Thema: Gaggia classic brühdruckreduziert kaufen

Hallo zusammen,
weiß jemand wo ich die Gaggia classic schon brühdruckreduziert kaufen kann. Ich traue mir das nicht selber zu. Oder gibt es jemanden im Raum Soest, Münster, Hamm, Dortmund der das -gegen schön geröstete Kaffeebohnen- machen könnte?
Schönen Gruß
Christoph

Hi,
soweit ich weiß verkauft der Händler Markus alias Nobbi-4711 - schau mal im hiesigen Marktplatz - die Classic schon brühdruckreduziert.

Hallo Cappufan,

vielen Dank für die Antwort. Ist das mit dem Brühdruck überhaupt so wichtig? Warum werden die Maschinen nicht gleich vom Werk mit 9-10 bar ausgeliefert?

Es ist für einen Hersteller viel einfacher - wenn man überhaupt ein verstellbares Expansionsventil im Kaltwasserbereich einbaut - das Expansionsventil ganz zugeschraubt einzubauen als die halbfertige Maschine mit Wasser zu füllen, in Betrieb zu nehmen, mit dem ST-Manometer den "richtigen" Druck einzustellen, die Maschine wieder komplett trocken zu legen und sie dann fertig zusammenzubauen. Diesen Aufwand kannst du in der Kalkulation bei der Herstellung günstiger Heimmaschinen einfach nicht unterbringen.

Da die meisten Käufer von günstigen Espressomaschinen wegen mangelnder Beratung (Kauf im Elektromarkt oder übers Internet ohne gründliche Recherche, oder wegen mangelnden Vertrauens zu einem Verkäufer, der ihnen zur Maschine noch eine Mühle, die fast genau so viel wie die Maschine kostet, "einreden" will, und die einfach nicht glauben wollen, dass der Brühdruck vom Mahlgrad abhängt, und nicht vom tollen Pumpendruck von 18 bar) ohnehin vorgemahlenes Pulver verwenden (resultierender Brühdruck 4 - 5 bar), ist es vollkommen egal, ob das Expansionsventil "korrekt" eingestellt ist oder nicht.

Bei Gastromaschinen wird der Brühdruck am Bypass der Rotationspumpe auch erst bei der Installation, d.h. nach dem Anschluss ans Festwasser vom Techniker eingestellt.

Über die Frage des "richtigen" Brühdrucks gibt es hier zahlreichste Threads (such z.B. mal nach Warmduscher). Gastromaschinen werden schon seit den 60er-Jahren aufgrund umfangreicher Befragungen von Espressotrinkern in der Regel auf ca. 9 bar eingestellt. Ob dir der Kaffee mit 9, 9,5, 10 oder 11 bar am besten schmeckt, hängt von den verwendeten Bohnen und deinen persönlichen Geschmacksempfindungen ab. Meiner Frau und mir schmeckt der caffè seit dem Einbau eines Expansionsventils - das fehlt bei QM auch bei teureren Maschinen - und Reduktion des Brühdrucks deutlich besser.

kauf dir erstmal ne maschine möglichst günstig und versuch mit ihr klarzukommen

den brühdruck einzustellen ist im vergleich dazu ein kinderspiel

Ich würde den Kauff einer Gggia Classic auch nicht von der bereits gemachten Brühdruckreduzierung abhängig machen. Erstens kann man mit der Gaggia auch mit hohem Brühdruck klasse espresso machen und zweitens ist es gerdae bei dieser Maschine so einfach den Brühdruck zu reduzieren, dass es JEDER bewerkstelligen kann.

Zitat von Largomops

Ich würde den Kauff einer Gggia Classic auch nicht von der bereits gemachten Brühdruckreduzierung abhängig machen. Erstens kann man mit der Gaggia auch mit hohem Brühdruck klasse espresso machen und zweitens ist es gerdae bei dieser Maschine so einfach den Brühdruck zu reduzieren, dass es JEDER bewerkstelligen kann.

Ehrlich?
Wie hoch ist der Brühdruck bei der Gaggia normal?
Und wie weiß ich, dass ich ihn reduzieren muß/sollte?
Und wie einfach funktioniert es?

Lies mal da:

Brühdruck Gaggia Classic

Zitat von Largomops

Lies mal da:

Brühdruck Gaggia Classic

Hilft mir nicht wirklich weiter, da die ganzen links immer nur auf die Hauptseite von Kaffee-Wiki verweisen!

bubikopf hatte mal einen interessanten vorschlag gemacht, wie man ganz ohne manometer mittels kenntniss der pumpendruckkennlinie, einem blindsieb und der gemessenen flussrate den druck einstellen kann:

Komme nicht klar mit Gaggia CC