Thema: Suche Siebträgermaschine fürs Büro, danke für Hilfe

Hallo zusammen,

ich habe schon einige Posts gelesen aber ich muss sagen, etwas schwierig da durchzusteigen. Deshalb mein Hilferuf an die Community

Ich suche eine Maschine fürs Büro, was ich verstanden habe ist, ein Anforderungsprofil zu erstellen macht Sinn.
Momentan haben wir einen Automaten Nescafe de Angelo die mit Pulverprodukten gefüllt wird, die soll jetzt weg !

Here we go :

Büro mit 4 Angestellten, wenig Kundenfrequenz

Wir trinken so ca. 12 Cappucino und 5 Espresso täglich
Wir putzen die Maschine täglich ( kleine Reinigung ) und einmal die Woche eine grosse Reinigung.

Verstanden habe ich auch folgendes :

externe Mühle ist Pflicht für schöne Endprodukte

Eine 2 Kreis Maschine scheint auch Sinn zu machen wegen dem Milchschaum der ja überwiegend benötigt wird, die man wegen der längeren Aufheizzeit dann mit ner Zeitschaltuhr zum Leben erweckt.

Die Maschine soll wenn möglich von 9 bis 17 Uhr an sein Mo-Fr und ca. je 3 STD am SA und SO

Unser Budget ist nicht grenzenlos aber für was ordentliches mit langer Haltbarkeit würden wir auch 2000 investieren.

Frage ist nun, was denkt ihr Profis, was ich mir genauer ansehen soll, bezugnehmend auf meine Anforderungsparameter.
Kennt jemand n Laden in Heidelberg oder Mannheim, der einen Plan hat und wo ich auch mein Zubehör erwerben kann ? ( neben der Maschine ) Ich denke da eher an ein Fachgeschäft und weniger an Media Markt.

Danke vorab und liebe Grüsse
der Salvo

Hallo,
bei 2000 Euronen wäre sogar schon ein Dualboiler (Brewtus III z.B., oder VBM Junior DB) mit einer guten Mühle (Mazzer Mini, Macap z.B.) drin.
Dual boiler deswegen, weil sehr trinkbare Ergebnisse auch ohne längere Feldstudien (in Sachen Leerbezüge) machbar sind.
Dann aber auf jeden Fall eine Maschine mit No-burn-Rohr, weil ne versiffte Dampflanze doch nicht appetitlich ist und früher oder später zu Spannungen im Laden führt.
Desgleichen für die Mühle: ein laut ratterndes und rumsauendes Monster ist nicht unbedingt kollegenkompatibel. Daher lieber gleich was Leises und Ordentliches.
Saluti
Gianni

Für 2000 Euro sollte sich da doch was finden lassen.
Meine Vivaldi z.B. könnte ich gut empfehlen, vielleicht schaust du mal das aktuelle Angebot bei espressolutions.at (Rafifi hier im Board) an.

Aber im Raum MA/HD sieht es händlermäßig äußerst mau aus!
Bei dem Laden in der Bergheimer Straße in Heidelberg kannst du z.B. rein gar nichts von der Beratung erwarten. Die kannten, als ich zuletzt dort war, den Begriff 'Dual Boiler' gar nicht. Deren Werkstatt scheint immerhin ein bisschen kompetenter zu sein, sodass ich bei einem Defekt schon dorthin wenden würde.
Einige sehr kundige Kaffee-Netzler sind aber aus der Gegend, so dass du vielleicht auch mal ein persönliches Beratungsgespräch (bei einer gepflegten Tasse Kaffee) kriegen kannst.
Oder du musst bis KA oder Ffm ausweichen.

Dirk

Also wenn Du mich fragst, da ist eine "normale" anständig gute Zweikreiser-Maschine in der Preisklasse +/- 1.500€ gefragt. Wenn eine Anschlußmöglichkeit vorhanden ist, gerne mit Festwasser (einfach bequem). Spontan würde mir da die Rocket Giotto/Cellini Professional, Bezzera BZ35/40, San Marino CKX und Expobar Brewtus mit Rota-Pumpe einfallen.
Dazu eine Mühle nach Geschmack, z.B. Mazzer Mini, Macap M4, oder......
Dann noch Tamper, Milchkännchen und der gleichen mehr an Kleinkram und ihr habt für knapp 2.000€ ein schönes Kaffeeeckchen.

Händler im Raum HD/MA/LU? Keine Ahnung. In FFM würde ich den espresso-store.de empfehlen - die haben viel Maschinen vor Ort zum laif anschauen.

Grüße, Olli

Moinmoin,

wie macht Ihr das denn mit dem Mühlenkrach im Büro? Da würde ich auf jeden Fall mal drüber nachdenken.. Hab auch schon länger über eine "Bürolösung" gegrübelt, komme aber wegen des o.g. Problems eigentlich nicht über irgendeine ESE-Lösung hinaus.

Grüße,
Dale.

Hi,
ESE Pads sind im Büro eine gute Alternative, finde ich.

Aktuell haben wir Costadoro ESE Pads in der Gaggia Classic (ohne Duschenumbau, einfach im Cialde "C" Sieb verwendet) getestet. Ist leise (bis auf den Bezug selbst natürlich), sauber, schnell.

Die Costadoro Pads können, wenn sie richtig (mögl. exakt in die Mitte, ob es egal ist, mit welcher Seite nach oben/unten, konnte ich noch nicht rausfinden) eingelegt sind, ziemlich gut schmecken.

Auch die Izzo ESE Pads habe ich in guter Erinnerung, ebenso wie Illy S (Scuro). Nannini fand ich damals fade. Ist aber alles schon länger her...

Gerade haben wir zum Test Ionia Cialde (ohne ESE Hinweis, sehen aber von der Form auch so aus) getestet - das ging leider schief. Das Wasser floss irgendwie am Pad vorbei, so daß nur eine dünne Plörre zustande kam. Bei 3 Versuchen(!). Muß ich noch mal probieren, was da falsch läuft...

Die Costadoro ESE Pads sind aber aus meiner Sicht empfehlenswert.

Richtig toll soll der Espresso wohl aus den Francis Francis Maschinen mit ESE Pads werden. Selbst hab ich das noch nicht ausprobiert.

Aloha,

keine Ahnung was ESE ist, Büro hat ne kleine Küche und ich mach vorher n Soundcheck beim Dealer

Ein Auto zu kaufen scheint mir einfacher zu sein

grüsse Salvo

In Darmstadt gibt es noch Dario Ferrarese - Espresso und mehr!

Ich hatte mit denen mal telefoniert. Herr und Frau Ferrarese waren sehr nett. Mehr kann ich aber dazu nicht sagen.
Von Mannheim aus jedenfalls machbar...

Hi Salvo,

ESE = E.S.E. Cialde (Pods oder Pads) sind ein Kompromiss für Espresso.
Manche (z.B. Costadoro) gelingen gut und kommen an richtigen Espresso heran.

Im Pad ist quasi ein vorgetampertes Kaffeemehlbett.

Man spart sich die Mühle samt Lärm/Dreck und kann gröbere Fehler beim Mahlgrad bzw. Tamperdruck umgehen. Die Reinigung der Brühgruppe nach dem Bezug und auch die Entsorgung (man kann sogar auf einen Abschlagkasten verzichten) des benutzten Kaffeemehls geht schneller/einfacher/sauberer.

Auch wenn die Cialde einzeln verschweißt sind, ist das Kaffeemehl aber leider nicht so frisch wie eben frisch gemahlene Bohnen.
Ein individuell eingestellter Mahlgrad ist auch besser.
Das (aber erfreulich dünne) Papier um das Mehl läßt vermutlich auch nicht 100% des Aromas hindurch.

Zumindest aus den Costadoro ESE Pads konnte meine Gaggia Classic einen ziemlich guten Espresso zubereiten. Die werden eigentlich auch jedes Mal etwas.

Aktuell ist mir eine andere Sorte ESE Pads nicht gelungen, mal sehen, was ich falsch gemacht habe. Vielleicht nicht ganz mittig eingelegt?

Eine Siebträgermaschine mit ESE Pad Betrieb wäre eben eine kostengünstige Möglichkeit (neue Classic beim ebay Händler Il Mondo Italiano ca. 300 Euro, Costadoro Pads bei Aromatico oder Kaffeezentrale, die noch bessere Francis Francis kostet je nach Modell etwas mehr, ist aber auch für reinen ESE Betrieb optimiert.), ein sehr espressoähnliches Getränk zu zapfen.

Die Maschine muß natürlich vorgeheizt, der Siebträger immer eingehängt und heiß sein usw. aber man spart einige Handgriffe, es ist schnell und sauber und man schränkt mögliche Fehler ein (deshalb sind ESE Cialde auch eine nette Möglichkeit, ein Espressotief zu überbrücken ).

(Eine Mühle und frische Bohnen, um auf echten Espresso umzusteigen, könnte natürlich nachgekauft werden, jedenfalls bei der Classic. Eine reine Pad Maschine wie manche Francis Francis Modelle, bietet die Möglichkeit nicht.

Wobei ich persönlich das Siebträgerritual nicht für in jedem Büro praktikabel halte. Die User müssen einiges lernen, üben...man muß die Maschine/Mühle/Abschlagkasten usw. immer reinigen...und man muß nach dem Abflauen der ersten Begeisterung dran bleiben.... etc.)

P.S.

Das Schäumen ist bei einem Einkreiser wie der Gaggia Classic allerdings nicht optimal (im Auslieferzustand ist ein Pannarello dabei, mit dem ich jedenfalls nicht zurecht kam, weshalb ich ein anderes Dampfrohr angebaut habe).
Ich weiß nicht, ob bzw. welches Modell der ESE Maschinen von Francis Francis oder SGL PodStar vielleicht besser zum Schäumen geeignet ist.

Ich sehe gerade, daß bei Euch Milchschaum im Vordergrund steht und Ihr schon einen Zweikreiser mit Mühle ins Auge gefaßt habt.

Das ist natürlich auch der beste Weg zu vollem Espressogenuss. Cappus/Latte sind auch kein Problem.

Aber Üben muß man als Neuanfänger auch beim (einfacher zu bedienenden) Zweikreiser und die kleine Reinigung ist nach jeder Tasse fällig (Dampfrohr, Siebträger mit Sieb, Brühgruppe) bzw. Abends noch etwas mehr (Rückspülen, Abschlagkasten säubern)....

Normalerweise sind ja Vollautomaten im Büro beliebt...aber wenn alle mitziehen, die Mühle u. Zweikreiser bedienen sollen, dann ist der Genuß perfekt...

Ich würde bei einer Bürolösung auch einen Schwerpunkt auf guten Service legen. Da hat wohl keiner Lust nach Feierabend rumzuschrauben.
In der Preisklasse gibts ja keine schlechten Maschinen und wenn ein Händler in näherer Umgebung da was vernünftiges mit gutem Service gekoppelt anbieten kann wäre das meiner Meinung nach eine brauchbare Lösung.

Oder von einem Komplettanbieter mit eigenem Servicenetz wie Coffema kaufen. Die vertreiben ja das Carimali Sortiment (Eta Beta etc.) Sind ja auch ein paar nette Zweikreiser.

Kenne mich da aber nicht so aus und da Coffema hier auch kontrovers diskutiert wurde gibts vielleicht noch andere deutschlandweit vernetzte Service+Hardwareanbieter. Wie gesagt ist keine Wertung. Habe nur unterschiedliche Meinungen dazu gelesen.

Vielleicht gibts bei Media-Markt auch einen Wartungsvertrag dazu.
Kommt dann der Azubi vorbei.