Thema: Quickmill 03000 - wer kann etwas vergleichend über die Qualität des Espressos sagen?

Hallo ihr Quickmill-Experten!

Nach (wochen)langer Recherche bin ich drauf und dran, eine Quickmill 03000 zu kaufen. Leider gibt es keinen Händler in der Nähe, Vorführungen und Verkostungen sind also nicht möglich (bestellen möchte ich bei italiankitchenaids). Daher die Frage an Euch.

Ich kenne zwar keinen einzigen Beitrag hier im Forum, in dem die Quickmills mit Thermoblock geradeheraus schlecht geredet werden, aber auch die direkten Empfehlungen sind selten. Ist diese 'wohlwollende Reserviertheit' dem Werdegang mancher Forumsmitglieder geschuldet (Thermoblocktrauma nach Kontakt mit Krups-AEG-...-Stiftungwarentestsieger) oder können die Quickmills mit preislich vergleichbaren Einkreisern aus dem Boilerlager nicht mithalten?

- Hat schon jemand den direkten Vergleich machen können und wie ist er ausgefallen (z. B. Quickmill verglichen mit Silvia)

- wie schaut es mit der Reproduzierbarkeit aus: ist ein ordentlicher Bezug Glückssache oder etwas, das man bei genauer Einhaltung einer Standard-Zubereitungs-Prozedur vorhersagbar zustande bringt

- wie schmeckt der Espresso aus der Quickmill im Vergleich zu dem, was man in der durchschnittlichen italienischen Bar erwarten kann?

Antworten auf jede einzelne Frage sind sehr willkommen!

Voller Hoffnung auf viele Erfahrungsberichte und mit viel Dank im Voraus

muskat

P. S. Alle Fragen beziehen sich ausdrücklich nur auf Espresso. Beim Gedanken an Milchschaum muß ich antiperistaltische Reflexe unterdrücken.

zur QM 3000/3004 kann ich dir folgendes ranking meinerseits geben.

den besten espresso bekomme ich aus der

1. IZZO Alex
2. BZ 09
3. QM 3000/3004

die QM ist ein fleißiges arbeitstier, das den espresso in guter qualität rausbringt, er ist vergleichbar mit den standart espressi in italo-restaurants.. nur darfst du keine wunder von der maschine erwarten... der espresso kommt heiß in die tasse, hat eine vernünftige crema und ist auch jederzeit reproduzierbar... (gute bohnensorte, mahlgrad und tamperdruck vorausgesetzt).
die QM läßt sich relativ leicht säubern und braucht keine besondere wartung, außerdem kann die maschine tag und nacht laufen, was für mich ein entrscheidener faktor ist, da ich morgens um 03.00 nicht 30 min. warten will, bis sie betriebsbereit ist... du kannst sie auch aus machen, sie benötigt ca. 10 min. bis sie für den ersten espresso bereit ist, besser sind 20 min.
wenn es denn die QM sein soll, dann nimm die QM 3004, da ist der dampfhahn ein und ausmachbar, unabhängig von dem espresso bezug, was seine vorteile hat... einen espreso mit milchzubereitung (latte m.) kann sie auch ohne weiteres verkraften, aber bei zwei, drei wird es schon aufwendig (wartrezeit usw.).

wenn ich vor der frage stehen würde, welche maschine meine erste wäre, dann würde ich heute zur BZ 09 tendieren... Preislich weiß ich die unterschiede nicht, aber soviel wie ich gelesen habe, nehmen sie sich nicht viel... das absolute non plus ultra ist natürlich meine IZZO Alex.. aber das ist eine ganz andere liga.

Hallo!

zu Frage 1:
Vergleich Quickmill - Silvia
Hab ich leider nicht, nur Quickmill und 3-gruppige Faema.
Aber der "Bedienerunterschied" macht am meisten aus, nicht die Maschine.

zu Frage 2:
Reproduzierbarkeit
kein Problem, unter Verwendung der richtigen Kaffeesorte und den restlichen Parametern ist es einfach reproduzierbar.

zu Frage 3:
Die durchschnittliche italienische Bar wo mir der Espresso besser schmeckt als aus der Quickmill muss ich noch finden.
Ist aber auch kein Wunder, ich bevorzuge Bohnen aus Uganda, mag den Espresso etwas stärker, bei weniger Wasser.
Anders gesagt, mit meiner Quickmill mache ich mir den Espresso so wie ich ihn mag, da hat der Italiener der mich nicht kennt keine Chance.

Ich würd die 3000er nehmen, Milchgetränke willst du ja nicht. Die hat ausserdem den Vorteil, dass man auch Dampf durch den Siebträger lassen kann und sich so die Aufheizzeit auf wenige Minuten verkürzt.
(ob das die Lebensdauer erhöht ist ein anderes Thema)

Ich bin zufrieden, sehr sogar. Manchmal kommt überraschend Besuch, da muss schnell Kaffee her, ich will nicht lange warten müssem, darum die Quickmill.

Nur das Thema mit dem etwas zu hohen Brühdruck, aber du kannst dir ja jemanden suchen der den Brühdruck gleich runterregelt.
Mir persönlich schmeckt der zu hohe Druck gut, bin aber da sicher eher die Ausnahme.
Es könnte auch sein, dass sich so wenige Quickmillbesitzer hier melden weil keiner Probleme hat und zufrieden ist.......

Hallo

Ich sag's mal so: die Quicks sind gute und einfach zu bedienende Maschinen, haben aber bzgl. Espresso-Qualität dann halt irgendwo ihre Grenze.

Hier ist die Frage was du willst?
Wenn du einfach einen guten Espresso willst (besser als VA und "Gastro-Standard"), es aber dann bei einer passenden Bohnesorte bewenden lässt und auch nicht weiter experimentieren willst, dann ist die Quick eine gute Wahl.

Wenn du geschmacklich aber mehr willst, öfters neue Sorten und auch Single-Origins probierst, dann werden Brühdruck, Temperatur und Dosiermenge unweigerlich ein Thema und du bist z.B. mit einer Silvia wohl besser bedient (OPV vorhanden, PID-fähig), oder dann gleich eine Domobar...

Ehm, und in deinem Post ist das Wort "Mühle" noch nirgends aufgetaucht!

Gruss
BM

Für die meisten Boardies hier gehört in eine Espressomaschine einfach auch ein Kessel. Das hat weniger mit technischen Argumenten als mit einem Bauchgefühl zu tun.
Das ist letztlich wohl auch der Grund, dass hier nicht so viele QM vertreten sind.
Darüber hinaus baut auch nur Quickmill Thermoblockmaschinen in einer vertretbaren Qualität. Bei teureren Maschinen verbaut dann sogar Quickmill richtige Kessel.
Wenn ich einen Einkreiser kaufen möchte, würde ich mir die QM auf jeden Fall auch näher anschauen. Ich schätze es ist eine gute Maschine für denjenigen, der Espresso in hoher Qualität genießen will, ohne dies jedoch auf die hier im Board übliche Spitze treiben zu wollen..
Von der Maschine her würde ich jedoch die klassische 820 der 3000 vorziehen (wobei es keine technischen Unterschiede geben soll, d.h. die Qualität soll gleich sein). Die 820 wird schon lange gebaut und ist für mich ein Klassiker.


René

Hallo muskat!
Das gleiche Thema plagte mich vor längerer Zeit. Um das Risiko niedrig zu halten, kaufte ich mir über ebay eine gebrauchte Poccino Stretta de Luxe, Baujahr ca. 1990 (bei der kann man den Brühdruck verstellen).
Ermuntert wurde ich dadurch, weil seinerzeit doch zwei oder drei erfahrene Boardmitglieder das System (Quickmill - Thermoblock) lobten. Der Umgang mit der Maschine ist denkbar einfach und die Wartung ist auch kein Problem.
Ich wollte seinerzeit wissen, wie es bei diesem Maschinentyp mit der Quatität des Espressos (Ergebnis in der Tasse) stehe. Die Meinungen gingen auseinander. Ich kann dir mit einem direkten Vergleich nicht weiterhelfen, da ich nur die Poccino kenne und selbst noch kein Kaffeekenner bin.
Gruß travisio

Die Quickmills (Thermoblockmaschinen) sind manchmal etwas unterwertet. Dabei kann ich sagen dass es sehr viele Quickmillbesitzer gibt, die aber im Forum vergleichsweise inaktiv sind.
Ich werte das als ein gutes Zeichen und die negativen Kommentare stammen ab und an auch von Thermoblock-Theoretikern, die Rückschlüsse ziehen. Die Realität ist oft aber anders.

Die 300xer können definitiv ordentlichen Espresso machen. Aufschäumen geht auch (aber nicht ganz so elegant wie bei einer Kesselmaschine).

Ich würde mir jedoch keine 3000er kaufen weil die Preisdifferenz zu der Variante mit 2 Blöcken (3004) zu klein ist.

Anmerkung: Bevor hier das Wort 'Schleichwerbung' die Runde macht füge ich an dass wir keine QM Maschinen mehr verkaufen. Das hier ist nur eine Einschätzung die aus der langen Nutzung verschiedener Maschinen rührt.

Vielen Dank Euch allen!

Das sind ausreichend gute Nachrichten. Das sind sogar ausgezeichnete Nachrichten. Ich suche ja bewußt nicht nach dem Nonplusultra, sondern nach einem soliden Gerät, das die Zubereitung eines guten Espressos zu einem Routineakt ohne Brimborium macht.

Daß es im Vergleich zu meiner kleinen Fazer bessere ("stabilità incredibile ... agilità spettacolare" "prezzo stratosferico") Motorräder gibt, macht mir nichts aus. Ebenso werde ich es verkraften, daß es bessere Espressomaschinen gibt, solange meine zuverlässig etwas produziert, das meinen Ansprüchen genügt. Daran habe ich jetzt bei der QM dank Eurer Antworten keinen Zweifel mehr.

Nochmals vielen Dank!
muskat

Ehm, und in deinem Post ist das Wort "Mühle" noch nirgends aufgetaucht!

Zassenahaus Havanna. Bei Unzufriedenheit Suche nach gebrauchtem Gastromonster.

Du machst ganz sicher nichts falsch. Zum Vergleich Kaffeeergebnis: Tendeziell neigen die QMs ein ganz wenig dazu den Kaffee sauer werden zu lassen. Das hängt aber sehr stark von der Bohnensorte ab. Du musst also probieren und ggf. wechseln.

Hallo Muskat,
ich hatte damals auch mit der Quick geliebäugelt, weil ein guter Freund die hat und auch nach wie vor damit zufrieden ist.

Ich selber habe die Silvia.

Ich favorisiere die Silvia, weil ich morgens nen großen Milchcafe mit einem doppelten Espresso trinke. In der Disziplin Milchaufschäumen liegt die Silvia deutlich vorne und ich glaube auch im Preis.

Allerdings gebe ich RolfG recht, wenn es darum geht viel Milchmixgetränke zu machen am besten gleich die Bezzi09.In der Preisklasse ein sehr guter 2-Kreiser, zu dem dir hier viele Tips geben können.

Wie es mit Ersatzteilen für die Quick aussieht weiß ich nicht. Für die Silvia gibt es eigentlich alles.

Ist die Quickmill eigentlich Rückspühl-fähig?

Die Silvia isses und darauf würde ich nicht verzichten wollen.

Vielleicht gibt es in deiner Nähe ja jemanden, der zumindest die Silvia hat, so das du Dir die Maschine mal vorführen lassen kannst.

Einzige Nachteile der Silvia: zu kleine Abtropfschale, wandernde Tassen.

Mir reichen morgens auch 15-20 Minuten Aufwärmzeit (3 Lehrbezüge).

Das Mühlen-Upgrade solltest du aber miteinplanen.