Thema: Richtig Tampern

Hallo,

Ich bin seit 3 Monaten stoltzer Besitzer einer Silvia+Rocky. Probleme habe ich immer wieder mit dem Tampern. Siebträger mit Espressomehl befüllt bis oben hin, dann glattgestrichen und mit einem 58mm Tamper von Conzept Art leicht angedrückt,seitlich gegen den ST geklopft und dann mit ca.25kg getampert. Leider viel zu oft schräg, dadurch habe ich dann mit dem 2er Sieb ungleichmäßig gefüllte Tassen. Gibt es eine Methode das man es öfters schafft gleichmäßig zu tampern, damit in beiden Tassen die gleiche Menge hineinläuft.

Danke schon mal für die Antworten!

Auch bei geradem Tampern laeuft nicht unbedingt gleich viel in beide Tassen. Gerades Tampern ist ein Punkt, aber schau doch einfach mal wie sich die Menge in beiden Tassen entwickelt wenn Du kein Pulver im Sieb hast, laeuft dann in beide Tassen immer gleich viel?

Habe ich schon ausprobiert nur Wasser durchlaufen lassen, siehe da es waren in beiden Tassen die gleiche Menge. Es hat ja auch schon mit gefülltem ST geklappt, aber leider noch nicht allzu oft.

Hallo!

Die australischen Pullman Tamer (The Pullman Tamper | Home || Coffee Tamper Coffee Tampers Espresso Tamper Greg Pullman) haben parallel zum Boden angeordnete Einkerbungen, so daß man das gleichmäßige Tampern besser reproduzieren kann. Ich habe mir einen mitbringen lassen und bin absolut begeistert von Funktion und Optik!

Gruß,

JJ

Na ja für sowas sind ja die Tamping Stationen da.

Schau halt das du dir was bastelst als ST Ablage.

Ich habe auch ab und zu dasselbe Problem mit ungleichmäßigem Auslauf mit dem 2er, insbesondere wenn ich sehr fein mahle. Da ich zu 90% das 1er Sieb mit 1ner Auslauf nutze ist das allerdings nicht dramatisch.

Vielleicht ist auch dein Duschsieb an einigen Stellen zugeschmotzt und das Wasser wird nicht mehr gleichmäßig durchgepresst.Kannst es dir ja mal anschauen.

Als letzte Möglichkeit die mir einfällt,könnte noch dein Sieb teilweise mit Kaffeeresten zugesetzt sein.

@ JJ

Gibts denn auch in Deutschland die Möglichkeit an Pullman Tamper zu kommen?

Die feinen Rillen kann dir auch ein Dreher bei dir aus der Gegend fuer kleines Geld reindrehen. Habe mir 3 Rillen fuer 5 Euro in meinen Boardtamper 4.0 reinmachen lassen.

Zitat von Francois1

Na ja für sowas sind ja die Tamping Stationen da.

Schau halt das du dir was bastelst als ST Ablage.

Ich habe auch ab und zu dasselbe Problem mit ungleichmäßigem Auslauf mit dem 2er, insbesondere wenn ich sehr fein mahle. Da ich zu 90% das 1er Sieb mit 1ner Auslauf nutze ist das allerdings nicht dramatisch.

Vielleicht ist auch dein Duschsieb an einigen Stellen zugeschmotzt und das Wasser wird nicht mehr gleichmäßig durchgepresst.Kannst es dir ja mal anschauen.

Als letzte Möglichkeit die mir einfällt,könnte noch dein Sieb teilweise mit Kaffeeresten zugesetzt sein.

@ JJ

Gibts denn auch in Deutschland die Möglichkeit an Pullman Tamper zu kommen?

Das Duschsieb wird bei mir nach jedem Bezug mit einem Leerbezug, Pinsel und Lappen sauber gemacht, schließe ich als Ursache aus. Das gleiche mache ich mit dem Sieb. Die Möglichkeit mit einer Tamperstation es zu verbessern scheint mir da schon logischer. Bisher habe ich immer ein Holzbrett als Unterlage benutzt, obwohl ich immer geglaubt habe das der 2er ST gerade aufliegt.

Zitat von neefi1965

Das Duschsieb wird bei mir nach jedem Bezug mit einem Leerbezug, Pinsel und Lappen sauber gemacht, schließe ich als Ursache aus. Das gleiche mache ich mit dem Sieb.

Man sollte das Duschsieb dann und wann auch mal ausschrauben und von der anderen Seite gründlich reinigen, da sammelt sich so mancher Schmadder. Ich mach das idR. wöchentlich. Zeitaufwand 2min.

Zitat von Francois1

@ JJ

Gibts denn auch in Deutschland die Möglichkeit an Pullman Tamper zu kommen?

Hmmm, soweit ich weiß nicht, man müsste es via Internet bestellen. Hab ich damals aber gar nicht drüber nachgedacht, da ich jemanden hatte, der mir das Teil mitgebracht hat.

Gruß,

JJ

Zitat von feierwehrmann

Man sollte das Duschsieb dann und wann auch mal ausschrauben und von der anderen Seite gründlich reinigen, da sammelt sich so mancher Schmadder. Ich mach das idR. wöchentlich. Zeitaufwand 2min.

Dann werde ich morgen das Duschsieb gleich mal abschrauben und reinigen!
Was haltet ihr von einem anderem Tamper, habe gerade im Marktplatz den konvexen Tom Tamper entdeckt.