfter Cafe Latte damit ? Wenn jemand Kniffe bei der Maschine kennt, immer her damit.

Welchen Kaffee nimmst du ?

Hab den Tatico von Langen drin.

"Espresso" (soweit möglich) mach ich bei mir mit Wasser auf 9 Uhr Stärke auf 2 Uhr. Mahlgrad steht auf 3.

Hier kommt bei mir schon nur noch ein dünner Strahl. Auf Stufe 1 kommt hier wahrscheinlich beim Tatico nix mehr raus

Was verstehst du unter "Kniffe kennt" ??

Jetzt ist es grad Crema e Aroma von Cellini und mit den Einstellungen braucht ein Espresso etwa 20 Sekunden. Habe mir aber vor kurzem erst ein Fausto Probierpacket bestellt und bin schon ziemlich gespannt. : )

Mit Kniffen mein ich eigentlich speziell das Milchaufschäumen. Welches Verhältniss ziehen/rollen ? Wie hält man das Milchkännchen am besten ? Gibt es bei der Vorbereitung was zu beachten außer einmal Dampfhahn auf bis Dampf da ist ?

Also nach meiner Erfahrung bekommt man recht gute Milchcreme ohne die Aufschäumhilfe bzw. mit gepimpter Düse (siehe Signatur).

Ansonsten mach ich es eigentlich so wie es im Wiki beschrieben ist. Funktioniert wunderbar (Ergebnis gestern mal online gestellt
Cappucchino gefällig ?)

Boah, und ich wunder mich die ganze Zeit warum nach dem ziehen das Volumen noch zunimmt...

Werd dann mal schnellstens diese blöde Aufschäumhilfe los, danke für den Tipp : )

Es nimmt nach der Änderung zwar immernoch ein wenig nach dem ziehen zu, aber bei weitem nicht so viel wie mit dem Teil

Klinke mich auch mal hier ein, bekomme es nicht hin mit der Maschine (ESAM 3000) einen vernünftigen Kaffee bzw. Espresso hinzubekommen, schmecken immer bitter bzw. säuerlich, bisher hab ich Jacobs Bohnen und Danesi d´Oro probiert, alle mit dem gleichen Ergebniss.

Hab jetzt mal bei aromatico.de Kaffe Langen Schümli und Tatico bestellt, sonst noch irgendwelche Tipps woransliegen könnte ?

Einstellungen hab ich schon so ziemlich alles probiert, Mahlgrad steht bei 3, hat ne schöne Crema, aber das Geschmack ist unter aller Sau