Thema: Maschinenwahl?

Servus.

Bis vor kurzem trank ich noch Filterkaffee. Nachdem ich eine "richtige" Kaffeemaschine habe merke ich erst, was "richtiger" Kaffee ist.

Am Anfang war es natürlich der gängige Espresso aus dem Laden (Lavazza etc.) Jetzt habe ich auf der Suche nach "meiner" Sorte den Mokador (Florita) entdeckt und ausprobiert.

Jetzt die Frage: (nicht lachen jetzt) wie wichtig ist überhaupt die Maschine?

Habe eine von Delonghi und bin mit der Zuverlässigkeit und der einfachen Wartung zufrieden. Viel variiren kann man aber damit nicht. Kann den Mahlgrad und die Stärke einstellen, mehr nicht. Der Kaffee schmeckt zumindest. Leider Ist der Wassertank nicht sehr groß.

Was meint Ihr denn so?

welche Delonghi hast du denn??

moin.

Esam 3000b

Zitat von mendoza

Bis vor kurzem trank ich noch Filterkaffee. Nachdem ich eine "richtige" Kaffeemaschine habe merke ich erst, was "richtiger" Kaffee ist.

Hi.

Um evtl. Missverständnisse zu vermeiden.......
Was verstehst du denn unter "richtigem" Kaffee? Und mit welcher Maschine hast du denn deinen Filterkaffee gemacht?
Mit einer "Tröpfelkaffeemaschine" bekommst du genausowenig "richtigen" Kaffee wie mit deiner ESAM 3000B oder einer Siebträgermaschine. Wenn du denn klassischen Filterkaffee meinst.

Zitat von mendoza

Jetzt die Frage: (nicht lachen jetzt) wie wichtig ist überhaupt die Maschine?

Nicht ganz so wichtig wie frisch gerösteter und frisch gemahlerer Kaffee.
Und auch nicht ganz so wichtig wie die Person die ihn macht, aber schon auch wichtig!

Zitat von mendoza

Der Kaffee schmeckt zumindest.

Würde er wirklich schmecken, würdest du nicht fragen.


Gruss Tschörgen

Naja, es war früher eben der Kaffe aus dem Supermarkt (Melita etc.) gemahlen. Zubereitet in einer 10€ "Tröpfelmaschine"

Jetzt habe ich ganze Bohnen (mokador florita) und wie gesagt, er schmeckt. Bin aber trotzdem auf der Suche nach meiner persönlichen Mischung. Es gibt da ja nicht nur schmeckt oder schmeckt nicht.

Und die Frage hat sich auf meine jetztige maschine bezogen. Muss da nicht viel machen: Mahlgrad, und Stärke einstellen und Knopf drücken, fertig.
Aber vielleicht hat ja jemand Erfahrungen gemacht mit der esam3000b und kann mir Tipps geben.

Jetzt klar was ich meine?

Zitat von mendoza

Jetzt habe ich ganze Bohnen (mokador florita) und wie gesagt, er schmeckt. Bin aber trotzdem auf der Suche nach meiner persönlichen Mischung. Es gibt da ja nicht nur schmeckt oder schmeckt nicht. Jetzt klar was ich meine?

Klar, verstehe nun wo es lang geht.

Mit guten, frischen Bohnen kannst du schon einen Schritt in Richtung "besser" machen. Der VA meiner Eltern wird auch nicht mehr mit "Supermarktbohnen" gefüttert, sondern mit "Boardrösterbohnen". Sie gucken nun wesentlich glücklicher aus der Wäsche! Musst halt eben ausprobieren, was du ja bereits tust.

Vielleicht melden sich ja noch ein paar Delonghi Besitzer.

Gruss Tschörgen

da an der maschine nix zu verstellen ist, einfach mal jede gute kaffeesorte (stichwort Boardröster) probieren... mehr geht eben nich.

Vielleicht weiß jemand, mit welcher Brühtemperatur eine 3000B im Allgemeinen brüht und welche Bohnensorten dazu am besten passen, dann würdest du dir einige Tests mit den Bohnen ersparen.

Ich denke mal das die Brühtemperatur vernachlässigbar ist, da alle anderen wichtigeren Parameter nicht stimmen. Also Mahlgrad zu grob und Druck zu gering. Was willst Du da groß die Bohnensorte nach der Temperatur aussuchen...? Selbst wenn Sorte XY von der Temeratur passen würde, erhälst Du ein völlig anderes Ergebnis.