Thema: Silvia mit PID oder Vibiemme Domobar Nero?

Hallo

ich habe 2 Angebote für Espressomaschinen bekommen. Zum einen eine gebrauchte Rancilio Silvia mit Auber PID an der Seite für 450 Euro oder eine neue Vibiemme Domobar Nero für 670 Euro (neu).

Die Silvia wurde im Sommer 2007 gekauft. Das PID anscheinend dann selber nachgerüstet. Angeblich sehr guter Zustand. Die VBM wäre wie gesagt neu vom Händler (Vorführmodell).

Als Mühle habe ich eine Rancilio Rocky und eine Mazzer Super Jolly.

Ich trinke zu 95% Espresso. 3x im Monat wird vielleicht einmal Milch aufgeschäumt. Mir kommt es also bei dem Vergleich nur auf den Espressogeschmack an.

Zu welcher Espressonmaschine würdet Ihr mir raten, damit ich leicht und auch für meine Frau reproduzierbar sehr guten Espresso erzeugen kann.

Ist der PID der Silvia für sehr guten Espresso wichtiger als die vermutlich insgesamt bessere VBM (wenn die Silvia nicht den PID hätte)?

Wenn ja, kann ich nicht von der gleichen Firma auch einen PID für die VBM bestellen und dran machen?

Oder merke ich erst einen Unterschied beim Espresso mit deutlich teureren Geräten? Wenn ja, welche?

Was würdet Ihr mir raten?

Nimm die Vib !!!
Die ist zwar nicht wesentlich besser im Ergebnis
- aber in der Verarbeitung
- ist durch die E61 gutmütiger und zickt nicht.
- du hast jeden Tag Freude an der tollen Optik
(für mich zählt das reuzierte Design der Vib zu den schönsten überhaupt)

nur meine Meinung
Jürgen

... un den PID kann man dann noch selbst nachrüsten

Ich würde auch die VBM nehmen.
Ein Nachteil ist allerdings, dass man nicht einfach die Temperatur verstellen kann.
Ich habe unsere VBM mit PID (nicht von Auber) nachgerüstet – das geht problemlos – allerdings ist das schon ein Overkill und bringt fast nur den Vorteil, dass man einfach und reproduzierbar die Temperatur verstellen kann.

@matmike: IMHO haben sich ein paar Fehler in deinen PID-‚Schaltplan‘ eingeschlichen. So kannst du nicht auf Dampftemperatur kommen und deine PID-Regelung funzt so auch nur wenn du die Dampftaste drückst.

Zitat von matmike

... un den PID kann man dann noch selbst nachrüsten

Was würde denn so ein PID für die VBM kosten und wo kann man ihn bestellen? Ist der Anschluss leicht zu machen?

Und nochmal zu der ursprünglichen Frage:

Ist die Espressoqualität aus einer Silvia mit PID besser als aus einer VBM ohne PID?

Ich glaube, für die Domobar gibt es keine fertige PID-Lösung, hier ist Spaß am Basteln gefragt. Aber jeder, der ein bisschen Ahnung von Elektrik hat kriegt das normalerweise hin - mit Hilfe aus dem Forum allemal.
Zur Frage nach den Unterschieden in der Qualität: Ich habe noch nie mit einer Silvia gearbeitet, deswegen kann ich Dir hier keine Auskunft geben. Am Ende wird in die Entscheidung wohl auch das Design einfließen müssen und da liegt in meinen Augen die Domobar vorne.

Viele Grüße,
Matthias

Und nochmal zu der ursprünglichen Frage: Ist die Espressoqualität aus einer Silvia mit PID besser als aus einer VBM ohne PID?

Es sind wohl eher wenige, die einen direkten Vergleich haben. Ich selbst kenne nur die Silvia. Betrachte mal beide Maschinen ohne PID. Ich vermute, mit der VBM sind bessere Resultate möglich, da sie einen grösseren Boiler hat und Preinfusion über die E61-Brühgruppe. Die Optik ist natürlich Geschmackssache. Mir gefällt die Silvia, die Domobar allerdings auch.

Der PID-Regler erleichtert bei beiden Maschinen, die passende Brühtemperatur zu treffen. Für mich bedeutet das einen Gewinn an Bedienungskomfort, da gibts aber auch andere Meinungen.

Der PID-Regler ist abgesehen von den Anbauteilen nicht maschinenspezifisch und kann auch bei der Domobar problemlos verwendet werden. Wenn die Preisdifferenz nicht soo wichtig ist, würde ich persönlich eher zur Domobar tendieren.

gruss ali

Zitat von Loki

Ich würde auch die VBM nehmen.
Ein Nachteil ist allerdings, dass man nicht einfach die Temperatur verstellen kann.

Was? Deckel oben aufklappen und eine schraube verdrehen. der druck ist dagegen schwer einzustellen, da muss man immerhin ganze 3 schrauben lösen

Zitat von maxoon

Was? Deckel oben aufklappen und eine schraube verdrehen. der druck ist dagegen schwer einzustellen, da muss man immerhin ganze 3 schrauben lösen

Kommst du direkt an die Einstellschraube dran?
Bei mir ist unterm Deckel (den ich nur abnehmen, aber nicht klappen kann) noch ein verzinktes Blech, das bei mir ein zwei (?) Schrauben fest ist und darunter ist das Teil. Dann kann man die Temperatur verstellen, aber nicht wirklich gezielt einstellen. Zumindest war es bei mir höllisch empfindlich.

Also ich finde gerade die Silvia schön, weil sie keine E61 Optik hat und nicht Chromglänzend rumsteht. Finde das industriel minimalistische Design mit satiniertem Edelstahl der Silvia gerade so schön

P.S Ist das Problem des spontanen Boileranspringen beim Espressobezug mittlerweile gelöst oder muss man da selbst was basteln bei der Vibi?