Thema: Matschiger Puck

Ich "muss" vorausschicken, das inzwischen wirklich zufrieden bin mit den Ergebnissen nach einigen Wochen mit der Rocket Cellini. Ich wüsste nicht, was noch besser werden könnte (ok - jetzt lehne ich mich ein bischen weit aus dem Fenster - war auch nicht ganz ernst gemeint.). Momentaner Liebling von uns ist übrigens der Fausto Peru. Mmmh

Nur eine Sache. Es gibt nicht annähernd einen trockenen Puck, egal mit welchem Mahlgrad, Menge, Andruck etc. Wie gesagt, das ist für mich kein Pain In The A.., aber die Theorie sagt ja, es stimmt irgendwas nicht.

Es ist so, dass ich (durchaus auch nach einigen Sekunden), wenn ich den Siebträger abnehme, sogar noch ein kleines Bisschen Wasser im Sieb steht, dass dann aber sofort abläuft. Nach meinem technischen Verständnis sieht es so aus, dass der Puck am Ende des Bezugs durchaus "trockenlaufen" würde, die Maschine jedoch dicht macht, was sie ja auch soll, und der Unterdruck das restliche Wasser im Bereich des Siebs fixiert. Dadurch tropft es unten am Auslass auch kein bisschen - und zwar ab der Sekunde, in der ich die Pumpe ausstelle. So solls ja auch sein.

Vielleicht kann mich ja mal jemand aufklären. Ist der furztrockene Puck (ich rede vom Moment, wo man den Siebträger abmacht) wirklich real, ein Hoax oder nur "nice to have".

Bei unseren Italienreisen habe ich bei vielen Heavy Duty Profimaschinen gesehen, dass auch dort durchaus nasse Reste im Siebträger bleiben, die im laufenden Betrieb einfach nur nicht stören. Die nächste Ladung drüber, ggf. Rand sauber machen und ab dafür...

Das Abklopfen funktioniert bei uns auch gut. Alles fällt in einer Ladung raus - es ist nur nicht mehr oder wenig trocken, sondern nass. Wenn man so verfährt , wie oben beschrieben (einfach weitermachen) - kein Problem. Ich tue mich nur schwer damit, den schmutzigen ST wieder leer (und versifft) in die Maschine zu schrauben, das tut mir in der Seele weh. Ich spüle dann den ST mit dem Leitungsdruck kurz in die Auffangschale ab (und fühle mich in dem Moment natürlich wie ein blutiger Anfänger...). Zudem ist die Schale dadurch jeden Tag voll, weil ich sie nicht an den Abfluss angeschlossen habe.

Freue mich auf Eure Antworten. Und schön ehrlich sein...

Gruß
Roland

Trockener Puck? Dank Magnetventil der CC praktisch immer.
Ausnahme: Die etwas sparsamere Kollegin dosiert den Kaffee. Dann ist etwas wenig im Sieb und das ganze wird etwas matschig. Dann muss man die Reste evtl etwas auswischen...

Aber so schlimm ist ein nicht 100% furztrockener Puck ja nicht.

Hi,

ich hatte auch am Anfang meiner Rancilio Silvia Zeiten immer wieder mal einen sehr nassen Puck. Auch bei mir kam das ganze nicht durch irgendwelche falschen Mahlgradeinstellungen oder ähnliches sondern durch zu wenig Mehl im Sieb... versuch doch mal etwas mehr zu nehmen!

Zitat von Anna

Trockener Puck? Dank Magnetventil der CC praktisch immer.

Das ist ja das interessante. Sie tropft kein bisschen nach. Ich bin begeistert vom schlagartigen Stopp.

Zitat von howardo

Hi,

ich hatte auch am Anfang meiner Rancilio Silvia Zeiten immer wieder mal einen sehr nassen Puck. Auch bei mir kam das ganze nicht durch irgendwelche falschen Mahlgradeinstellungen oder ähnliches sondern durch zu wenig Mehl im Sieb... versuch doch mal etwas mehr zu nehmen!

Wenn ich richtig viel rein mache, ist der Puck dann auch sehr kompakt. Ich könnte natürlich die Menge erhöhen, aber das Qualitäts-Optimium liegt nach meinem Geschmack deutlich darunter (ca. 8g), aber ich werde nochmal ne Testreihe machen und Füllmengen-mäßig "von oben kommen".

Hast du denn auf dem nassen Puck einen Abdruck von der Duschkopfschraube? Wenn er da ist, brauchst du eigentlich auch nicht höher füllen... dann sollte das "Problem" (ist ja nicht wirklich eins... maximal: Schönheit der Arbeit ) ein anderes sein!

Zitat von Abu Kicher

Ich tue mich nur schwer damit, den schmutzigen ST wieder leer (und versifft) in die Maschine zu schrauben, das tut mir in der Seele weh. Ich spüle dann den ST mit dem Leitungsdruck kurz in die Auffangschale ab (und fühle mich in dem Moment natürlich wie ein blutiger Anfänger...)

Finde ich eher professionell! Ich säubere auch bei furztrockenem Puck immer den Siebträger und auch kurz das Duschsieb! Brauchst dich also wirklich nicht als Änfänger zu fühlen

Das nur by the way!

Zitat von howardo

Hast du denn auf dem nassen Puck einen Abdruck von der Duschkopfschraube?

Dann muss ich schon sehr viel mehr reinmachen. Das Duschsieb hat keine Schraube, aber man sieht es trotzdem am Puck, wenn das Sieb Kontakt hat. Wenn ich ihn so voll mache, ist der Puck dann auch relativ trocken - aber es ist halt zu viel.

is bei meiner Rocket Giotto genauso, wenn ich den ST gleich rausnehm is wasser drauf, kurz gewartet und dann ab damit und immer nachspülen weil es bleibt ja auch unter dem Sieb und im "Abfluß" espressoölcremaschaumzeugs dran und des spülste damit auch gleich weg !
Apropos Duschsiebschraube, warum habn wir da eigentlich keine ?
schönen Gruß
Jörg

Was versteht Ihr unter "furztrockenem Puck", bitteschön? Ist ja direkt unheimlich. Habt Ihr Heissluftmaschinen?

@Abu: Schale jeden Tag ausleeren ist doch nicht schlimm. Eher im Gegenteil: da ranzelt nix.

Gruss
Plempel