Thema: Ermittlung des Brühdrucks

Hallo Liebe Kaffeefreunde,
bin seid 2 Wochen stolzer Besitzer einer ECM Technika 3, und hab natürlich die üblichen Probleme eines Anfängers. Da wäre zB. die Frage, mit welchem Brühdruck arbeitet die Maschine in der Grundeinstellung? Ist es richtig, das der Druck den das Manometer anzeigt, wenn ich das Blindsieb benutze, der Wert ist der von ECM eingestellt wurde?
Wäre in meinem Fall 12 bar, also viel zu hoch.
Für Antworten und Tipps im voraus vielen Dank

Gruß Klaus

Das ist der voreingestellte Druck. Real, im Puck, liegt er dann etwa bei 11,5 bar. Ich selbst habe eine ältere Technika und betreibe sie bei einem Druck um die 10,5-11,5 bar. Ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Das pauschale Eistellen des Brühdrucks auf ca. 9 bar bei allen Maschinen ist umstritten. Es gibt Servicebetriebe, die lehnen das ab, andere propagieren dies.
Ich glaube, dass es schon auf die Maschine ankommt und rate dir, es erst mal mit dem vorhandenen Druck zu probieren und wenn du mal geübt genug bist und du glaubst, aus dem Espresso noch mehr herausholen zu können dann stell einen niedrigere Druck ein und vergleiche.

Also meine Gaggia war auch bei 12bar eingestellt und ich hatte bei 9,5 bar wesentlich bessere Ergebnisse . Ist bei der großen SanRemo ebenso ...perfekt bei 9,5 -10 bar. Aber den Druck meß ich "eigentlich" ohne Sieb.

Zitat von Leckipeng

Aber den Druck meß ich "eigentlich" ohne Sieb.

das musst du mir mal erklären....

edit: groschen gefallen, du meinst bei der messung mit einem ST-manometer. die T III hat ein eingebautes Brühdruckmanometer. Messung ohne Sieb wäre hier lustich...

Zitat von Leckipeng

Also meine Gaggia war auch bei 12bar eingestellt und ich hatte bei 9,5 bar wesentlich bessere Ergebnisse . Ist bei der großen SanRemo ebenso ...perfekt bei 9,5 -10 bar. Aber den Druck meß ich "eigentlich" ohne Sieb.

Wie hast du den Druck bei deiner Gaggia reduziert? Und welche Gaggia hast du?

Vielen Dank an Arni für die kompetente Antwort.
Ganz kurz zum Hintergrund meiner Frage. Unter anderem war ein Grund mich für eine Technika 3 zu entscheiden, die Meinung eines Nutzers hier im Forum, ECM würde den Brühdruck mittlerweile auf 10 bar reduzieren.
Aber das scheint bei mir wohl nicht der Fall zu sein.Schade!
Was mich bei den 12 bar aber auch stört, sind die lauten Geräusche des Expansionsventil. Ist das normal??

Gruß Klaus

Zitat von Kneipenknut

Was mich bei den 12 bar aber auch stört, sind die lauten Geräusche des Expansionsventil. Ist das normal??

Gruß Klaus

hörst du das Expansionsventil? hmm.. denke nicht, dass das bei 9-10bar deutlich leiser sein wird..

edit: wie äußert sich das denn? quietscht es?

Hallo Bane,
ja genau, ein unangenehmes lautes quietschen. Ist aber jetzt wieder weg. Hab sogar eben mehrere Bezüge unter 12 bar hinbekommen, muss halt noch viel üben!

Über das Quietschen des ExpV wurde hier schon öfter berichtet im Zusammenhang mit einer Reduzierung des Brühdrucks. Häufig verschwand das Geräusch wieder, andere haben das Ventil zerlegt, gefettet und wieder zusammengebaut.

meins quietscht auch ab und zu.... dann hörts auch wieder auf....