Thema: Wasserenthärter -JA - NEIN - WELCHEN?

Hallo,

nachdem wir uns endlich eine 2-gruppige Espressomaschine für unser Eiscafe besorgt haben, stehen wir nun vor dem nächsten Fragezeichen: Wasserenthärter

Der Wasserversorger gibt folgende Wasserhärte an:
Gesamthärte °dH - 14,1 bzw. mmol/l 2,52
Karbonathärte °dH - 11,9

Benötigen wir bei täglich höchstens 100 Tassen täglich überhaupt einen Filter? Und wenn ja, welchen würdet ihr empfehlen?

Vielen Dank.
MfG
Gman

Ja!
Die Karbonathärte ist viel zu hoch. Ca. 4° dH wären i.O., aber nicht 12°!
Eine einfache Lösung wäre so etwas: BRITA | Professional | Produktübersicht | Produktdetails die kleinste Ausführung liefert 4000 Liter Wasser.
Andere Hersteller gibt es natürlich auch, aber das System hier ist einfach zu bedienen und nicht soooo teuer.

Ja, einen Wasserenthärter würde ich einbauen
1. für den Geschmack: empfohlen sind 7 °dH
- Kalkreiches Wasser macht den Kaffee bitter
- weiches Wasser macht den Kaffee sauer

2. um die Verkalkung(bei zu hartem Wasser) bzw. Korrosion (bei zu weichem Wasser) / Lebensdauer/ Revisionszyklen der Maschine zu verzögern.

4°dH sind vielleicht ok für die Maschine, aber nicht zwingend für den Geschmack. Die Empfehlung liegt bei 7 °dH. Ich denke ihr solltet das Wasser also verschneiden - in der Maschine landet ein Gemisch aus "original Härte" Leitungswasser und durch den Enthärter gelaufenes Wasser um eben diese 7 °dH zu erzielen.

Es gibt die harzgefüllten Edelstahlzylinder - hier wird "nur" enthärtet.
das Harz kann/muss mittels Salz regelmäßig regeneriert werden
-> geringe Unterhaltskosten, kostet aber Zeit.

Die Brita Filter entkalken nicht nur, filtern auch (Aktivkohle, Silberionen ...).
Hier muss man regelmäßig die Filterkartusche wechseln. (bequem, schnell, Kosten?)

Dann gibt es noch Umkehrosmoseanlagen - da landet bei der Filterung ein Teil des Leitungswassers direkt im Ausguss und nicht 1:1 alles in der Maschine. Das Wasser muss aber auch verschnitten werden.

Aber eigentlich sollte all das auch Euer Lieferant/ Servicefirma der Espressomaschine wissen und Euch fachgerecht beraten und installieren, einstellen?

Vielen Dank für die hilfreichen Antworten.

Wie oft muss man denn so einen Ionenaustausch-Wassenthärter regenerieren?
Und könntet Ihr uns bitte einen Tipp geben, von wo man so etwas am besten bezieht?

Danke.