Thema: Brauche Infos und Hilfe nach Restauration einer 80er Jahre Maschine

Hallo!

Habe mir folgende Maschine vor einigen Jahren bei 321meins ersteigert, seit dem stand sie nur bei mir im Keller... habe dann alles zerlegt und neu aufgebaut:












Alle Dichtungen sind neu, alle Verschraubungen sind mit Teflon oder Loctite abgedichtet, nirgends eine Lekage.
Die automatische Kesselfüllung und Überwachung des Wasserstandes im Tank funktioniert einwandfrei.
Dampf kommt nach etwas Kondenswasser
Habe aber folgendes Problem:
Wenn ich längere Zeit kein Espresso oder Teewasser entnommen habe, kommt nach Druck auf die Taste fürs Teewasser eine große Menge Dampf mit, genauso beim Espresso brühen, der schmeckt verbrannt weil viel zu heiß.
Kann es sein, das Dampf aus dem Boiler in den Kreis fürs Wasser drückt???


Wäre auch Dankbar für Infos über das Model bzw. den Hersteller, denn es gibt kein Typenschild oder ähnliches!

Pumpe von Ulka, Ventile von Parker, Kessel und Elektronik von ERT SpA Italy

mfg sebastian

Sicher, dass das überhaupt ein Zweikreiser ist?
Irgendwie erinnert mich das innenleben an die ein oder andere Francis oder Gaggia Classic, die ich von innen gesehen habe.

!!

Schefzig

Zitat von Schefzig

Sicher, dass das überhaupt ein Zweikreiser ist?
Irgendwie erinnert mich das innenleben an die ein oder andere Francis oder Gaggia Classic, die ich von innen gesehen habe.

Ja, das möchte ich auch bezweifeln. Allein die Schalter auf der Frontplatte weisen darauf hin:

• Rechts oben: Netz ein/aus
• Rechts unten: Kaffeebezug oder Dampf und Heißwasser = Überbrückung des Brühthermostat
• Mitte oben: Kaffeebezug

Der Unterschied zwischen Heißwasser und Dampf ist nur die Abzapfhöhe im Boiler: Wasser aus der Mitte, Dampf vom oberen Ausgang.

Gruß,
nK

Zitat von sebastian82

Habe aber folgendes Problem:
Wenn ich längere Zeit kein Espresso oder Teewasser entnommen habe, kommt nach Druck auf die Taste fürs Teewasser eine große Menge Dampf mit, genauso beim Espresso brühen, der schmeckt verbrannt weil viel zu heiß.
Kann es sein, das Dampf aus dem Boiler in den Kreis fürs Wasser drückt???

OK ... wenns denn wirklich ein Einkreiser ist, dann könnten folgende 2 älle vorliegen:

1) du schaltest immer gleich auf "Volldampf" (also Teewasser / Dampfbezug), was dann das komplette Wasser auf über 100 Grad erhitzt und dein Espresso somit zurecht verbrennt

2) deine Maschine heizt im "nicht schäumen" Modus zu stark auf ... dann müsste was am Temperaturfühler kaputt oder falsch eingestellt sein

!!

Schefzig

Rechts unten ist der Schalter für die intrigrierte Mühle, sieht man auf den Bildern nichtz gut!

Der Schalter mitte Oben ist für Kaffeebezug (Pumpe und Magnetventil Brühgruppe)

Der Hebel ganz links öffnet das Dampfventil

Der Hebel rechts ist öffnet das Heißwasserventil und betätigt einen Taster der die Pumpe einschaltet!

Hier ein Bild von Oben:





Links zu sehen das Mahlwerk, Mitte oben das blaue Magnetventil für Kaffee, rechts davon Hebel für Dampf, links Hebel für Teewasser mit Schalter für Pumpe!

Hier Bilder von Freitag als ich den Kessel auseiander hatte:





Der äussere Ring, indem das Kaffewasser erhitzt wird hat eigentlich keine Verbindung zum Inneren Kessel!

Das Bild in der Mitte vom Kessel ist leider zu hell, hoffe man erkennt trozdem was.

Ach was ... na da hat aber jemand nen Zweikreiser echt super getarnt!

Wird das Heisswasser denn auch aus dem äußeren Ring bezogen? Bei den "großen" Zweikreisern kommt das nämlich aus dem Dampfteil.

Aber zurück zum eingentlichen Thema: verbrannter Espresso. Bei Zweikreisern ist es ja immer so, dass sich die Temperaturen in beiden Kreisen über kurz oder lang angleichen ... und je kleiner die Kessel, desto schneller sollte das passieren. Hab ja jetzt keinen passenden Maßstab, gehe aber mal davon aus, dass du nicht allzuviel Wasser im Kaffee-Kreis hast, oder?! Dann dürfte es sehr schnell zum Überhitzen kommen ... also vermutlichgarkein Leck oder irgendein anderer Fehler sondern einfache "bauartbedingte Probleme".
Ein kleiner Leerbezug könnte dann das Problem schon beheben.

!!

Schefzig

Danke für die Antworten, wird wohl so sein, das es an der Bauart liegt....


Ja, das Heißwasser kommt aus dem äusseren "Ring" genau wie das Kaffeewasser (die beiden küpfernen Röhrchen auf dem unteren Bild) das in der mitte geht in die Brühgruppe, das obere is für Teewasser.

Ich überlege mir jetzt, ob ich das Thermostat einfach niedriger einstelle, so auf 110 oder 105 Grad.

Kann man nicht auch ein zweites einbauen, und denn umschalten von Kaffee auf Dampf / Heißwasserbertieb??

Dürfte eine Francesconi JX sein, kleiner Einkreiser (oder doch zwei?) mit Alukessel. Francesconi sitzt, meine ich, in Köln. Schau mal hier:
Identifikation Francesconi