Thema: The Pullman Barista Tamper

Hallo,
heute ist nach drei Wochen der Pullman Barista Tamper eingetroffen, zusammen mit 7gr. Synesso Sieb / 14gr. Synesso Sieb / 14gr. Synesso unridged Sieb und Spannfeder.
Der Tamper wurde genau auf obige Durchmesser (58mm) der Siebe abgestimmt, und geht man kann fast sagen saugend in diese hinein. Die für mich absolute neue Erfahrung ist das "unriged" Sieb, d.h das Sieb hat seitlich keine Wulst ausgebildet wo normalerweise die Feder des Siebträgers einrastet. Trotzdem sitzt das Sieb schön kraftschlüssig im Siebträger und fällt beim ausklopfen nicht raus.
Also dieses "unriged Synesso 14gr. Sieb" ist so passgenau mit dem Tamper, das man mit dieser Kombination ohne viel Können einen Kaffeepuck hinbekommt, der seines Gleichen sucht.
Es ist wohl die fehlende Wulstausformung, die den Tamper den Kaffee so gleichmäßig verdichtet und keinen noch so kleinen Kaffeerand seitlich stehen läßt. Auf einen eventuellen "Knock" kann man getrost verzichten. (Pullman schreibt sogar ausdrücklich in seiner Bedienungsanleitung, diesen Knock nicht auszuführen )
Ich kann nur jedem wirklich empfehlen, wenn einer am Pullman Interesse hat, diesen zusammen mit den absolut passenden Sieben (wie auf der Pullmann Homepage beschrieben ) zu bestellen.
Der Tamper an sich ist sehr hochwertig verarbeitet, liegt ausgezeichnet in der Hand und kann durch Distanzstücke in seiner Höhe der betreffenden Hand angepasst werden. Seine seitlichen eingefrästen Ringen, ermöglichen eine gute Kontrolle für gleichmäßiges senkrechtes tampen.
Hier bekommt man für eine vergleichweise kleine Investition ein brauchbares und wichtiges Handwerkszeug für die Espresso Zubereitung.
P.S
Da incl. Versand die Summe unter 144,- Euro lag, brauchte ich keinen Zoll zu entrichten, nur die Deutsche MwSt. kam noch drauf.
Grüße
Ralf

Zitat von Fünfzig Kilo

Hallo,
Die für mich absolute neue Erfahrung ist das "unriged" Sieb, d.h das Sieb hat seitlich keine Wulst ausgebildet wo normalerweise die Feder des Siebträgers einrastet. Trotzdem sitzt das Sieb schön kraftschlüssig im Siebträger und fällt beim ausklopfen nicht raus.

Also meine Gaggia-Siebe ham sowas auch nicht, die halten zwar auch problemlos im ST, kommen aber trotzdem nicht an die LM-Siebe ran.

Ich finde diese Wulst bei den LM-Sieben allerdings auch eher als stöhrend, weil ich jedesmal mit nem Schraubenziehr ansetzten muss, um die verdammten Siebe wieder rauszukriegen

Aber der Tamper ist ja mal rattenscharf, vor allem in der Farbe... wieviel haste dafür hingelegt, wenn ich fragen darf? Vielleicht kann mich der preis ja davon abhalten, mir auch so einen zu bestellen

Hallo Kevin,
also für die gesamten Teile incl. Versand: 128,47 Euro , darauf kommt dann noch wie geschrieben die Deutsche MwSt.
Grüße
Ralf

@Ranger Kevin Es gibt auch schmalere Klemmringe oder du verbiegst deinen so das nicht ganz so viel Material in den Siebträger ragt. (pro Kante noch eine in der Mitte und alles wieder etwas aufbiegen)
Dann bekommst du die Siebe auch leicht wieder raus.

@Fünfzig Kilo das ist mal ein stolzer Preis. Zu passend sollte der Tamper aber auch nicht sein da er sonst leicht verklemmt wenn sich Kaffeereste am Rand sind.


Gunnar

Hallo Gunnar,
ich gebe dir vollkommen recht, daß ist ein hoher Preis für einen Tamper, jedoch in der Kombi mit dem Synesso unridged Sieb harmoniert beides so perfekt miteinander, (ist ja auch die Philosophie von Pullman) daß ich vergleichbares noch nicht in der Hand hatte.
Obwohl wirklich sehr passgenau, verklemmt der Tamper auch wenn Kaffeemehl dazwischen ist nicht.
Das ganze hat natürlich auch einen gravierenden Nachteil, der Tamper passt sonst in kein anderes Sieb. Entweder ist er dann zu klein oder zu groß im Durchmesser.
Grüße
Ralf

was brauchts denn für einen tamperdurchmesser für die synesso siebe? 58mm nehm ich an oder?

hab mir welche bei risteriet.dk bestellt und hoffe dass mein 58mm Torr passt...

Hallo Bane,
natürlich paßt dein 58 mm Tamper, jedoch ist der Pullman mehr Richtung 59mm.
Die Synesso Siebe sind von Ihrer Geometrie, als auch Herstellung der Löcher, die bis jetzt Besten Siebe die ich in den Fingern hatte. Eindeutig besser hergestellt als die Zocco Siebe.
Grüße
Ralf

Mist.. hätte damals wohl doch eher den 58plus nehmen sollen.

dachte mit 58mm halte ich mir etwas mehr optionen offen. na mal sehen wies passt.

so langsam geht mir mein viel zu flaches Rancilio 2er (und da hab ich schon das 14g und nicht das 12g Sieb) auf die Ketten...
mit dem LM 2er bin ich auch nicht wirklich klar gekommen (die bauform ist einfach mal nicht wirklich durchdacht; seh es nicht ein für verschiedene dosierungen mir verschiedene tamper zuzulegen )

na mal schaun, werd berichten wenn die siebe da sind...

wie ist denn die abstimmung bei deinem 1er und 2er. passt da wenigstens derselbe mahlgrad?

Hallo Bane,
der Mahlgrad muß nicht verändert werden beim 1er, aber bei der Menge bin ich noch am probieren.
Ist aber eigentlich kein Thema für mich, da ich nur das 2er mit minimum 14gr. verwende, aber auch hier hab ich noch viel Spielraum für Experiemente, da laut Pullman die Synesso 2er Siebe bis 22gr. gehen können.
Grüße
Ralf

Hallo Ralf,

hast du vielleicht einen Tipp für uns, wo man die Synesso-Siebe beziehen kann?

Danke, Andreas