Thema: Isomac Zaffiro Probleme mit Dampf und Cafe Menge

Hallo,

ich bin nun stolzer Besitzer einer Isomac Zaffiro.
Zuvor hatte ich bisher eine La Pavoni Handhebel,
Alessi Cobain RS 04, sowie eine Pavonis espresso plus lusso.

Als Mühle nutze ich eine Gaggia MDF eingestellt in Stufe 1.

Mit dem Espresso bin ich grundsätzlich sehr zufrieden.
Ich benötige aber unmengen von cafe.

Angeblich soll aus einer Portionierung der Gaggia 7g rauskommen.
Ich brauche zwei Schläge aus den Maschine um einen guten "Klotz"
und demenstrechenden Espresso hinzubekommen.

Weiterhin habe ich einige Probleme beim Aufschäumen der Milch.

Beim Dampfaustoß kommt immernoch sehr viel heißes Wasser mit
aus der Düse.
Kann mir einer helfen, was ich da falsch mache???

Vorgehensweise von mir:
- maschine an
- Wasser in Tank pumpen
- warten bis die mitllere Leuchte erlischt
- dann rechten schalter einschalten 30 sec warten
- Dampfausstoß aufdrehen.

Dann kommt ein Dampf/ Wassergemsich aus der Maschine

Was mache ich da falsch???

Angeblich soll aus einer Portionierung der Gaggia 7g rauskommen.

Die Gaggia MDF schmeisst pro Zug nur max. 6g raus und auch nur dann wenn der Dosierer mind. halbvoll gemahlen ist.
Zum Dampf: Es ist normal das erst etwas Wasser mitkommt, das Kondenswasser aus der Dampflanze muss erst abgelassen werden, auch dann ist der Dampf eines Einkreisers noch rel. feucht. Abhilfe schafft hier erst ordentlich Dampf abzulassen bis das Sprotzeln aufhört und der Dampf gleichmäßiger wird.
Gruss Roger

Danke für die Info,

mittlerweile habe ich so einiges über die MDF gelesen.
Soll ja nicht ganz so prall sein.
Hatte von Anfang an das Gefühl, das sie feiner mahlen könnte.
Jetzt habe ich schon mal etwas über eine stufenlose Einstellung
gelesen.

Wer hat Erfahrungen damit??? und kann man dann den Cafe feiner mahlen???

Gruß

Du kannst die MDF feiner stellen bis sich die Mahlscheiben berühren, hat nix mit der Skala zu tun.
Den Stufenlos Mod findest Du in 2 verschiedenen Ausführungen per SUFU.
Das schaffst Du schon.
Gruss Roger

Ja Danke für die Info.

Ich habe schon eine wenig im Netz gestöbert und die Vorschläge
mit Bienenwachs, sowie Teflon Band, bzw Kunstoffscheibe gelesen.

Eventuell wollte ich auch noch einen Timer in die Maschine einbauen.
Habe bei Conrad schon nach einem passenden Bausatz geschaut.

Ich werde in den nächsten Tagen dann mal berichten.

Aber jetzt versuche ich ertsmal mit der Maschine guten
Schaum zu zaubern, ist mir bisher ja noch nicht gelungen.

Gruß und erstmal tausend Dand für die Infos

Hi,

versuche momentan vernünftigen Milchschaum hinzubekommen.

Gelingt mir noch nicht ganz.

Starte mit dem Wasserdampf und Winkel das Kännchen ein wenig an,
damit ich einen Strudel erzeuge.
Ich habe das Kännchen auch komplett in der Hand, um zu merken, dass
die Milch nicht zu heiss wird.
Dann versuche ich oben an der Oberfläche zu kreisen.

Der Schaum könnte ein wenig fluffiger werden.
Aber die Milch wird dann schon zu heiß.

Vielleicht kannst man mir noch einen Tipp geben.

Milch ist die Milsani von Aldi fettarm 1, 5%