Thema: Niedriger Dampfdruck und Wasserschübe aus Düse

Hallo alle zusammen,

ich habe eine Frage bezüglich meiner Maschine (Fiorenzato Colombina): schon seit langem ärgere ich mich damit rum, dass ich, immer wenn ich Schaum machen will, erst einmal die Düse eine Zeit lang voll aufdrehen muss, weil bei der ersten Benutzung der Düse nach dem Anmachen eine ganze Menge Wasser mit rauskommt (das passiert auch nach 30min heizen). Der Druck erscheint mir dann zwar immer ganz gut, aber es kommen halt immer diese Wasserschwälle, die ich nicht in meiner Milch haben will. So, und nachdem ich die Düse dann einmal "entleert" habe, warte ich zwei Minuten, höre die Maschine arbeiten und versuche es wieder, aber oft (aber komischerweise nicht immer) ist der Druck einfach nicht hoch genug und ich tue mir sehr schwer einen schönen Schaum hinzubekommen. Das alles wäre ja garnicht so komisch wenn es nicht manchmal wunderbar klappen würde.

Meine Vermutung ist jetzt, dass die Temperatur in der Maschine nicht hoch genug ist und dass so das viele flüssige (nicht dampfförmige) Wasser am Anfang zu erklären ist und der geringe Druck danach (weniger Temperatur --> weniger Druck).
Allerdings bin ich wirklich kein Fachmann und bevor ich einen persönlich aufsuche, wollte ich nochma etwas unpersönlicher hier im Forum fragen


Vielen, vielen Dank für das Lesen dieses Romanes



P.S.: dass es bei der ersten Benutzung nach dem Heizen normal ist, dass ein bisschen Wasser rauskommt, weil ja noch was in den kalten Leitungen etc. ist, ist mir bewusst, aber es kommt halt wirklich auch noch 20 sekunden nach vollem Aufdrehen Wasser raus.

Hi

das hört sich nach zu hohem Wasserstand an (Kessel zu voll)
wobei ich erwähnen muß, daß ich die Maschine nicht kenne; hab eben mal schnell nach ihr gegoogelt und nur ein miserables Bild gefunden.
Von daher kann ich mich auch irren...

"Fritzz"

Ist doch ein Einkreiser?

30 min Aufheizen ist lediglich der Boiler für Kaffeebezug..für Dampf muss dann extra hochgeheizt werden..

Möglicherweise ist das Dampfthermostat defekt oder liegt nicht richtig am Kessel an; Kaffeetemp ist durch zweites Thermostat geregelt.

ralph

Unlike similar units in the high-end, E61 grouphead dual purpose single boiler category, this is the only model known to have an automatic water refill of the internal boiler. On other similar machines, the operator must always run water through the steam wand to insure that the internal boiler is filled - so the heating element does not damage due to lack of water. On the Fiorenzato Colombina, the auto water refill circuit monitors the water level in the boiler and refills it as necessary. If the water reservoir empties, the machine will shut the power to the heating element. Therefore, this machine can be left on ALL day (of course, a surge suppressor should always accompany this machine's outlet)!

Wahrscheinlich ist bei der automatischen Levelkontrolle, die dieses Modell hat, irgendwas hinüber - einfach mal die Niveausonde prüfen ...
Das würde dann den hohen Wasserstand erklären

... und so schlecht ist das Bild doch gar nicht ...



Gruss Emil

Grundsätzlich ist es ja so das aus einem Einkreiser bei voll gefülltem Kessel auch bei Dampftemperatur eher feuchter Dampf kommt da der Phasenwechsel im Dampfrohr stattfindet. Durch Ablassen von reichlich Dampf während der Aufheizphase kann man den Kesselfüllstand etwas absenken und damit den Phasenwechsel in den Kessel verlagern was dann zu deutlich trockerem Dampf führt. Wenn die Niveaukontrolle dieser Maschine zu früh oder permanent anspricht wird genau dies verhindert und der Dampf wird bei Bezug abgekühlt durch nachfliessendes Kaltwasser. Dann müsste aber immer beim Dampfen die Pumpe kurz anspringen.
Gruss Roger

hmm aber was mach ich denn jetzt am besten?

und nachdem ich die Düse dann einmal "entleert" habe, warte ich zwei Minuten, höre die Maschine arbeiten und versuche es wieder, aber oft (aber komischerweise nicht immer) ist der Druck einfach nicht hoch genug und ich tue mir sehr schwer einen schönen Schaum hinzubekommen

Das hört sich halt so an als ob durch dein Vordampfen die Kesselfüllung anspringt und dadurch der Dampf abkühlt und der niedrige Füllstand den Du mühsam erreicht hast wieder zunichte gemacht wird. Schliess doch die Niveausonde mal kurz ( gg. Masse ) und probier aus ob Du ohne Kesselnachfüllung besser zurecht kommst ( auf Entlüften nach dem Dampfen achten da sonst die Heizung abraucht ). Das Problem mit dem recht feuchten Dampf ist einkreisertypisch.
Gruss Roger