Thema: Cimbali Junior, erste Versuche+Hilfe erbeten

Hallo zusammen,

Vorgestern kam meine neue (11 Jahre alte) gut gewartete Junior bei mir an.
Jetzt habe ich erste Versuche gestartet und diverse Fragen, da natürlich lange nicht alles läuft wie erwartet

1. Das Manometer zeigt 0,9-1 Bar mesitens an, ist das zuwenig oder optimal? Habe gehört viele stellen hier auf 1,2 Bar, da der Brühdruck im ST meist ne Spur niedriger ist.

2. Bekomme ich erst heute meine Ascaso i1 und habe die ersten Versuche mit der Solis 66 gemacht, leider habe ich hier keine 25s Durchlaufzeit und trotzdem sifft mir vorallem beim 1er Sieb oben imemr der Espresso raus (neue Dichtung ist drin)

Obwohl noch nicht alles rund läuft schmeckt der Cappu udn Espresso auf jeden Fall um Weten besser als aus meinem Vollautomaten zuvor und das war mit der WMF 800 kein schlechter.

danke für eure Tips

1. Das Manometer zeigt 0,9-1 Bar mesitens an, ist das zuwenig oder optimal? Habe gehört viele stellen hier auf 1,2 Bar, da der Brühdruck im ST meist ne Spur niedriger ist.

Angezeigt wird der Kesseldruck, der proportional zur im Dampfkessel herrschenden Temperatur (und damit auch zur Brühtemperatur aus dem HX) ist - mit dem Brühdruck hat das nix zu tun. Wenn Du höher stellst, wird Dein Kaffee heisser gebrüht - solltest Du machen, wenn das Ergebnis tendenziell sauer ist oder Du echte Probleme mit dem Schäumen hast.

2. Bekomme ich erst heute meine Ascaso i1 und habe die ersten Versuche mit der Solis 66 gemacht, leider habe ich hier keine 25s Durchlaufzeit und trotzdem sifft mir vorallem beim 1er Sieb oben imemr der Espresso raus (neue Dichtung ist drin)

Fester zudrehen oder andere Dichtung - oben darf nix rauskommen, egal was passiert.

Gruss Emil

Hallo!

Hier liegt wohl die "klassische" Verwechslung vor: Kessel- mit Brühdruck vertauscht. Die 0,9 Bar bezeihen sich auf den Kesseldruck und bestimmen indirekt (Wärmetauscher!) die Temperatur des Brühwassers. Für den Brühdruck (= Pumpendruck) solltest Du dir mal (bei Gelegenheit) einen Siebträgermanometer leihen und so 9-10 Bar einstellen.

"Siffen": Neue Dichtung ist ja ok, aber trotzdem kann die Brühgruppe verdreckt sein. Macht nichts: Nirgends ist sie leichter zu reinigen als bei der Cimbali. "blue" hat mal ein Video eingestellt, wie das geht (gezeigt am neuen Modell, ist aber bei der älteren Ausführung identisch). Mal die SuFu nutzen.

Mühle: Kann gut sein, dass es die Solis nicht bringt und du einfach abwarten mußt, bis die Ascasio da ist.

Wird schon werden!
Christoph

Ok, aber da sind 0,9-1 Bar ok?

Ok, Jan hatte mir gesagt er hat den Druck optimal eingestellt, dann wird das schon passen!

Ich denke das Gesiffe lag eher an der Überfüllung, habe mal alles zerlegt unter der Dichtung auch alles fein säuberlich gereinigt und dann mal getestet, wie weit der ST eintaucht bis er dichtet und ich denke, da hatte ich zuvor einfach immer viel zu viel Puler...

Naja, habe mir ja das LM 1er bestellt, da dürfte das besser gehen, da es wesentlich tiefer ist! Und mit der neuen Mühle (müsste heute oder morgen da sein sollte es dann auch möglich sein mit weniger Pulver eine Durchlaufzeit von 20-25s zu erzielen.

Zitat von Jensemann

Ok, aber da sind 0,9-1 Bar ok?

ja.

Zitat von Jensemann

Ich denke das Gesiffe lag eher an der Überfüllung...

Das Gesiffe kann auch am Dichtungswechsel liegen. Bei mir dauerts auch immer ein paar Tage, bis ne neue Dichtung eingespielt ist und gut dichtet.

Könnt Ihr bei der neuen Dichtung auch immer bis 4 halb 5 Uhr anziehen? Ist das normal? (also eingehakt wird ja bei ca 8 Uhr und dann rechts rum gedeht gegen den Uhrzeigersinn ...

der Siebträger sollte ja so ca auf 6 Uhr stehen, da du den siebträger zu "weit" drehen kannst bzw das Kaffeemehl dann bereits an der Dusch anliegt, dichtet der Siebträger nicht richtig ab.

d.h. die Siebträger Dichtung ist wohl zu dünn bzw man kann dann so Papp-Spacer runter unter die Siebträger Dichtung legen. Art Nr 528033 bei xxl

Was für Papp Spacer? Die Dichtung ist ja original sollte also eigentlich doch passen, oder?

Wo bekommt man Papp Spacer her?, oder gibt es auch höhere Dichtungen? Ich hab so ne konische verbaut

Art Nr 528033 bei espressoXXL - Espresso Maschinen Ersatzteilshop rund um die Uhr für Jedermann !! -

die Siebträger-Dichtungen sind 0815-Teile, da kann es schon mal passieren, dass man evt ausgleichen muss. Genau dazu sind diese Distanzringe da.

ah danke, hier habe ich auch sowas gefunden... ich schau mal nachher im baumarkt, vielleicht findet sich da vorübergehend was