Thema: Espressomaschine für Zubereitung von Americano

Ich möchte gerne leckeren Kaffee wie in Italien im Urlaub geniessen An anderer Stelle hier im Forum habe ich nun herausgefunden, das wir wohl immer "Caffè americano" getrunken haben.Diesen möchte ich nun auch gerne zu Hause zubereiten. Was wäre denn im Preisbereich bis maximal 400 Euro zu empfehlen? Die Recherche ergab bisher, dass wohl die Maschinen von Gaggia ganz vernünftig sein sollen. Wäre z.B. die "Baby Nero" oder "New Espresso etwas?

Schöne Grüße

Wenn es eine Gaggia werden soll, würde ich die Gaggia Classic wählen. Die kostet unter 300 Euro und ist gut ausgestattet (Magnetventil, einstellbares Expansionsventil). dazu brauchst Du eine Mühle.

Ja, mit einer Gaggia Classic oder Gaggia Baby wärst Du für einen Americano gewappnet: Über die Dampflanze Wasser in die Tasse lassen, ein Espresso drauf und fertig.
Die kleinen Gaggias haben allerdings einen recht kleinen Boiler: Bei 2 Americanos muß das Maschinchen schon gut schuften bzw. ein kleines Päuschen (z.B. zum Befüllen des ST) haben, um die nötige Temperatur zu halten.

Wie largomops schon schrieb: Vergiß die Mühle nicht!

Und weil die Frage sicherlich auch aufkommt: die günstigste sehr brauchbare Mühle ist meiner bescheidenen Meinung nach die Ascaso i-mini. Irgendwo zwischen 160 und 200€ bist Du dabei..

Grüße,
Dale.

Zitat von silverhour

Ja, mit einer Gaggia Classic oder Gaggia Baby wärst Du für einen Americano gewappnet: Über die Dampflanze Wasser in die Tasse lassen, ein Espresso drauf und fertig.
Die kleinen Gaggias haben allerdings einen recht kleinen Boiler: Bei 2 Americanos muß das Maschinchen schon gut schuften bzw. ein kleines Päuschen (z.B. zum Befüllen des ST) haben, um die nötige Temperatur zu halten.

Der Kessel hat nur ca. 0,1 l Inhalt. Trotz der sehr starken, außenliegenden Heizung wirst du möglicherweise mit so einer kleinen Maschine ein Problem haben, zuerst 50 ml Heißwasser zu beziehen und anschließend sofort den Espresso mit der erforderlichen Temperatur zu brühen, da ja beim Bezug des Heißwassers 50 ml kaltes Wasser in den Kessel gepumpt werden, die erst wieder aufgeheizt werden müssen.

Nach dem Heißwasserbezug würde ich auf jeden Fall den nächsten Heizzyklus bis zum Kaffeebezug abwarten, damit die Temperatur stimmt. Bei zu niedriger Temperatur wird dir der Kaffee sicher zu sauer.

Wenn du nur 25 ml heißes Wasser und dann 25 ml Kaffee beziehen willst, sollte das relativ rasch möglich sein. Danach solltest du aber auf jedenFall warten, bis alles wieder heiß genug ist.

Wenn du ganz sicher gehen willst, dann kannst du dir ein Set für den Einbau einer sehr genau regelbaren PID-Steuerung bei Auber für die Gaggia Classic bestellen. Da siehst du dann auf der Anzeige, wann die Kesseltemperatur wieder stimmt.

Einen Bericht über den Einbau in eine Gaggia findest du hier.

Zur oben erwähnten Ascaso Mühle: Ascaso i•mini - ich bin begeistert!

Heißes Wasser geht auch mit einem Wasserkocher.

Nur mal so ne Idee....

Ich habe gestern mal zuhause einen "Americano" zubereitet (1 normaler Espresso + Heißwassser aufgefüllt).
Ehrlich gesagt, war ich nicht begeistert. Das Gebräu schmeckt MIR wie zu dünner Espresso und nicht wie z.B. ein vollmundiger gefilterter Kaffee oder ein Schümli.
Negative Eigenschaften wie Säure etc. werden eher verstärkt.
Insgesamt schmeckt es m.M. etwas verbrannt (und das liegt nicht am Espresso, ich habe den eher säurearmer Fausto Malabar verwendet)....

...nämlich fast wie aus einer Espressokanne (Bialetti).

Fazit:
Wenn es also "nur" um die Zubereitung eines Americano und nicht auch um Espresso etc. geht, reicht vielleicht eine Bialetti, die wesentlich preisgünstiger zu erwerben ist.

Einen Americano kannst du mit der Herdkanne produzieren, indem du etwa eine halbe Tasse voll aus der Herdkanne einfüllst und den Rest mit heißem Wasser auffüllst. Das ist auf jeden Fall die billigste Lösung.

Naja, oder praktischerweise gleich weniger Pulver bei gleichbleibender Wassermenge nehmen.
Eine Bialetti hat ja keine "Blondphase", sprich es ist nicht wichtig, daß der Bezug nach ca. 25 Sekunden abgebrochen wird, weil der nachlaufende Kaffee das Gesamtergebnis geschmacklich negativ verändert und statt dessen besser heißes Wasser zugegeben werden sollte.

War aber auch nur so eine Idee von mir, wenn du "nur" Americano zubereiten möchtest. Wenn auch gelegentlich Espresso und Cappuccino hergestellt werden sollen, ist eine kleine Gaggia natürlich die bessere Wahl....

Mit der Gaggia Classic geht das wunderbar. Wenn dir dann irgendwann der Americano zu lasch schmeckt kannst du auch richtig leckeren Espresso damit machen. Preis-Leistung ist halt super bei der Gaggia.