Thema: Maschine mit Mahlwerk und Timer? Hilfe!

Hallo liebe Kaffeefreunde,
da ich selbst keinen Kaffee trinke und mich damit nicht auskenne, bräuchte ich mal eure Hilfe.

Mein Freund hat angedeutet, dass er sich einen Kaffeevollautomaten wünscht. Aber lohnt sich so ein Ding wirklich, wenn man auasschließlich Kaffee trinkt?

Ich hab lange nachgedacht und mir gestern überlegt, dass für ihn eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Timer das bessere Geschenk wäre, da er sich abends immer alles zurecht macht und morgens dann nur noch den Anschalter drückt.

Jetzt habe ich diese EAG KAM 200 gesehen, die ist allerdings mit einer Glaskanne, gibts solche Maschinen auch mit Thermoskanne?

Außerdem habe ich mit Bewertungen durchgelesen und über die Hälfte davon ist nicht gut ausgefallen. Es käme nur lauwarme Brühe raus usw...

Dann dachte ich mir, vielleicht tut's ja auch eine normale Mühle, wenn die Maschine nicht gut ist?
Aber da kommen direkt die nächsten Fragen, Handbetrieb oder elektrisch? Mit einstellbarem Mahlgrad? Gibt es große Unterschiede bei den Mühlen?

Vielleicht könnt ihr mir bei der Entscheidung helfen...

Hallo Adiaphora, willkommen im Forum!

Also für einen Nur-Kaffee-trinker gehen die Empfehlungen meist in Richtung French Press oder Handfilter + separate Mühle.

Damit lässt sich der Kaffee wesentlich schonender zubereiten als mit einer normalen Brühmaschine, und das Aroma wird deutlich besser.

Und Gute Bohnen sind natürlich auch wichtig, ohne nützt dir die beste Maschine nichts!

Zum Thema mühlen und Bohnen nutzt du am besten mal die Suchfunktion hier im Board, für Bohnen hilft das Stichwort "Boardröster".

Zusätzlich hilft auch das Kaffee-Wiki bei vielen Fragen weiter.

Hi.

Zitat von Adiaphora

Aber lohnt sich so ein Ding wirklich, wenn man auasschließlich Kaffee trinkt?

In diesem Fall würde ich keinen Vollautomaten wollen! Eine Frenchpresskanne, Handaufguss meinetwegen in eine Thermoskanne oder aber eine gute Kaffeemaschine mit einer anständigen separaten! Mühle wäre hier eine bessere Investition. Das hast du schon gut erkannt!

Zitat von Adiaphora

Ich hab lange nachgedacht und mir gestern überlegt, dass für ihn eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Timer das bessere Geschenk wäre, da er sich abends immer alles zurecht macht und morgens dann nur noch den Anschalter drückt.

Bei einer Kaffeemaschine würde ich aber zu einen Schwallbrüher (z.B. Philips Gourmet) oder zu einer Krups T8 greifen. Die Idee mit dem Abends alles zurechtmachen finde ich eher suboptimal, speziell bei frischen Bohnen. Denn damit machst du dir den Vorteil einer Mühle zunichte, da das Kaffeemehl über Nacht ausraucht und den Genuss erheblich mindert.
Bei Supermarktbohnen ist der Tipp jedoch zu vernachlässigen, da die Bohnen ja schon vor dem Mahlvorgang "tot" sind!

Gruss Tschörgen

... dem ist nur noch hinzuzufügen, dass es für die reinen Brühkaffeetrinker noch die Alternative der Karlsbader Kanne gibt.
Diese Kannen haben einen Aufsatz mit einem Porzellanfilter, in dem der Kaffee von Hand aufgegossen wird;
damit das Mahlgut gleichmäßig gebrüht wird, kommt über den Filter eine Art Verteilersieb, ebenfalls aus Porzellan.
Ich finde das neue Design von Walküre (Bayreuther Kanne) sehr chic,
ob es mit dem seitlich angebrachten Griff auch gut zu handhaben ist, soll jeder selbst entscheiden.

Der Vollautomat kann keinen Brühkaffee, das gibt eher die schweizer "Schümli"-Variante.
Also weder Fisch noch Fleisch.

Mühle & Kanne (French Press oder Karlsbader nach Geschmack) sind die bessere Wahl, vernünftige Bohnen vorausgesetzt.

Gruß
Markus

Zitat von Tschörgen

Die Idee mit dem Abends alles zurechtmachen finde ich eher suboptimal, speziell bei frischen Bohnen. Denn damit machst du dir den Vorteil einer Mühle zunichte, da das Kaffeemehl über Nacht ausraucht und den Genuss erheblich mindert.

Gruss Tschörgen

Deswegen kam mir ja der Einfall, dass eine Maschine mit Mahlwerk und Timer am besten wäre. Da könnte er sich das sparen, abends alles zu machen und hätte morgens frischen Kaffee.

Zitat von Adiaphora

Deswegen kam mir ja der Einfall, dass eine Maschine mit Mahlwerk und Timer am besten wäre. Da könnte er sich das sparen, abends alles zu machen und hätte morgens frischen Kaffee.

Achtung, vielleicht reden wir hier aneinander vorbei!
Der Timer eines Mahlwerkes regelt die Mahlzeit und somit die Menge und nicht wann sie denn zu mahlen hätte. Ein bisschen Handarbeit am Morgen muss also schon sein.

Gruss Tschörgen

Was er meint ist so etwas:

Ich habe so eine Maschine noch nie ausprobiert, aber hier wird der Kaffee tatsächlich per Zeitschaltuhr erst kurz vor dem Aufbühen gemahlen.

Hallo

Seh ich das richtig - der Kaffee sollte in eine Thermoskanne und wird dann tagsüber konsumiert?

Siebträger und Schümli-Automat fallen da sicher weg. Bei Brühverfahren ist das Problem, dass verbleibende Partikel im Kaffee meiner Meinung nach mit der Zeit nachbittern, darum würd ich eher einen Filter empfehlen anstelle einer FrenchPress oder Karlsbader Kanne. Ev. ist auch die Mocca-Kanne besser? Ist noch 'ne knifflige Frage, weil bei mir ein Kaffee kaum 5 Minuten überlebt

Und wenn die von dir genannte EAG KAM 200 scheinbar nur lauwarme Brühe macht, würd ich wie meine Vorgänger auf ein Einzelteile-Setup setzen - mit einem Wasserkocher hast du sicher keine zu kalte Brühtemperatur. Mühlen gibt's viele, für Brühkaffe genügt schon eine Solis Solis 960.77 Kaffeemühle Scala Typ 166: Amazon.de: Küche & Haushalt

Und zum Brühen wär vielleicht der Gold-Filter was (Alternative zu Melitta),swissgold, Sachseln / Switzerland - permanent filter for coffee and tea.

Anstelle des klassischen Melitta Filterhalters wär vielleicht dieser hier praktisch: alfi Kaffeefilter : Kaffeekanne & Kaffee-Zubehör : alfi Passt wohl fast überall drauf.

Wasserkocher, gute Mühle und frische Bohnen sind eine Investition, die du immer brauchen kannst. Ob dann Filter, FP, Mocca-Kanne etc. ist dann eher Geschmacksache.

Pulvermenge ist meist 60-70g/Liter, Brühzeiten sind zwischen 3-4 Minuten (je nach Menge und Verfahren).

Gruss
BM