Thema: Izzo Alex: Nasser Puck normal?

...ich habe eine Frage speziell an Alle, die sich mit der Izzo Alex Duetto auskennen: Ist da ein nasser Puck (1er-Sieb) normal?

Ich schaffs zum verplatzen nicht den Puck trocken zu kriegen, selbst wenn ich 10g reinpacke. Hat jemand mal andere Siebe ausprobiert?

Ansonsten ist der Espresso prima...

PS: Um nicht in Crossposting-Verdacht zu kommen: hier
mal wieder: Puck zu nass
habe ich auch schon mal nachgefragt (vielen Dank für die Tipps ) komme aber mit den 'üblichen' Gegenmassnahmen nicht weiter. Daher hier noch mal die Frage, da ich vermute, es könnte mit den speziellen Eigenschaften der Maschine bzw. des Siebes zusammen hängen...

am ehesten wird der puck trocken wenn das duschsieb nur ganz knapp abstand zum puck hat.
Wie sieht der puck denn aus (nass ich weiß), sieht man den abdruck des duschsiebes?
wenn nicht erhöhe mal die füllmenge bis dies der fall ist - der siebträger
sollte aber noch ganz locker reinzudrehen sein, sonst ist zu viel pulver!

wüsste nicht wie man bei den e61 maschinen mit wenig pulver,
also ohne überdosierung, nach dem bezug kein wasser auf dem puck
erreichen könnte..

laufzeit ist ok? 20-30 sekunden?

Hallo,
ist m.E. nicht normal. Hast du die Löcher im Sieb mal kontrolliert, vielleicht sind sie ja mit Kalk etwas zugesetzt.
Saluti
Gianni

...das Sieb samt Maschine ist neu, wenn man Wasser einfach so ins Sieb giesst läuft es auch normal ab.

Ansonsten halte ich mich sehr genau an die üblichen Vorgaben: 7g Pulver, in 25 sec laufen 25-30 ml durch, Temperatur per PID auf 92 °C. Der Espresso schmeckt auch prima (viel konstanter als ich es auf meiner Pavoni Hebelmaschine geschafft habe) nur der Puck ist total wässrig, meist bleiben auch grössere Mengen an der Dusche kleben. Ist halt ziemlich unpraktisch, weil nach dem Ausklopfen noch einiges von dem nassen Zeug im Sieb und an der Dusche kleben bleibt.

Mengenmässig bin ich mit angepasstem Mahlgrad bis auf 10 g raufgegangen, das Ergebnis war wie zu erwarten eklig. Wie gesagt, der Espresso ist bei meinem üblichen Procedere prima, nur der Puck ist halt patschnass (bei meiner Pavoni Hebelmaschine wars genau umgekehrt, da hätte ich Schrauben reindrehen können... )

Daher meine Frage speziell an die Izzo-Besitzer, ich vermute, es hängt irgendwie mit dem Sieb zusammen, mir gehen nach meinen ganzen Versuchen langsam die Ideen aus...

hast du es schon mit anderen kaffeesorten probiert?
manchmalm hab ich das problem bei bestimmten kaffeesorten auch, abe wenn ich meine hausmarke dann probiere, ist alles wiedr gut.

...hab mal ein Paar Bilder von meinen Kuhfladenexperimenten gemacht...
Wie gesagt, der Espresso ist prima. Einen Abdruck der Dusche habe ich bisher noch nie auf dem Puck hingekriegt, auch mit 10 g nicht...

Zitat von RolfG.

hast du es schon mit anderen kaffeesorten probiert?
manchmalm hab ich das problem bei bestimmten kaffeesorten auch, abe wenn ich meine hausmarke dann probiere, ist alles wiedr gut.

...noch nicht, bisher hab ich ausschließlich Fausto Monaco mit der Maschine probiert. Diverse andere Sorten sind aber schon bestellt...

Hi Bowman,

wundert mich, dass der Espresso gut schmeckt - so wie der Puck ausschaut. So sah meiner auch am Anfang aus und der Espresso schmeckte einfach nur bähhhh.
Bis ich deutlich mehr Pulver verwendet habe (ich schätze so um die 10g). Seit dem ist der Puck trocken und der Espresso schmeckt mir sehr gut.

Gruß
Reiner

Zitat von Bowman

..Einen Abdruck der Dusche habe ich bisher noch nie auf dem Puck hingekriegt, auch mit 10 g nicht...

wie lange hast du nach dem bezug gewartet bis du die bilder gemacht hast?
wenn wasser auf dem puck steht hat es nach dem bezug zeit den puck zu
durchnässen - dann siehts so aus wie in deinem bild.

Dass du nie den Abdruck des Siebes siehst finde ich sehr seltsam.
Ich hab am Anfang nie auf die genauen Grammzahlen geschaut,
auch wenn hier viele anderer Meinung sind: versuch doch mal die Bohnen
NICHT zu wiegen und dosiere so viel dass der Siebträger grade noch so locker
reingeht (manche legen eine Münze auf den Puck und dosieren langsam
höher, bis die Münze nach dem reindrehen in den Puck gedrückt wird - das
ist die Dosis bei der zwischen Duschsieb und Puck kein Platz mehr ist).
Mit der Dosis müsste der Puck (wenn es kein Channeling gibt und die Maschine
sonst in Ordnung ist) einen festen, "trockenen" Puck geben.

Warum der Kaffee mit 10 Gramm eklig schmecken soll ist mir nicht ganz klar.
Ist halt kein Single mehr, aber auch noch kein Doppio. Wenn Durchlaufzeit
und alle anderen Parameter passen hast du eben einen 1,5 er Shot,
warum auch nicht?

Ich bin der Ansicht dass das LM 1er für E61 Brühgruppen nicht optimal mit 7
Gramm genutzt werden kann. Lasse mich aber gern eines Besseren belehren


Grüße
Christian

versuch mal ein Hauch gröber zu mahlen, ein klein wenig mehr Kaffee. Mein Tip: es liegt an der Kaffeesorte.