Thema: Für die Arbeit: ST vs. VA vs. ESE oder sogar Nespresso?

Hallo zusammen,

da ich mir seit langer Zeit zuhause perfekte Kaffeeergebnisse produziere (Espresso, Cappu ...), konnte ich jetzt auch endlich meinen Kompagnon überzeugen, für die Arbeit die Filterkaffeemaschine auszusondern.

Doch was ist die beste Alternative? Alle Mitarbeiter in die Kunst des Kaffeekochens an einer ST-Maschine einweisen? Einen VA hatten wir vor Jahren schon mal. Der ging aber direkt in die Mülltonne, da der Kaffeepuk-Behälter immer "vergessen" wurde zu leeren.... Der Kaffee erhielt so seine Farbe von vor der Ernte zurück - GRÜN!!!

Die meisten Mitarbeiter würden Cappus bevorzugen, einige auch lediglich Kaffee. Espresso will eigentlich keiner - außer mir, ich komme aber auch mit Cappu klar. In der Regel sind wir immer mit 6 Personen gleichzeitig bei der Arbeit. Alle 2 Wochen sind wir auch mal zu 10t.

Hat irgendjemand mit ähnlichem Bedarf schon seine Erfahrungen gemacht und kann mir weiterhelfen???

Ich möchte endlich auch bei der Arbeit leckeren Kaffee, möchte aber nicht 2000 Euro für das Equipment (z.B. für ST mit Mühle etc.) hinblättern und bin am Ende der einzige, der die Maschine bedienen kann/will und spiele nur noch Barista für die Mitarbeiter. Der einzige Vorteil dieser Variante wäre wohl, daß ich nach etwa 6 Monaten zuhause 2 Espressomaschinen und 2 Mühlen stehen habe....

Gruß,

Rainer

Ich denke, mit nem Siebträger wirst Du tatsächlich tagtäglich den Barista geben dürfen...
Wir sind mit ca. 20 Leuten im Büro und hatten bis vor kurzem eine Solis Master Pro Spezial im Einsatz, die super einfach zu bedienen und sehr robust war, durch exzessives (oft unsachgemäßes) Aufschäumen wurde das gute Stück aber zusehends anfälliger und der zu kleine Wassertank hat genervt.
Aktuelles Equipment nun: Alte Jura Office-Maschine mit 5,7 Liter Wassertank und Riesentresterbehälter, ist kinderleicht zu warten und im Bedarfsfall auch zu reparieren, dazu nen externen Milchschäumer (Caso Cremino), der leicht zu reinigen ist.
Hat zusammen knapp 250 € gekostet (die Jura war ein echter Glückstreffer) und alle sind zufrieden Natürlich bleibt der reine Espressotrinker auf der Strecke...

Hi,

Nespresso ist zwar einfach zu bedienen, aber da schlagen irgendwann die Betriebskosten (Kaffeekapseln) durch, oder? Insofern klingt das nach Vollautomat, und die melden doch eigentlich auch, wenn der Trester voll ist, oder?

Hab mal in einer Firma gejobbt, wo eine Jura mehrere Jahre stand und dann durch eine Saeco ersetzt wurde. Da der Kaffee frisch war konnte man das Ergebnis gut trinken. Von der Größe war es etwa wie bei euch. Es gab aber einige Male Reparaturen, weil die Platine Wasser abgekommen hatte, und ein Hochdurchsatz-VA kostet dann ja auch richtig Asche...

Schönen Gruß,
Tilman

Hallo,

erstmal vielen Dank für die schnellen Antworten.

Zitat von Dr.Finch

Aktuelles Equipment nun: Alte Jura Office-Maschine mit 5,7 Liter Wassertank und Riesentresterbehälter, ist kinderleicht zu warten und im Bedarfsfall auch zu reparieren, dazu nen externen Milchschäumer (Caso Cremino), der leicht zu reinigen ist.

Um welche Jura handelt es sich den da?

Gruß,

Rainer

schau mal hier:

E61 E.S.E. Siebträger fürs Büro

Das ist ne leicht modifizierte Scala Office, quasi der Vorgänger der X90. War ein Schnäppchen aus der Bucht, gibt es wohl eher selten. Die X-Modelle werden gebraucht aber zu ganz moderaten Preisen gehandelt, finde ich.

Hi,
im Büro würde ich nur dann einen Siebträger verwenden, wenn Espresso aus ESE Pads getrunken wird. Wenn man der einzige Office-Barista ist, hat man sonst den ganzen Aufwand mit Milchschaum/Reinigung/Mahlgradsuche/Mühlen-, Abklopfkasten- usw. -reinigung.
Je einfacher die Bedienung und Reinigung, desto besser fürs Büro... die Euphorie der Kollegen läßt schnell nach...
Ein VA, der Cappu kann, mit wenig Reinigungsaufwand, den aber jemand fest übernehmen muß (vermutlich DU) - Küchenpläne floppen ja gern wegen Krankheit/Terminen usw. - wäre wohl ideal. Ich kenne mich mit VAs leider nicht aus und kann daher den Reinigunsaufwand bzgl. Milchschaum nicht einschätzen.
Es hat jedenfalls seine Vorteile, wenn der gute alte Filterkaffeemschinen-Kaffee mit Sahne greicht werden kann

Zitat von trakt140

schau mal hier:

E61 E.S.E. Siebträger fürs Büro

Vielen Dank, aber da habe ich schon geschaut.
Den Cialde Siebträger (roter Griff) habe ich zuhause und funktioniert gut. Aber bei der Arbeit jeden Espresso/Kaffee etc. einzeln ziehen halte ich für nicht so praktisch...
Deshalb der neue Thread, da etwas andere Zielsetzung.
Gruß,

Rainer

Zitat von huibuh

Einen VA hatten wir vor Jahren schon mal. Der ging aber direkt in die Mülltonne, da der Kaffeepuk-Behälter immer "vergessen" wurde zu leeren.... Der Kaffee erhielt so seine Farbe von vor der Ernte zurück - GRÜN!!!

Hallo,

wenn die Belegschaft selbst für einen VA schon "zu faul" ist, dann würde ich überhaupt keinen Gedanken an einen ST verschwenden.

Da bleiben doch eigentl. nur 2 Alternativen: Nespresso bzw. irgendein Kapsel / Pad System oder Du behälst Deine Filtermaschine, kaufst ne Kaffeemühle dazu und versorgst sie so wenigstens mit ordentlichen, frischen Bohnen. Frischer Filterkaffee ist ja auch was Wunderbares - und der Zwang, jeden Tag den Filter zu wechseln, ist vorhanden

Gruß
Peter

ich habe im büro von anfang an für klare verhältnisse gesorgt...NO NESPRESSO & CO., NO VA !!! nun steht meine Cimbali Junior hier mit einer ECM Casa und Fausto Bohnen, bzw. Lazzarin. dazu 3,5%tige Berchtesgardener Milch, Concept Art Zubehör, Latter Art Pitcher 0,5l + 1l ,-) wenn scho, denn scho..aber alle Mitarbeiter wissen es mittlerweile schon zu schätzen und betonen immer den qualitätsunterschied im vergleich daheim ... und vor allem die kunden kommen z.t. schon nur wegen das cappus reingeschneit aber
das thema einweisung etc. stimmt was hier vorhin schon geschrieben wurde. jedeer schäumt anders etc. auch das putzen wird manchmal vernachlässigt...am meisten merke ich es aber an den kaffeeresten in der brühgruppe...komme ich kaum hinterher sie wegzupinseln