Thema: Runderneuerung

Hallo,

habe mich gerade neu registriert und grüße euch alle herzlich.

Kurze Vorstellung (stelle mich gerne an geeigneter Stelle ausführlicher vor):

Ich bin 47 Jahre alt und von Beruf Fachleiter und Lehrer (Englisch und Latein). Meine Freizeitzeitbeschäftigung Nummer 1 ist das Sammeln von mechanischen Uhren (speziell Fliegeruhren) und die Fliegerei und Raumfahrt. Daher habe ich vor 2 Jahren ein Internetforum ins Leben gerufen, das beides miteinander verbindet: www.flying-time.de.


Nichts kann meinen Tag so gründlich versauen wie eine lauwarme, fade Tasse "Espresso" beim Italiener um die Ecke. Also besitze ich seit langen Jahren meine eigene "ESpresso Corner":

Maschine: B.F.C. Arte di Vittoria Junior Plus
Mühle: ISOMAC Gran Macinino
Lieblingsespresso: Gualtieri Top Line

Aber ich bin nicht mehr wirklich zufrieden mit meiner Kombi.

Maschine:
Die Brühtemperatur scheint mir konstant zu hoch - trotz der üblichen Techniken. Ich denke, es wird Zeit, die Maschine mal gründlich checken zu lassen. Habt ihr einen Rat, wo ich das in der Nähe von Aachen oder in Aachen selbst machen lassen kann? Köln wäre auch ok, wenn citynah.

Mühle:
Die Isomac muss raus. Aber was soll rein?

Mein Traum ist und bleibt eine Mahlkönig, aber das wäre vermessen in meiner Mini-Ecke.

Ich schwanke also im Moment zwischen

Mazzer Mini E (Typ B)
und
Demoka M-207

(oder Rocky SD
oder Quickmill 060)

Aber schon an dieser Vorauswahl sieht wohl jeder Fachmann, dass ich da trotz langjähriger Beschäftigung mit Tamping, Chanelling-Verhinderungs-Strategien und Mahlgradanluftfeuchtkeitanpassungsfrust selbst immer noch kein Fachmann bin.

Mit anderen Worten: Ich würde mich freuen über geduldige Ratschläge zu der Frage: Welche Mühle(n) zu meiner Maschine - und vor allem WARUM?

Der Verweis auf das Kaffee-Wiki würde mir jetzt nicht wirklich weiterhelfen. Da habe ich natürlich schon reingesehen.

Ich gebe zum Dank auch gerne ausführliche Einweisungen in das Thema Fliegeruhren.


P.S.: Warum ist die Demoka M-207 eigentlich im Moment nirgendwo lieferbar?

Zitat von kaempo

Mein Traum ist und bleibt eine Mahlkönig, aber das wäre vermessen in meiner Mini-Ecke.

es gibt auch kleine Mühlen von Mahlkönig

Ja, aber die kosten ja auch noch über 1000 Euro oder nicht mehr?

Es gibt seit einiger Zeit die Vario von Mahlkönig. Ob es nun eine "echte" Mahlkönig ist, sei mal dahingestellt (böse Zungen behaupten was anderes).
Jedenfalls kostet sie je nach Händler zwischen 350 - 400€.

Weitere Infos findest Du, wenn Du mal die Suchmaschine anwirfst. Das gute Stück hat sich zum meist-diskutieren Gegenstand des Forums entwickelt!

Zitat von Weltenbummler_207

... die Vario von Mahlkönig. Ob es nun eine "echte" Mahlkönig ist, ...

Vielleicht eher eine "Mahlis" oder eine "Solkönig"?

SCNR...

Dann eher Barmahlis oder Solratzakönig.
Gruss
die böse Zunge

Zitat von Bubikopf

Dann eher Barmahlis oder Solratzakönig.

Auch sehr schön...

Irgendwo fühle ich mich gerade nicht so ganz im Bilde. Werde ich hier hochgenommen? Habe jedenfalls nicht das Gefühl, dass mir geholfen wird. Sorry.

Also mein Beitrag wegen der Vario war vollkommen ernst gemeint.
Wenn Du Dir die entsprechenden Threads durchliest, wirst Du auch mitbekommen, was mit "echter" Mahlkönig gemeint ist.
Aber egal wie man es sieht, die Vario ist eine interessante Mühle, die vielleicht auch etwas für Dich wäre.