Thema: Espressomaschinen - Persönliche Berichte der Boardnutzer

plempel,

was heißt schon einsteigermaschine? er hat das thema erledigt und kann in 15 jahren sagen: "einmal gekauft, niemals gereut".

wir armseligen angestellten müssen uns halt die upgrade-leiter hochrobben. ich mag menschen, die es gleich richtig machen und dafür keine sorgen haben müssen, zwei jahre später alles revidieren zu müssen. zumal seine wahl ja nicht blindlings einfach das beste vom teuren ist. klingt ja sehr gezielt.

(den neidvollen ton in dem post musst du dir halt mal denken)

gruß t.

Hallo,

als bisheriger Leser und Fan des Boards nun hier auch meine Kaffee Ecke mit Bild und erster kurzer Story.



Äusserlichkeiten
Gehäuse aus Edelstahl, aber die Verarbeitung hat ein paar Mängel – zumindest Kleinigkeiten die mir als Perfektionist und Fan von guter Qualität aufgefallen sind – die hier aufgelistet sind:

Kunststoffgitter für die Tassenablage ist aus einem Stück, hat aber an jeder Seite 5mm Platz und kann damit verrutschen.

Der Sockel der Junior ist nicht durchgehend gefertigt und hat in der Mitte des Gehäuses eine Naht. Das ist sicherlich von der Wartung her prima, da keiner die Naht an der Stirnseite oder Rückseite haben möchte, aber stylish ist was anderes.

Die Schweissnähte der Tassenablage vorne sind nicht sauber verarbeitet, hier hätte ich mir eine andere Lösung gewünscht.

Das Manometer ist nicht zentriert eingebaut.

Die Gummipuffer für den Tank gehen nur unter leichter Gewalt einzubauen und die Spaltmasse beim Tank und der Tassenablage sind mit italienischen Toleranzen gefertigt.

Das Noppenband am Siebträger hat zwei Nähte, ganz ohne oder mit einer ganz dezenten Naht wäre es noch schicker.

So das wars auch schon, der Rest ist einfach klasse und eine Freundin die die Junior mit hochgetragen hat sowie mein Nachbar waren vollkommen begeistert. So wie ich auch.
Die gesamte Story vom Uprade 2009 von einer Saeco auf die LaCimbali Junior und Macap MD4 stelle ich demnächst hier ein.

Innere Werte

Wow, das Ding ist für die Ewigkeit gebaut. Direkt nach dem Einschalten hat es aus der Junior gedampft und das war das Zeichen sie ein wenig aufzuschrauben. Kaum das sie auf dem „Altar“ stand musste mal das Innenleben betrachtet werden.
Ach ja der Dampf kam daher dass die Maschine nun drei Tage im Auto stand und das bei 3 Grad Außentemperatur. Hatte sie auf dem Hinweg einer Geschäftsreise abgeholt und da musste sie vor dem Hotel im Auto übernachten.


Espresso

Geling mir mit der Mühle und der Junior recht schnell ganz gut, bin zwei Tage nachdem ich beide Geräte hier habe immer noch am Probieren und das nächste was optimiert wird ist die Bohne im Zusammenspiel mit dem Mahlgrad.

Aufschäumen

Die Junior hat eine enorme Dampfpower und zum Glück habe ich mit bei Hardy die Cimbali Zweilochdüse mitgeben lassen. Das ein Liter Kännchen steht schon auf dem Einkaufzettel...

Bisherige Probleme

Die Junior leckt ein wenig in das Gehäuse beim Zurückspülen oder wenn der Cafe zu fein gemahlen ist. Schlauch ist schon besorgt, aber leider nur die PVC Variante. Werde mir noch mal die Anleitung von blu durchlesen und wohl auch einen Silikonschlauch nehmen.

Die Abtropfschale ist wirklich zu klein bemessen. Nächster Schritt ist die kleine Box von Cimbali zu kaufen und einen Abwasserschlauch zu befestigen. Bin noch am Suchen nach dem passenden Kanister und die Suche nach Wohnwagenausstattern hat nicht viel ergeben, wenn also jemand einen Hinweis auf eine gute Lösung für Abwasser für die Junior hat, bitte PN an mich (sonst wäre das hier OT).

Die Spaltmasse ärgern schon, also Tankdeckel, Tank etc. siehe oben.

Vorteile

Schnell warm, toller Dampfdruck (muss mich noch dran gewöhnen – „bist Du zu blöd für gute Latte ist die Maschine zu stark“ oder so ähnlich.

Sonst tolles Design und innen für die nächsten 20 Jahre gebaut. Das Thema Espressomaschine ist für mich nun ad acta gelegt und ich kann euch sagen ich habe 12 Monate gebraucht um immer mal hin und wieder zu überlegen was ich als nächstes mache um von der Saeco Magic wegzukommen.

Kommentar/Empfehlung

Die Kombi M 21 Junior und Macap MD4 ist opisch genau mein Fall. Technisch toll verarbeitet und da ich gerne haptisch schön gearbeitete Sachen mag für mich das passende. Klar war der „Altar“ nun in Summe kein Schnäppchen, aber als Weihnachtsgeschenk für einen selber....

Mein Dad hat auch eine Junior und ich muss wirklich sagen, das ist eine tolle Maschine, die irren Kaffee macht. Gratuliere! Viel Spaß damit!

Hallo...wir sind Neulinge auf dem Gebiet der Kaffee-Maschinen...wir haben die ,,Angelo,, von Coca-Cola und absolut keine Ahnung...die Konditionen erscheinen uns recht schlecht...wir sind bis Februar in der kostenlosen Testphase und wollen eigentlich eine eigene Maschine....wer kennt sich aus mit Leasing oder dergleichen und kann uns weiterhelfen?...wir sind auch über Tipps über die einzelnen Modelle sehr dankbar...lieben Gruss Roland + Sandra

Gaggia Classic Coffee:

Äusserlichkeiten: Zeitloses, schlichtes Design, schickes Edelstahlgehäuse, Funktionale Bedienelemente in Gastro-Optik.

Innere Werte: Einkreiser, Pumpendruck serienmäßig 15 bar, einfach nachjustierbar über das Expansionsventil.
Magnetventil verhindert nachdröppeln, Wassertank zur Reinigung leicht entnehmbar.

Espresso: Prima ^^ (Produziert gute und gleichmäßige Ergebnisse, nicht um sonst eine sehr verbreitete Einsteigermaschine)

Aufschäumen: mit dem Original-Aufschäumer schiwerig, produziert Bauschaum. Lässt sich aber mit einem kleinen O-Ring leicht entschärfen, oder man montiert einfach die Dampflanze von Rancillo/Silvia, die absolut problemlos passt.

Bisherige Probleme: keine

Vorteile: Sehr robust, hat sogar 2 Jahre beinahe Gastro-Ähnliche Benutzung bei uns im Büro ohne größere Probleme überstanden (verschleißteile mal abgesehen!)

Kommentar/Empfehlung: Für einsteiger und alle anderen Espressoliebhaber

tach

da dies hier ja anscheinend der "ich-stelle-meine-maschine-vor-thread" ist, erlaube ich mir, hier meinen ersten beitrag zu schreiben.

der plan, mir eine espresso-maschine zuzulegen ist schon etwas älter und fast ebenso lange lese ich hier schon mit. so langsam klärte sich der hier entstandene informations-nebel und die engere wahl fiel auf eine vibiemme domobar oder izzo alex duetto oder ECM oder doch eine BZ07 oder ... also doch noch nebel ... einfach zu viele infos hier. da ich mich absolut nicht entscheiden konnte, schob ich den einstieg immer weiter hinaus.

dann hat vor kurzem ein freund von mir seine bar aufgegeben. ganz erleichtert erzählte er mir, dass er jetzt auch endlich seinen keller ausmisten könne, wo endlos gerümpel rumstehe, dass er nun definitiv nie mehr brauchen würde. ob ich jemanden wüsste, der an seiner alten reserve-espresso-maschine interesse hätte, einfach gegen abholung. nun ja, da fiel mir tatsächlich jemand ein, auch wenn die abholung in spanien erfolgen musste (ich bin da eh regelmäßig mehrmals im jahr, also keine extrakosten). es war eine lustige rückfahrt, mit dieser riesigen, alten espressomaschine auf dem beifahrersitz (meine auto hat keinen nennenswerten kofferraum) festgeschnallt.

zuhause habe ich den technisch eher versierten hausmeister dafür gewinnen können, mir bei der installation zu helfen und gemeinsam haben wir das innenleben erkundet, ein paar dichtungen ausgetauscht und eine basisreinigung durchgeführt.

die maschine ist ein spanischer no-name-bau von einer firma namens ARABAR aus barcelona, ein 2-kreiser mit vibrations(?)pumpe (da eher geräuschvoll), einem ca. 2-2,5 L boiler und festwasseranschluss. die brühgruppe müsste von der FAEMA E61 sein, soweit ich das identifizieren konnte. das aussehen der maschine ist eher mit zurückhaltend zu beschreiben, aber alles sieht sehr gut verarbeitet aus: keine scharfen kannten, alle spaltmaße sehen gut aus, sehr schwer (ca. 30 KG), im inneren viel kupfer, die bedienelemente allerdings alle aus plastik.

als mühle habe ich mir eine ECM Casa zugelegt.

nach inzwischen 3 tagen und ca. 50 espressi (die ich nicht alle getrunken habe, meist nur genippt, um das ergebnis meiner stümperhaften bemühungen zu testen) habe ich ein paar erkenntnisse gewonnen:
- von den vier sieben, die ich auch erhalten habe, komme ich nur mit zweien zurecht, beide sind für doppelbezug
- die besten ergebnisse (guter geschmack, ölige konsistenz, mehrfarbige crema, die auch länger bestand hat) erhalte ich bei fast maximaler befüllung (ich zähle beim mahlen von 21 bis 36-38, also knapp 15-17 sekunden mahldauer auf der ECM Casa) und tampern mit leichtem druck (also ohne exessives drücken, nur aus dem arm raus)
- mit dem schäumen habe ich nicht mal angefangen aber die angaben im kaffee-wiki schon sehr aufmerksam studiert

was mir bisher aufgefallen ist:
- meine pucks sind meist ein wenig matschig, auch wenn das espresso-ergebnis sehr gut ist
- wenn ich zu fein mahle und zu fest tampere schafft die maschine es nicht, wasser durchzudrücken. die grenze ist da manchmal sehr schmal
- die druckanzeige der pumpe springt am anfang auf max, bleibt dann da für ein paar sekunden und pendelt sich dann bei ca. 8 bar ein, bleibt aber unruhig (also nicht exakt auf 8 bar sondern mal drüber mal drunter während des bezugs)
- das mahlgut der Casa ist relativ klumpig, wodurch ich zwischen durch immer mal absetzen muss um es durch leichtes klopfen besser im sieb zu verteilen. ist das so bei der Casa oder kann man da was gegen machen?

meine nächsten schritte:
- anschaffung eines blindsiebes
- einbau eines wasserfilters in den wasserbezug (hannover hat 11,8 dH gesamthärte sowie 6,2 karbonhärte)
- durchprobieren der röster der umgebung

fazit: i've got a brand new toy and i like it!

vielen dank an dieser stelle an die meisten der hier schreibenden für die vielen, vielen infos und die teilweise erstaunliche tiefe und kompetenz der beiträge.

bis die tage

looseantz

nachtrag:

da das jetzt mit der kamera geklappt hat, nachfolgend ein paar bilder:

die maschine:




innenleben, vor der reinigung:

Zitat von looseantz

fazit: i've got a brand new toy and i like it!

Wow, spannende Geschichte!
Jetzt wollen wir aber auch Fotos sehen von dem spanischen Koloss

@rollmops:

vielen dank für das feedback. leider ist meine digitalkamera in den ewigen standby entglitten und ersatz ist noch nicht beschafft. sobald ich wieder photo-fähig bin, hole ich das mal nach und poste die bilder. allerdings ist das aussehen meiner "arabar" nicht sehr dramatisch. eher pragmatisch-schmucklos. wie gesagt eine spanische no-name gastromaschine. ich bin zwar jetzt schon sehr begeistert von ihr, aber das ist man wohl immer bei der ersten "freundin".

ich gehe mal noch ein bisschen rumprobieren und mit dem mahlgrad spielen ...

bis die tage

looseantz

Krups Novo 2100 (962):

Äusserlichkeiten: Plastik eben. Immerhin sind Brühgruppe und Siebträger (bis auf den Griff) aus Vollmetall.

Innere Werte: Thermoblock mit 15 Atü, entnehmbarer Wassertank.

Espresso: Okay. Da ich meine Mühle erst seit einer Woche habe bin ich noch am Experimentieren, schön langsam komme ich in eine Richtung, die mir gefällt. Mit den bestellten Bohnen von Walter wird das sicher noch besser. Update: Die Bohnen von Walter sind da, nach Tagen des Experimentierens steht fest: Die Siebe sind für vorgemahlenen Kaffee ausgelegt, nicht für fein gemahlenes Pulver aus der Heimmühle - das verstopft entweder die Siebe oder man muss so grob mahlen, dass das Wasser wie im Sturzbach durchrauscht...

Aufschäumen: Wenn man dieses komische Gummidings entfernt, das angeblich das Aufschäumen erleichtern soll, funktioniert es ganz gut.

Bisherige Probleme/Nachteile: Derzeit hadere ich mit dem Problem, dass die Mahlkörnung stimmt (25ml in 25 Sekunden), aber nur einer der beiden Ausläufe auch Kaffee austreten lässt, der zweite tröpfelt. Ich bilde mir ein, dass die Crema darunter etwas leidet. Mal sehen, wie das mit "richtigen" Bohnen wird. Update: Siehe "Espresso"

Vorteile: War ursprünglich sehr günstig (als Schüler vor etlichen Jahren als Auslaufmodell gekauft) und hat sich seitdem sehr gut geschlagen (vormals allerdings mit vorgemahlenem Kaffee, den ich bei meiner Bestellung bei Kaffee Bögl immer mitmahlen ließ...)

Ausblick: Auch, wenn ich weiß, dass es bessere Maschinen (ich liebäugle mit der Silvia) gibt, so muss ich mich zurückhalten. Erst, wenn diese Maschine den Geist aufgibt, wird sie gewechselt.
UPDATE: Ich kapituliere. Zu Filterkaffee oder vorgemahlenem gehe ich nicht mehr zurück und die Krups macht keine richtige Freude, die Ergebnisse sind zu inkonsistent, die Siebe fast untauglich. Also muss doch eine Silvia her...

Kommentar/Empfehlung: Update: Lieber zur Saeco Aroma oder einer anderen günstigen Maschine greifen, für die es ordentliche Siebe gibt - wenn der Preis wirklich eine zentrale Rolle spielt. Ansonsten besser gleich Silvia, Oscar & Co.

tach

habe mir erlaubt, meinem weiter oben stehenden beitrag ein paar photos hinzuzufügen.

bis die tage

looseantz