Thema: Durchfluss Einersieb gering - Brühdruck?

Hallo, bei meiner Gaggia Paros fällt es mir sehr schwer, das Einersieb zu benutzen. Mit einem feinen Mahlgrad und ich denke mal mittlerem Tamperdruck bekomme ich mit dem Zweiersieb einen guten Durchlauf hin: der Espresso ist dickflüssig, in den Wasserbehälter tropft es zurück, Crema passt und die Durchlaufzeit kann man über 20s halten. Mit dem Einersieb geht das gar nicht, selber Mahlgrad und nur geringes Anpressen führen dazu, dass der Espresso quasi gar nicht durchs Sieb geht, tröpfchenweise höchstens. Muss man denn den Mahlgrad zwischen Einer- und Zweiersieb ständig verstellen? Oder stimmt da doch was nicht mit dem Brühdruck? Hintergrund meiner Frage ist auch: bei der Maschine eines Freundes habe ich das Gefühl, da kann man deutlich fester tampern und trotzdem kommt der Espresso gut durch. Vielen Dank!

Hi,
bei mir ist der Mahlgrad beim 1-er und 2-er Sieb auch nicht immer gleich.
Wenn der Kaffee nur noch tropft, wird er überextrahiert und man sollte gröber mahlen oder vielleicht auch weniger Mehl nehmen (beim Gaggia 1-er nehme ich so um die 8,2 - 8,6 g).
Nach der Brühdrucksenkung auf ca. 9 Bar habe ich insgesamt etw. gröber mahlen müssen als zuvor.
Bei höherem Brühdruck also etw. feiner.
Vielleicht kannst Du den mittelkräftigen Tamperdruck beibehalten, damit Du nur noch mit dem Mahlgrad spielen mußt.

Es gibt einfach Siebe, die nicht zueinander passen. Da muss man dann beim Siebwechsel auch den Mahlgrad verstellen. Kann natürlich auch sein, dass Du das Einer einfach zu voll machst und das Kaffeemehl aufquillt und dann nix mehr durchlässt.

OK, vielen Dank soweit. Was ist denn die günstigste Lösung, den Brühdruck zu messen?

Ein ST-Manometer kaufen oder selber basteln.