Thema: alles da und jetzt?

hey!
na gut, der titel mag übertrieben sein, aber es ist soweit. habe mir eine neue classci für 230 auf ebay schießen können. dazu habe ich mir eine challenge bestellt *freu*. habe über die suche nichts passendes gefundden, deswegen stell ich die frage hier im forum. wie fängt man am besten mit seinen ersten shots an. was ist bei der classci zu beachten. müsst nicht selber antworten, ber wenner wollt wär cool. en link zu nem alten thread tuts auch. naja, danke, gruß

supertramp

guxdu hier

Espresso für Einsteiger - KaffeeWiki

viele grüße

stefan

'ne Classci? Sowas hier: Full body Deep Blue Classci Lycra Spandex Spiderman Costume Suit Outfit Zentai with Blue Stripe $49.99 - wholesale Spiderman Costumes - wholesale Catsuits & Zentai - Milanoo.com ?

So,

Zitat von Raffizack

'ne Classci? Sowas hier: Full body Deep Blue Classci Lycra Spandex Spiderman Costume Suit Outfit Zentai with Blue Stripe $49.99 - wholesale Spiderman Costumes - wholesale Catsuits & Zentai - Milanoo.com ?

jetzt hamm wa alle ma herzlichst gelacht & nun wieder zurück zum Thema. Dir fehlen jetzt noch:

• frisch gerösteter Kaffee
• La Marzocco 1er Sieb
• Tamper für LM1er - 41mm
• Blindsieb zum Rückspülen
• Küchenwaage
• Siebträgermanometer
• Entkalker und Kaffeefettentferner für Alu-Boiler
• Messbecher 25ml
• Bratenthermometer

Am Besten Du fängst mit der Standardausrüstung (Deiner GAGGIA beiliegend) erst einmal an. 30 min. vorheitzen. Frisch gerösteten Kaffee und LM1er nebst Tamper würde ich Dir jedoch dringend empfehlen. Bis dahin kriegst Du mit dem GAGGIA 2er Sieb ´nen Doppio (14 g Kaffee + ca. 30 sec.) einfacher hin. Tampen nach Lust & Laune, wird m.E. völlig überbewertet. Ich tampe derzeit mit ca. 5kg. Gleichmäßig ist halt wichtig. Noch ein Hinweis: Deine Mahlgradänderungen an der Mühle machen sich zu 100% erst nach ca. 20 Gramm bemerkbar. Wird schon & stell mal Bilder von Deinen Versuchen ein.

Also ein ST-Manometer brauchst du erst mal nicht, erst musst du mit deiner Maschine vertraut sein, dann kann man es sich auch mal ausleihen, wenns unbedingt nötig ist. Das gleiche gilt für das LM-sieb plus Tamper. Es kann ja sein, dass du mit deinem Einersieb zurecht kommst. Ich würde sowieso erst mit dem Zweier üben, weils einfacher ist, und wenn das klappt, ans Einer gehen.
Statt einer Küchenwaage würde ich eine Feinwaage z. B. bei tomopol.de bestellen für ca. 9,90€, mit der du grammgenau wiegen kannst.
Sinnvoll, soweit du Schaumgetränke liebst, ist ein Kännchen für 0,3 L. kostet unter 10€. Es gibt auch wesentlich teuerere, die bringen aber nicht mehr.

Hallo

Und nutze mal die Suchfunktion.
Zur Gaggia CC gibt es schon hunderte Infos.
Hat mir seinerzeit auch geholfen.

Gruß Micha

Zitat von Arni

Also ein ST-Manometer brauchst du erst mal nicht, erst musst du mit deiner Maschine vertraut sein, dann kann man es sich auch mal ausleihen, wenns unbedingt nötig ist. Das gleiche gilt für das LM-sieb plus Tamper. Es kann ja sein, dass du mit deinem Einersieb zurecht kommst. Ich würde sowieso erst mit dem Zweier üben, weils einfacher ist, und wenn das klappt, ans Einer gehen.
Statt einer Küchenwaage würde ich eine Feinwaage z. B. bei tomopol.de bestellen für ca. 9,90€, mit der du grammgenau wiegen kannst.
Sinnvoll, soweit du Schaumgetränke liebst, ist ein Kännchen für 0,3 L. kostet unter 10€. Es gibt auch wesentlich teuerere, die bringen aber nicht mehr.

Kann ich als etwas erfahrenerer Anfänger mit Deiner Ausstattung genau so unterschreiben. Wichtig ist eben, dass man beim Entkalken/Rückspülen mit Chemie, Weinsteinsäure nimmt, bzw. kurz die Duschplatte ausbaut und manuell reinigt (geht super schnell und einfach).

Sonst habe ich eigentlich nur die Dampflanze ausgetauscht und kriege so durchaus Latte Art fähigen Schaum hin (jetzt muss nur noch ich Latte Art fähig werden

Wie auch immer, mit etwas Übung bekommt man einen super Espresso oder Cappu mit der CC hin.

Zitat von Arni

Statt einer Küchenwaage würde ich eine Feinwaage z. B. bei tomopol.de bestellen für ca. 9,90€, mit der du grammgenau wiegen kannst.

Und nicht vergessen, das passende Kalibriergewicht (3€; für jede Waage passt nur genau eines, z.B. 100g für die 160g-Waage) bei Bedarf gleich mitzubestellen. Die reine Kontrolle der Genauigkeit ist - wie hier schon des öfteren erwähnt - mit Euro-Münzen sehr genau möglich (Soll-Gewichte siehe hier) und wäre theoretisch wohl auch ausreichend, aber die Langzeitdrift kenne ich noch nicht.

Der Messbecher ist übrigens auch durch eine Waage ersetzbar (falls es nicht die 160g-Version ist).

Mittelfristig wäre es noch sinnvoll, die Härte des verwendeten Wassers in Erfahrung zu bringen (Daten vom Wasserversorger; Rest: Suchfunktion).

-ein manometer braucht man nicht. hab meine damals per augenmaß eingestellt, einfach so, dass beim bezug gegen blindsieb ein dünner strahl in den tank plätschert. muss man aber auch nicht machen.
-ein thermometer bringt ebenfalls nichts, damit könnte man höchstens grobe funktionsstörungen nachweisen, aber das ist höchst unwahrscheinlich. wenn sie nicht heizt, heizt sie eben nicht. höchstens bei extremem kalk könnte das wasser schneller kühl werden während des bezugs. einstellen kann man an der maschine sowieso weiter nichts. zum temperatursurfen nutzt ein thermometer nichts.
zum einmaligen "eichen" der schaumtemperatur kann man's noch gebrauchen, aber in der regel reicht "wenn's wehtut aufhören". zumindest bei durchschnittlich temperaturempfindlichen menschen...
-eine feinwaage kann ganz nützlich sein, vor allem in verbindung mit dem lm-einer, aber ich bin auch lange ohne ausgekommen, einfach mit standard-2er-sieb und abstreifmethode. reicht allemal.
-die küchenwaage bringt auch nicht viel, denn etwa 0,2g machen schon einen deutlichen unterschied. die küchenwaage reicht dafür nicht, es sei denn, man meint eine drogenküche....

-für nützlich halte ich ein härtemess-set aus dem aquarienhandel. kostet nur ein paar euro und ist praktisch zum eventuellen bestimmen der verschnittmenge von filter- und leitungswasser. ein falscher härtegrad (zb bei reinem filterwasser oder bei einer härte deutlich über 10°dgh) kann einem dauerhaft die ergebnisse vermiesen. bei 7°dgh +-3 ist alles im grünen bereich.

-vor allem bei dauerhaftem channeling an der gleichen stelle ist auch die messingplatte sehr nützlich. lässt sich auch unkomplizierter reinigen.

-bei meiner classic war die dampfdüse etwas zu groß, da wurde der schaum nix. das kleinere loch eines aufgesetzten saeco-pannarellos ohne tülle machte wesentlich feineren schaum, aber ich schätze mal, weder das eine noch das andere trifft auf die heutigen modelle noch zu....

gruß, max

wowwowwow!
das ging ja mal wieder blitzschnell. danke leutz. ich liebe das forum einfach. werde mich dann mal mit meiner küchenwage und der grundausrüstung ranwagen. bilder kommen dann auch hoffentlich bald, allerdings est gegen april kaffee wollte ich mir bei langen zulegen, da ich auch noch nach günstigen/guten tassen (cappu und espresso) gesucht habe. die scheinen mir ien vernünftiges presileistungsverhältnis zu haben.

dann bis neulich

supertramp