French Press Rückstände

**drosche** · 12.04.2009, 18:44

hi,

seit kurzem probiere ich mich an der french press.
habe mir von arbeit india moonsoned malabar mitgenommen.
spiele mit kaffeemenge, brühzeit und natürlich mahlgrad herum.
habe aber immer wieder diese eckligen rückstände in der tasse.
mahlen tue ich auf arbeit mit einer mahlkönig ladenmühle.
mahlt sie vielleicht nicht gleichmäßig? ich meine damit das es vielleicht feiner kaffeestaub ist der durch das sieb durchgeht.

was meint ihr?

gruß
drosche

**anrubo** · 12.04.2009, 19:35

ich finde auch, das ist ein wenig zuviel.
mahlgrad deutlich gröber stellen?

**Kaffeesack** · 12.04.2009, 19:41

Up-Side-Down Crema..

wird der neue Trend..

Frohe Ostern

ralph

**drosche** · 12.04.2009, 20:07

up side down crema

zwei malstufen habe ich noch frei auf arbeit.
die werde ich gleich morgen ausprobieren.

danke

drosche

**Arni** · 12.04.2009, 20:35

Wenn du weniger rückstand willst, musst du grober mahlen und zwar so grob, dass die Körner nicht durch das Press-Sieb passen.

**zoom** · 12.04.2009, 21:32

da hat wohl die mühle nicht 100% gleichmässiges mahgut produziert. so einen rest find ich aber eigentlich gar nicht so schlimm (türkischen kaffee mag ich ja auch) - und eklig würde ich das wirklich nicht nennen, da kenne ich anderes, was ich so bezeichnen würde...

und der kuchen sieht lecker aus!

**c8h10n4o2addicted** · 12.04.2009, 21:56

Hallo ich finde es normal das bei einer French Press immer ein wenig Kaffeemehl in der Tasse zurückbleibt,

vieleicht nicht so viel wie auf deinem Pfoto, aber es ist kein Filterkaffee. Versuche es mit dem gröbsten Mahlgrad den die Mühle hergiebt, das sollte Dich zufrieden stellen. Ansonnsten das Wasser kochen und ein wenig abkühlen lassen ca. 95° grad Celsius, dann 4-6 Minuten ziehen lassen und einfach nur genießen.

Gruß aus Bochum Torsten

**osti** · 12.04.2009, 22:37

das sieht bei mir bei in der French Press genauso aus... ich lasse den letzten Schluck halt in der Tasse

**orangette** · 12.04.2009, 22:53

hm?! lecker marmorkuchen !

**Stefanus** · 12.04.2009, 23:17

Liebe Kaffee-Experten,

ich meine, irgendwo auf you-tube habe ich ein Video gesehen, auf dem gezeigt wird, wie man die Rückstände minimieren kann: Einfach vor dem Runterdrücken mit einem Esslöffel Teile der oberen Schaumschicht abtragen. Ich habe es mal versucht: es klappt. Wobei mich selbst bei der French-Press die Rückstände auch nicht stören - und die sind (vielleicht etwas weniger als bei Dir) auch noch da, wenn ich meine Demoka auf den gröbsten Mahlgrad habe...

Grüße
Stefan