Thema: Röhrchen zum Milchaufschäumen immer entfernen?

Wenn man im Kaffeewicki verlinkte Videos zum Thema Milchaufschäumen ansieht, fällt auf, dass die meisten Maschinen lediglich ein dünnes Rohr (Milchlanze) haben, mit denen die Milch aufgeschäumt wird. Auf meiner Podstar sitzt über diesem dünnen Metallrohr noch eine Metallhülse, die man abziehen kann. Ist die "Anfängermist" und sollte entfernt werden? Oder lässt man sie besser dran? Mit Hülse bekomme ich schneller Schaum hin, der aber eher großporig ist. Ohne Hülse wird er feinporiger, oft ist aber die Milch noch sehr flüssig, wenn sie bereits heiß ist. Dann ist es mehr heiße Milch als Schaum. (Die Anleitungen, wie man Milch aufschäumt, kenne ich und müssen hier jetzt nicht wiederholt werden). Wie gesagt, ich übe noch, und richtig perfekt wird es oft sowohl mit wie ohne Röhrchen nicht. Aber wie erhöhe ich meine Chance, es irgendwann richtig gut hinzubekommen - mit oder ohne Röhrchen?

Ohne Röhrchen, aber mit Thermometer.
Wie Du schon beobachtet hast, ist das Röhrchen dazu da, um zusätzlich Luft in die Milch zu bringen. Und das macht den berühmt-berüchtigten Bauschaum.
Kauf Dir am besten ein Thermometer zum Milchaufschäumen (das gibt es bei den üblichen Dealern) und achte darauf, daß die Temperatur nicht über 65° C ansteigt, dann sollte das klappen.

an der QM 3000 hab ich das plastikröhrchen immer ab gemacht, war eindeutig besseres ergebnis. ich glaube da läuft auch gerade ein beitrag hier rum.

meine gaggia cc hatte auch so eine hülse.
ohne geht es wesentlich besser, wenn auch es einiges an übung erfordert,
guten schaum hinzubekommen. die anleitung im wiki, wie man zu latte art milchschaum kommt hast du sicher schon gelesen. 1/3 ziehen, 2/3 rollen.
klappt.