Thema: Frage zu Update: Zweikreiser - Temperaturkontrolle?

Moinmoin,


nach ein paar Monaten Rancilio Silvia plagt mich keineswegs die angeblich fehlende Temperaturkontrolle sondern einzig meine Faulheit bezüglich:

• Entlüften
• Wasser nachfüllen
• Abwarten, bis der Kessel Dampftemperatur erreicht hat, etc..

Da wir zu ca. 70% Milchgetränke zu uns nehmen, war die Silvia auf jeden Fall ein guter Einstig in das Thema, ist aber auf die Dauer einfach in der Bedienung zu lästig.

Somit tendiere ich nun entweder zu einem hübschen (und günstigen )Zweikreiser mit Festwasser und Rotationspumpe (evtl. eine Butterfly). In den sauren / teuren Dualboiler-Apfel möchte ich gerade nicht beißen, weil ich die Temperatur vielleicht nicht aufs °C reproduzierbar brauche.

Mit dem Temperatursurfen bei der Silvia bin ich eigentlich sehr zufrieden, beim Zweikreiser ist so etwas Ähnliches über die Leerbezugmenge auch machbar? Das ist mir leider noch nicht ganz klar.. In den amerikanischen Foren wird es ja teils diskutiert. Eine Form der Temperaturkontrolle scheint mir aber notwendig und am Pressostat herumschrauben ist für mich KEIN Weg..

Äußert gerne mal Eure Gedanken, über einen Gebrauchtkauf würde ich auch nachdenken..

Grüße,
Dale.

Ciao,
Leerbezug ist bei Zweikreisern ja konstruktionsbedingt notwendig. Wobei das Ergebnis in der Tasse trotz Leerbezügen bei jeder Maschine höchst unterschiedlich ausfallen kann....
Soweit ich das überblicke, liefern die Cimbali Junior und auch die ECM Mechanica richtig gute Ergebnisse mit Leerbezug ab. Leider kosten die auch richtig viel.-)
Bei den anderen Maschinen ist das so eine Sache. Hängt vom Kaffee ab. Wenn der heiß gebrüht werden will, kannst du auch sehr gute shots haben.
Wenn nicht, wird es schon sehr schwierig. Der Kühlungseffekt der BG durch Leerbezug hat so seine Grenzen. Auch wenn du ne ganze Tasse voll machst.
Hilft das etwas weiter?
Saluti
Gianni

Hallo Gianni!

Danke für Deine Antwort, ja klar hilft das weiter! Dachte bis dato, dass man mit Leerbezügen die Sache auch nach unten hin in den Griff bekommen kann.. Andererseits klingt es ja ermutigend, dass man überhaupt so eine Art Kontrolle hat. Schwierige Entscheidung das alles.. Brewtus und VBM sind mit Rota zu teuer, La Spaziale wegen der Händlersituation doof, Izzo nicht wirklich isoliert.. es ist doch eine Pest..

Grüße,
Dale.