Hallo zusammen!

Mein Vater eröffnet nächste Woche sein neues italienisches Restaurant. Als Kaffeemaschine hat er zwei gut erhaltene Cimbali Dolcevita M50 übernommen. Obwohl die Maschinen revidiert wurden und angeblich eingestellt wurden ist der Kaffee nicht so toll. Kann mir jemand folgende Fragen beantworten:

-Wie kann ich den Mahlgrad verstellen?
-Wie kann ich die Brühtemperatur verstellen?
-Gibt es irgendetwas was ich speziell beachten muss?

Ich habe schon rausgefunden wie ich die Menge und die Menge an Kaffeepulver verstellen kann Die Bohnen sind absolut frisch.

Grusse

Ducmac