Thema: Umbau Rocket Cellini Classic fertig

Hola zusammen,

wollte nur kurz ein paar Bildchen meiner umgebauten Rocket Cellini Classic posten.
Sie hat jetzt Kipphebeltechnik. Der linke Hebel für Dampf rastet nach oben ein, sonst geht er nach links,rechts und unten (dies ohne einrasten).
Für Heisswasser entnahme rastet er in allen Stellungen nicht ein (also alles ähnlich der bz07).
Genauso wollte ich das (danke Frau Hotz).Weiterhin ist die Ablaufschale aufgebohrt und mit einem gegenseitigen 90° Ablauf verschraubt (mit Gummidichtung). Ist Bombenfest und komplett dicht. der Schlauch führt in einen grossen Abwasserbehälter unter dem Küchentisch (Gott sei Dank ... endlich entfällt das oft & ständige wegkippen in die Spüle!!!)
Zudem habe ich einen kleineren, schöneren und verkürzten Bezughebel angeschraubt (anstelle des hässlichen plastik teils), damit beim Bezugsstop die Tassen nicht mehr im Weg sind. Und zu guter letzt ist ein Wasserstandsensor eingebaut, damit ich die Tassen nicht mehr ganz abräumen muss. Alles in allem sind das definitiv Fortschritte in Sachen Bedienung und Komfort, für wenig Geld! (ich möchte keine Preise nennen, bitte bei Interesse Frau Hotz - Kaffee Total, selber anfragen). Der Kesseldruck scheint mir noch etwas tief (0,9 Bar), denn die Dampfpower fällt schnell ab...hier muss ich noch auf ca.1,1 Bar hochdrehen. Der Brühdruck ist perfekt eingestellt auf 9,6 Bar. Ich bin Tip Top zufrieden mit dem Teil...vor allem mit dem überragenden Preis Leistungsverhältnis! sodala...hier die Bildchen...und ja ich weiss, ich sollte mal wieder sauber machen :






















schönes Wo.ende !!!
vg Alex

Gute Arbeit! gefällt mir...

"Fritzz"

danke...ich habe aber lediglich nur gesagt was ich genau wollte...umgebaut hat es kaffee-total ,-)

hey, stehe vor der Entscheidung Classic oder Premium Plus. Wo hast Du den Bezugshebel her, den würde ich mir ggf. auch drauf machen, wenn es die Classic wird.
War heute auch bei Frau Hotz, war interessant, kann mich aber nicht entscheiden. Klar, die Premium hat einen besseren Presso und schönere Siebträger, aber o sich dies lohnt...? Und die Bezzi 07 mit Doppelmano auch nicht zu verachten
Also, wenn Du mir nen Tip geben kannst....

Danke

Gibt es diese Bauteile optional für deine Maschine?

Wie sieht es bei anderen Herstellern mit diesen Hebeln aus? Ich persönlich mag sie sehr. Könnte man z.B. im Rahmen einer Restauration an eine Astoria Sonia die Hebel-Komponenten einer La San Marco oder Elektra anbauen?

Kann ich mal den Abwassertank sehen?

Hallo!

Der Umbau gefällt mir rein optisch schon mal sehr gut! Aber kannst Du mir bitte das mit dem Wasserstandssensor näher erläutern:

Zitat von ak-muc

Und zu guter letzt ist ein Wasserstandsensor eingebaut, damit ich die Tassen nicht mehr ganz abräumen muss.

Wie kommst Du denn mit den Kipphebeln zurecht? Und da ich selbst noch etwas an Temperatur und Leerbezügen arbeite (nicht nur daran): wie hast Du denn den Presso eingestellt (ich hab ca. 1,0 als oberen Wert) und wie lange sind da in etwa Deine Leerbezüge?

Vielen Dank!

Die Mazzer sieht geil aus. Heavy Duty rulez...

Zitat von Hausfreund

Hallo!

Der Umbau gefällt mir rein optisch schon mal sehr gut! Aber kannst Du mir bitte das mit dem Wasserstandssensor näher erläutern:



Wie kommst Du denn mit den Kipphebeln zurecht? Und da ich selbst noch etwas an Temperatur und Leerbezügen arbeite (nicht nur daran): wie hast Du denn den Presso eingestellt (ich hab ca. 1,0 als oberen Wert) und wie lange sind da in etwa Deine Leerbezüge?

Vielen Dank!

klar, kein problem...im tank ist ein schwimmer, den ich besser erkennen kann und nicht immer die ablage entfernen muss. nachgefüllt wird mit nem trichter.

Zitat von Hausfreund

Und da ich selbst noch etwas an Temperatur und Leerbezügen arbeite (nicht nur daran): wie hast Du denn den Presso eingestellt (ich hab ca. 1,0 als oberen Wert) und wie lange sind da in etwa Deine Leerbezüge?

Wenn ich da kurz meinen Senf dazu geben darf:

- Der Druck (und damit die Temperatur) des Kessels hat bei meiner Cellini nur einen marginalen Einfluss auf die Brühtemperatur im Sieb. Ich habe dies sehr intensiv gemessen und die Brühgruppe bügelt die Temperatur wohl sehr stark platt, sobald sie sich nach ausreichendem Vorheizen der Maschine im Temperaturgleichgewicht befindet. Man kann daher IMHO mit dem Druck durchaus auf 1,0 (Heizung an) bis 1,2 (heizung aus) gehen, so dass der Dampf noch besser ist. Erst mit deutlich höherem Druck (1,4+) hat sich ein merklicher Einfluss auf die Brühtemperatur ergeben. Wer also die Temperatur an eine bestimmte Sorte anpassen möchte, sollte den Kesseldruck ruhig *deutlich* variieren (Richtung 0,7 bzw. 1,4). Allerdings muss bei 1,4 dann deutlich mehr geflusht werden, wenn das System überhitzt ist.

- Leerbezüge mache ich daher immer ohne Siebträger, um zu hören, wann es aufhört zu sprutzeln. Kann man besonders gut hören, wenn man nur mit dem Leitungsdruck flusht - für den Fall, das man die FW Version nutzt. Hier Läuft dann die Pumpe nicht mit. Der Punkt, wo es aufhört zu sprutzeln mag vielleicht nicht unbedingt immer die absolut optimale Temperatur sein, aber es ist ein guter Richtwert und ermöglicht eine Vergleichbarkeit. Klar - wenn ich den Shot etwas kühler haben möchte, flushe ich 3-5 sek länger, und umgekehrt. Danach mach ich die Pumpe aus, befülle und tampe (dauert ca. 20s) und starte den Bezug.