Thema: Wie preiswert darf eine gute Tasse Espresso sein? (Maschinenpreis)

Moin Zusammen

ich hab' ihn langsam satt, meinen Saeco-Royal-Professional-Möchtegern-Espresso.

Aber auch nach recht intensivem stöbern bin ich jetzt eher verwirrt als
erleuchtet - vielleicht brauch ich auch erstmal nen Cafe .

Vor Jahren hatte ich mal einen recht schlichten 1-Kreiser (keine Ahnung
wie der hieß... kostete damals 400 DM (!) - als Student verdammt teuer
- aber selbst mit dem schmeckte der Espresso bei weitem nicht wie im
Eiscafé um die Ecke ... zugegebener Weise war ich damals noch so naiv
gemahlenen (!) Espresso zu kaufen *bbrrrrr* - inzwischen röste ich selbst
und würde nicht mehr auf die Idee kommen so totes Pulver zu kaufen.

Was ich meine verstanden zu haben:
Entscheidend ist die Kombination aus Maschine, Mühle und Bohne
- und das sogar zu recht ausgewogenen Teilen, will heißen, ist eins
von den Dreien sch...lecht - kann auch kein brauchbarer Espresso
rauskommen. Richtig?

Wenn ich jetzt auf einer Skala von 1-10 meinen Saeco-Royal-Professional-
Möchtegern-Espresso großzügig 6 Punkte gebe, und meinen ersten
Siebträgerexperimenten von damals selbst in glorifizierender Erinnerung nur
4-5 und den Espresso in einem Feld-Wald-Wiesen Eiscafe mit 8 Punkten
bewerte... was brauch' ich um dahin zu kommen.


Spaßeshalber ignoriere ich erstmal die Budgetfrage (was nicht heißt, dass
sie keine Rolle spielt *g*).

Wäre also ein 8er Espresso mit einem preiswerten Einkreise+gute
Mühle+guten Boardrösterbohnen erreichbar? Und wieviele Punkte (jaaaa ich
weiß Geschmackssache - aber sagts einfach mal nach Eurem
Geschmack/Erfahrung) würde der Unterschied bei gleicher Mühle und Bohne
zwischen dem einfachsten 1Kreiser (wäre das eine Oscar?? oder was?) und
dem super-Zweikreisboliden für sagen wir 2000€ betragen?

P.S.:Ich habe verstanden dass ich bei exzessiverem Milchmixkram (soll nicht
abwerten,ich mag auch Cappucino *g*) und vielen Espressi in Serie auf
einen 2Kreiser gehen sollte... überlege aber auch mir für "meinen" Espresso
einfach was als Zusatzmaschine hinzustellen, daher spielt diese Frage keine
Rolle... geht primär um den Geschmack.

Danke und viele Grüße
Joei

P.PS.: OFFICIAL RANCILIO SET: New Rancilio Silvia 2009 + Rocky Specia Doser 2009 + BASE gibts grad für 650GBP
- beim momentanen Pfundkurs klänge das ja sehr preiswert...

Hi,
mit einem relativ massiven Siebträger samt Espressomühle und guten Bohnen sollte Dein Espresso nach der Eingewöhnungszeit die meisten Gastronomie-Ergebnisse übertreffen
Ein Einkreiser reicht, wenn man nicht so viele Cappus trinkt. Wenn doch, dann kann der Aufwand des Milchschäumens etwas nerven und der fertige Espresso hat leider auch immer eine Wartezeit, bis der Milchschaum zubereitet ist, in der er absteht.
Gute Einkreiser wären die Gaggia Baby Class/Classic oder die Rancilio Silvia (mit größerem Boiler/Dampfkraft aus Messing, besserer Dampflanze - die aber bei Gaggia meist nachgerüstet werden könnte - und besonders einfacher Möglichkeit, Temperaturzusurfen) bzw. Isomac Venus. Top-Einkreiser wären die Vibiemme Domobar und Co. mit E61 Brühgruppe.
Wenn man öfter und größere Mengen Milch aufschäumt, wäre ein Zweikreiser bequemer. Der Nuova Simonelli Oscar wäre gut und günstig. Mehr müßte man nicht ausgeben, es geht aber natürlich.
Günstige Mühlen geben bei Demoka 203, Iberital Challenge (hier im Marktplatz gibt es entsprechende Händler), Ascaso i-mini los.
Hast Du schon mal hier geschaut: Kaffeewiki.de

P.S. Ich persönlich würde wohl eher nicht im Ausland kaufen. Ein sehr günstiges Set aus Rancilio Silvia und Rocky Mühle gibt es auch in D, bei espresso-center.de für 650 Euro

Die Antowrt ist recht einfach:

Wenn du auf einer Skala von 1-10 dem Standart Eiskaffee-Espresso ne 8 gibst, dann kannst Du (wenn Du es drauf hast) mit ner Gaggia Evo, ner Demoka und einer ordentlichen Bohne ne 17 erreichen.

Gruß

Gerd

Zitat von Joei

[ ... ]
Wenn ich jetzt auf einer Skala von 1-10 [ ... ] den Espresso in einem Feld-Wald-Wiesen Eiscafe mit 8 Punkten
bewerte... was brauch' ich um dahin zu kommen.

[ ... ]

Dann scheinst Du ein sehr gutes Feld-Wald-und-Wiesen-Eiscafé zu haben. Wenn ich den Espresso der hiesigen Italienischen Restaurants, die ja (weil beides Italienisch) einen ähnlich guten Espresso wie die Eiscafés liefern sollten, mit 8 Punkten ansetze, dann kommst Du mit einem guten Einkreiser locker auf 15 Punkte. Wenn nicht mehr...

Grüße,

hawi

Zitat von mcblubb

Die Antowrt ist recht einfach:

Wenn du auf einer Skala von 1-10 dem Standart Eiskaffee-Espresso ne 8 gibst, dann kannst Du (wenn Du es drauf hast) mit ner Gaggia Evo, ner Demoka und einer ordentlichen Bohne ne 17 erreichen.

Gruß

Gerd

Zitat von hawi

Dann scheinst Du ein sehr gutes Feld-Wald-und-Wiesen-Eiscafé zu haben. Wenn ich den Espresso der hiesigen Italienischen Restaurants, die ja (weil beides Italienisch) einen ähnlich guten Espresso wie die Eiscafés liefern sollten, mit 8 Punkten ansetze, dann kommst Du mit einem guten Einkreiser locker auf 15 Punkte. Wenn nicht mehr...

Grüße,

hawi

Zwei Dumme, ein Gedanke!

"Wenn ich jetzt auf einer Skala von 1-10 meinen Saeco-Royal-Professional-
Möchtegern-Espresso großzügig 6 Punkte gebe..."

Dann kommst Du mit meiner aktuellen Billigkombi (siehe Signatur) locker auf eine 10-16.

LG,
Inalina.

Hey Inalina,

Deine Signatur ist ja spannend... versteh ich das richtig, dass Du erst eine BFC Ela hattest und jetzt eine Solis Crema... und du die BFC nicht vermisst?!?

cheers
Joei

wollte auch nicht zwingend im Ausland kaufen bin nur über die Werbung hier im Forum drüber gestolpert...

Zitat von Joei

Hey Inalina,

Deine Signatur ist ja spannend... versteh ich das richtig, dass Du erst eine BFC Ela hattest und jetzt eine Solis Crema... und du die BFC nicht vermisst?!?

cheers
Joei

Ja, das verstehst Du richtig.

kann man also sagen dass der geschmackliche Unterschied zwischen
einer schlichten&preiswerten 1-Kreismaschine und einem teuren 2-Kreis-Boliden marginal ist?!?

thx
Joei