Thema: Kaufempfehlung; Gastro 1 Gruppig; Tank

Wie sind eure erfahrungen in dem Bereich Gastromaschienen 1 Gruppig mit Tank. z.B La Cimbali Junior
Würde mir gerne eine anschaffen und soll für meinen hohen anspruch Privaten genutzt werden.
Kann auch gebraucht sein.
Momentan habe ich eine Rancilio Silvia die ich dann Verkaufen würde.

Ich hatte mal eine Cimbali Junior mit Tank. War eine sehr gute Maschine fur hohe Anspruch. Du kannst aber auch viele Festwassermaschinen mit ein Tank betreiben. Einzige Voraussetzung ist das die Maschine die Kessel uber die Pumpe fullt (Zb Carimali Uno) und nicht uber Leitungsdruck wie zB eine Junior mit Festwasser.

Kann man die Alte Junior mit Festwasser umbauen? Was für Modelle kann man noch umbauen?

Muss es denn eine Gastromaschine sein, oder darf es auch ein Heimzweikreiser wie von Bezzera oder BFC sein?

Eine Semi hab ich ja gerade Rancillio Silvia und deswegen eine Pro.

Eine Silvia ist ein einfacher Haushaltseinkreiser, gewiss keine Semi. Unter einer Semi würde ich einen Zweikreiser oder Dual Boiler verstehen der mit etwas kleinerem Kessel auf die geringeren Bezugsmengen im Haushalt abgestimmt jedoch mit hochwertigen Bauteilen wie sie im Pro- / Gastrobereich aufgebaut sind. Im oberen Semi-Bereich findet sich sicher die Cimbali Junior, aber auch z.B. die Vivaldi, die DC Mini a.s.o. Kleinere Gastros sind sicher interessante Restaurationsobjekte, richtig Sinn und bessere Qualität machen sie aber nicht im Haushalt.

für meinen hohen anspruch

Und für den hohen Anspruch würde ich da auch noch unbedingt eine sehr gute Mühle empfehlen.
Gruss Roger

Zitat von Bubikopf

Und für den hohen Anspruch würde ich da auch noch unbedingt eine sehr gute Mühle empfehlen.
Gruss Roger

Das kann ich nur unterstreichen. Eine richtig gute Mühle ist das Wichtigste überhaupt. Sonst kann der Kaffee nicht optimal laufen.

Bei Gaggia oder Silvia ist das nach meinen Erfahrungen eher kein Problem, aber es gibt Maschinen, die es mit der Mehlqualität unheimlich genau nehmen

Betreibe selber zur Zeit eine eingruppige Astoria (siehe Signatur).

Maschine ist ursprünglich für Festwasser ausgelegt, wird aber von mir mit einem unter der Anrichte befindlichen Tank betrieben.

Meine Erfahrung: Gastro macht einfach mehr Spaß als die kleinen. Größentechnisch kommt sie mir mittlerweile fast klein vor. Außerdem wertet so ein Teil jede Küche optisch auf...

Also... -begib dich auf die Suche, du wirst diesen Upgrade wohl kaum bereuen....


Edit: grundsätzlich lässt sich jede Festwassermaschine auch auf tank umbauen. ich würde dann ein Rückschlagventil vor die Pumpe setzen, damit sie nicht leer läuft...

Die aktuelle Junior (M21 DT1 - mit Festwasser, Rotapumpe und Mengendosierung) läßt sich auch problemlos aus einem externen Tank betreiben. Den Leitungsdruck hat nur die alte Junior (bis 1999/2000?) gebraucht.

Christoph

Ansonsten holst Du Dir eine spezielle Wasserversorgung für Festwassermaschinen:

Ersatzteile & Reparatur - Bonamat Bravilor Vibiemme Expobar

Artikel-Nr:7.270.103.101
Ein direkter Link funktioniert nicht.

Bin zufällig bei Systermann über das Teil gestolpert und habe noch nie zuvor davon gelesen. Wundert mich fast, wenn ich sehe, wie oft hier über das Problem des fehlenden Festwasseranschlusses berichtet wird.
Praktische Erfahrungen mit dem Gerät wären mal interessant.