Thema: Alex Duetto: PID-Profile und das Ergebnis in der Tasse

Was sind Eure Erfahrungen mit den verschiedenen PID-Profilen, die allgemein empfohlen werden? Die diesbezügliche Wikidot-Seite von coffeetime.co.uk ist inzwischen leider nicht mehr öffentlich zugänglich. Ich habe zum Glück ein pdf davon gemacht. Wer mich kontaktieren will: admin[ät]nacktkultur.org

Anfänglich habe ich das Default-Profil (P=3.0 I=0.05 d=2.0) ersetzt, weil es mir zu agressiv war (overshoots). Das von "davec" empfohlene konservative Profil (P=1.7 I=0.01 d=4.4) hatte ich einige Zeit, aber die recovery-time nach einem Leerbezug (Tassenvorwärmung) ohne Dampfboiler war mir zu lang, und ich konnte während eines Bezugs eine Temperatursenkung um bis zu 2°C beobachten. Zugegeben, die Messung findet direkt am Brühboiler statt, und durch die 4.5kg Messing rund um den E61-Brühkopf hat das keinen allzugroßen Einfluß auf den Brühvorgang.

Jüngst habe ich das von "mole" empfohlene Profil gewählt (P=1.6 I=0.04 d=9.6). Es scheint mir geradezu ideal auf alle Betriebszustände zu passen. Es hat einen overshoot von max. 1°C. Das Ergebnis in der Tasse hat mich jedenfalls restlos überzeugt. Was sind Eure Erfahrungen mit den verschiedenen Profilen?

Gruß,
nK

Hallo nK,

nutze seit geraumer Zeit auch die PID Settings von mole und bin dabei auch rund um zufrieden. Ab und an hab ich beim nachheizen einen Overshoot von 2°C. Fand ich aber bis jetzt nicht weiter schlimm. Bei den Settings von Dave hatte ich den gleichen Eindruck wie du.
Wie hoch ist eigentlich der Brühdruck bei dir eingestellt (gegen Blindsieb)?
L.G.
Martin

Zitat von Gatz

Wie hoch ist eigentlich der Brühdruck bei dir eingestellt (gegen Blindsieb)?

Als ich die Maschine gekauft habe, war sie auf 10.5. Nach einiger Zeit habe ich sie auf 9.5 gestellt, und finde das Ergebnis nun besser. Beide Werte gemäß Anzeige des eingebauten Manometers.

Gruß,
nK

Damit wirst du wohl am ehesten ans Ziel kommen
PID Parameter Einstellen
Mein PID hat beim Hochfahren einen Schwinger von erst +1°C dann ca. -0,5°C und halt danach auf 0,1°C genau
Gunnar
P.S. @nacktKULTUR hast du I und D (d) nicht zufällig verwechselt? I sollte 4 mal so groß sein wie D bei dir ist es er andersherum.

Zitat von gunnar0815

P.S. @nacktKULTUR hast du I und D (d) nicht zufällig verwechselt? I sollte 4 mal so groß sein wie D bei dir ist es er andersherum.

Hmm, interessant. In dem coffeetime.co.uk-Dokument stehen die Werte so:

P=1.6
I=0.04
D=9.6

Preheat Off [Mole]
(Steam Boiler Off - less
aggressive, some
chance of overshoot)

These settings were found using the manual tuning guide
whilst the steam boiler (brew water preheat) was off.
Proportion had to be reduced to 1.6 from 2.0 to avoid
overshoots where possible. These are great all-round
settings, and very good with preheat off, but runs the risk
of regular 1C overshoots with the preheat

Jedenfalls funktioniert der PID in meiner Duetto so wie er soll. (Ich habe "d" statt "D" geschrieben, weil das auch so im PID-Display angezeigt wird)

Gruß,
nK

Die beiden PDF im Link sind wirklich gut und beschreiben es so. Aber wer weiß schon was alles möglich ist.
Mit der Beschreibung kommt man recht schnell an Ziel.
PID Parameter Einstellen

Gunnar

Zitat von gunnar0815

Die beiden PDF im Link sind wirklich gut und beschreiben es so. Aber wer weiß schon was alles möglich ist.
Mit der Beschreibung kommt man recht schnell an Ziel.
PID Parameter Einstellen

Gunnar

Ich bin erst seit kurzem stolzer Besitzer einer Alex Duetto II und schau mir mal so an, was die PID Kontrolle denn so alles kann. Bei meiner neuen sind die Defaultwerte eingestellt. Ihr beschreibt hier, dass diese nicht unbedingt optimal wären und empfehlt die von MOLE.
P=1.6
I=0.04
D=9.6

Preheat Off [Mole]
(Steam Boiler Off - less aggressive, some chance of overshoot)

Nun ich möchte natrürlich auch weiterhin einen Capuccino zubereiten, bedeutet diese Einstellung dass ich damit den Boiler für den Dampf (Seteam Boiler OFF) abschalte?

Zitat von Toaster

...empfehlt die von MOLE.

Da ich mich mit dem Thema beschäftige, wer oder was ist "MOLE"?

Damit schaltest Du ihn nicht aus sondern adaptierst die Heizkurve für den Brühboiler in einer Form, die dafür gedacht ist, optimale Ergebnisse bei ausgeschaltetem Dampfboiler zu liefern, da die sonst erfolgende Vorwärmung des in den Brühkessel nachfließenden Wassers durch einen kleinen HX im Dampfkessel wegfällt.

HTH
Peter

Zitat von ponzelar

Da ich mich mit dem Thema beschäftige, wer oder was ist "MOLE"?

Nun, ich denke das ist der Name des Users, welcher mit den Einstellungen herum experementierte und diese Einstellungen für seine Maschine übernommen hat. Der ursprügngliche Artikel kommt aus einem amerikanischen oder englischem Forum. (s.o.)
Nun, da ich hiermit die Kessel nicht ausschalte, sondern nur die Logik der Temperatursteuerung beeinflusse, probier ich auch mal Moles Konfiguration

Muss dafür die Maschine eigentlich kalt sein, bevor man die PID Programmierung verändert?