Thema: Ist bei Silvia möglich Brühen bei gedrückter Dampftaste?

Guten Abend,
da ich im Moment eine weitere Maschine für zu Hause suche und ich zwecks genauer Brühtemperatur oben genannte Funktion laut Threads nicht bei der Gaggia Classic habe - ist die Frage ob die Silvia das kann?

Funktion: Dampftaste einschalten -> trotzdem sollte jetzt noch ein Bezug möglich sein.

Warum frage ich? Weil der Temperaturabfall bei kleinen Boilern (Gaggia new Espresso =160ml) sonst während des Bezuges zu gross wird, obwohl er durch Temp-surfen am Beginn eine optimale Temperatur hatte.

Beispiel Gaggia New Espresso: Temp-Abfall <=1°C am Auslauf bei Doppio wenn ich bei Brühstart die Dampftaste betätige.

Gruß und Danke
Vater

Es funktioniert. Aber ich halte es für unnötig, da die Silvia einen wesentlich größeren Boiler als die Gaggia hat.

Zwei Espressi sind ca 60 ml, dem gegenüber steht der Boiler mit 160 ml. Ich sehe da keine Probleme.

Bei der Silvia geht man meines Wissen genauso vor, wie mit der Gaggia. Für eine bestimmte Zeit die Dampftaste einschalten, Dampftaste wieder ausschalten und dann den Bezug starten.

Die Frage war ja, ob ein Bezug möglich ist bei gedrückter Dampftaste, sprich mit laufender Heizung. So kann man aus einer Maschine mit kleinem Boiler quasi einen Durchlauferhitzer machen und damit den Temperaturabfall durch das nachfließende kalte Wasser zumindest reduzieren. Ich kann die Frage gut verstehen, denn nicht bei jeder Maschine funktioniert der Kaffeebezug bei gedrückter Dampftaste. Bei meiner Saeco geht das nämlich nicht

Die Silvia hat laut Kaffeewiki 330 ml Boilervolumen. Somit dürfte sie ganz wesentlich temperaturstabiler und die Maßnahme mit der Heizung unnötig sein.

Oder für den Aufpreis der Silvia, eine Gaggia mit PID kaufen.

Ich danke euch für die schnellen und kompetenten Antworten.
Für mich scheint es dann wohl eher eine Silvia zu werden (die Gaggia Classic ist aufgrund dieser fehlenden Funktion raus

Gruß Vater

Also wie gesagt, PID ist aus meiner Sicht die einzige vernünftige Lösung. Diese Temperatursurfen kann ziemlich nervig sein, ganz sicher auch bei einer Silvia. Mit ein PID dagegen hat man stets reproduzierbare und kontrollierbare Temperaturen.

Ohne die Gaggia wirklich gut zu kennen - ich kann nur für die Silvia sprechen. Sie ist solide und robust aufgebaut, hat einen großen Boiler aus Messing und ist notfalls auch gut wieder zu verkaufen. Es muss im Übrigen auch nicht unbedingt eine neue Silvia sein. Ich habe gerade erfolgreich eine alte, defekte mit geringem Materialaufwand wieder flott bekommen:
Restaurierung eines Silvia-Wracks

Wie wäre es mit einem zusätzlichen Schalter für 3 EUR bei der Gaggia?
Gunnar

Ein PID ist auf jeden Fall sinnvoll ein etwas großer Boiler aber auch. Am besten beides Silvia mit PID + Preinfusionsschaltung.
Preinfusion für Tankmaschinen

Gunnar