Thema: Suche Hilfe durch den Dschungel der Espressomaschinen

Hallo,

ich habe schon einige Zeit beim Durchstöbern des Forums versucht Licht ins Dunkel zu bringen, bin aber etwas überfordert was das Spezialwissen angeht.

Ich habe mir als Daumenwert 1000€ für einen Zweikreiser oder Dualboiler vorgestellt. Im Rennen sind ISOMAC TEA, B.F.C. ELA und als großer Traum erscheint immer wieder die VIBIEMME JUNIOR DUALBOILER, auch wenn diese außerhalb meines Limits liegt.

Wie viele andere möchte ich nicht erst falsch kaufen, um dann doch aufzuwerten. Auch wenn ich das Wissen der Fortgeschrittenen noch nicht habe - Stichwort PID-Steuerung etc., kann ich mir vorstellen, dass ich in die Materie Espresso so tief einsteigen werde, dass ich später so ein feature vermissen könnte.

Welche Vorteile bietet mir der Dualboiler und ist das die zukünftige Technik, oder ist das nur eine Parallelentwicklung zum Zweikreiser? Lohnt es sich noch diese weiteren 400€ zu investieren?

Einen Nachbau der ELA habe ich mir mal ansehen können, da waren aber Kipphebel aus Kunststoff verbaut worden. Der Bezug für einen Espresso dauerte ungewöhnlich lange. Jetzt frage ich mich, ob das an dem Vorführgerät lag oder typisch ist für die ELA.

Falls Ihr noch weitere Vorschläge zu Modellen haben solltet, bin ich Euch dankbar. Wichtig ist ein schmales Erscheinungsbild bei den begrenzten Platzverhältnissen in meiner Küche.

Grüße

Stefan

Hast du überhaupt eine Mühle?
Ohne eine gute Mühle ist auch die tollste Maschine nicht viel wert.
Und ohne Mühle wird der angesetzte finazielle Rahmen nicht reichen.
Die TEA ist in Ordnung, wenn man Chrombomber mag. Muß man allerdings immer schön wienern, sonst sieht sie schnell verranzt aus.
Und was Dualboiler vs. Zweikreiser betrifft, dazu mal ins kaffeewiki gucken!

Die Mühle kommt natürlich noch dazu. Ich bilde mir ein, dass eine gute Mühle schneller zu finden ist, wenn die Maschine erstmal ausgesucht ist.

Im kaffeewiki habe ich auch schon versucht der Thematik näher zu kommen, habe aber gehofft, durch Eure praktischen Erfahrungen eine für mich eindeutigere Einschätzung zu bekommen.

Zur TEA gibt es unterschiedliche Meinungen im Forum. Während Du sagst, die wäre in Ordnung, schreibt ein anderer über ein angeblich schlechtes Preis-Leistungsverhältnis. Für mich als Halbinformierter steht für mich erstmal Aussage gegen Aussage.

Ich kenne die Maschine nicht, aber wenn sie Dir gefällt ... Du wirst hier für jede Maschine Fürsprecher und Gegner finden - sogar für Maschinen, die noch gar nicht auf dem Markt sind. Da wirst Du Dich noch wundern.
Kaffee können sie alle, entscheiden musst Du.

Gruss
Plempel

Zitat von quadrat

Wie viele andere möchte ich nicht erst falsch kaufen, um dann doch aufzuwerten.

Ich glaub du kannst du dir ne Kees van der Westen oder eine La marzocco in die Küche stellen. Irgendwann treibts jeden zu mehr

Hi,
die BfC Ela hat einen sehr guten Ruf hier. Sie ist offenbar ein 2Kreiser, der bei Leerlauf ohne Kaffeebezug nicht zum Überhitzen neigt. Und man kann, wie ich gehört habe, auch bestens mit ihr Schäumen. Baugleich ist, glaube ich, die BfC Junior, die preislich etwas günstiger ist.
Für einen 2Kreiser wäre die Ela/Junior bestimmt eine sehr gute Wahl.
Ein ebenfalls aus meiner Sicht sehr guter 2Kreiser und besonders preiswert dazu wäre der Nuova Simonelli Oscar (hat jedoch ein Kunststoffgehäuse).

Ist das Hobby für Dich neu?
Dann würde ich - das sieht vielleicht nicht jeder so - nicht zu viel investieren, zumal eine gute Mühle unabdingbar ist (Demoka, Ascaso, Iberital um die 200 Euro).
Man muß sich in dieses Hobby erst reinfinden und braucht für die Übungsphase Durchhaltevermögen (trotz guter Maschine kann man als Bediener durchaus Fehler machen, bis man den Bogen raus und ein Gefühl dafür entwickelt hat).
Neueinsteigern würde ich übrigens den Concept Art Technic Tamper empfehlen, der zwar teuer ist, aber den Tamperdruck zur Konstante macht. Dann braucht man nur noch den idealen Mahlgrad bzw. die richtige Wassertemperatur zu finden lernen.

Ein Dualboiler ist aus meiner Sicht eher etwas für den Feinschmecker (wörtlich genommen) und m.E. auch für den Espressosortenwechseler. Und man braucht schon etwas Erfahrung, um das Potential der verschiedenen Brühtemperaturen erschmecken und ausnutzen zu können. Dualboiler machen die Shots aber viel einfacher reproduzierbar, da die gewählte Wassertemperatur besonders gut gehalten wird.
Beim 2Kreiser macht man selbst einen Leerbezug vor dem Kaffeebezug, um die richtige Brühtemperatur zu treffen.

Übrigens brauchst Du außer Maschine, Mühle und Tamper noch Aufschäumkännchen, Thermometer, Feinwaage (bei topwertig.de z.B.), Abklopfkasten (z.B. Grindenstein) und idealerweise eine Tampingstation (gerade als Anfänger hilfreich). Vielleicht auch einen bodenlosen Siebträger.

Leider kommt da schon ein ziemliches Sümmchen zusammen...