Thema: Welche Gaggia darfs denn sein ?

Seid herzlich gegrüsst, liebe Kaffee Fans ...

Wir trinken sehr gerne Espresso.
Nur leider ist die Qualität meines Kaffees so schlecht geworden (billiger Krups Siebträger / gemahlener Segafredo aus Supermarkt) das ich nun handeln muss!

Erste Internetrecherchen ergaben das als Einstieg wohl eine Siebrägermaschine von Gaggia + gute Mühle etc. in Frage kommt.

Eigentlich habe ich geplant erst die Maschine zu kaufen (und erstmal mit Supermarkt -Pulver arbeiten) und dann später die Mühle etc. zulegen.
Macht es Sinn erst mit einem Crema Einstaz zu arbeiten?

Damit mein Budget (Mühle ist ja auch nicht billig) nicht gesprengt wird dachte ich an die Gaggia Evolution oder Gaggia New Espresso (Nachfolger).


Welche der beiden könnt Ihr als Einstieg empfehlen ?

Zitat von wagcologne

Eigentlich habe ich geplant erst die Maschine zu kaufen (und erstmal mit Supermarkt -Pulver arbeiten) und dann später die Mühle etc. zulegen.

in unkenntnis deiner ansprüche sei mir der hinweis trotzdem gestattet: vorgemahlener kaffee aus dem supermarkt ist nichts für siebträgermaschinen. der mahlgrad ist mehr oder weniger auf die in italien weitverbreiteten herdkännchen abgestimmt und bringt in einem siebträger kaum akzeptable resultate.
wenn du unbedingt auf die mühle verzichten musst, würde ich dir empfehlen, frisch gerösteten kaffee in kleinen portionen bei einem lokalen röster zu beziehen und vor ort mit hinweis auf den einsatz in einer ST-maschine mahlen zu lassen. obwohl auch das selbstverständlich nur eine notlösung ist...

wo liegt denn deine finanzielle schmerzgrenze?

Mein Bugdet liegt bei 200EU für die Maschine und später nochmal 200 für die Mühle.
Ich überlege aber jetzt ob ich nicht in den sauren Apfel beissen soll und sofort die 400 investiere. (Vor allem ist dieser saure Apfel dann (laut allen Berichten) deutlich leckerer...)

Ich kann aber trotzdem nicht nachvollziehen warum die Hersteller dieser Supermarkt Ware generell zu grob mahlen. Wo doch hier in Deutschland nur sehr wenige Herdkännchen im Umlauf sind.

Ich hatte es bei meiner Gaggia Evolution auch einmal mit vorgemahlenem Espresso ausprobiert und kann aus der Erfahrung heraus nur sagen: lass es, es erzeugt nur unendlichen Frust, sonst garnichts. Man probiert und testet, schraubt hier, ändert dort etwas - aber erhält nie einen vernünftigen Espresso. Als dann endlich meine Handmühle (70,- EUR) da war, war es ein Unterschied wie Tag und Nacht. Von jetzt auf gleich konnte ich plötzlich tolle Ergebnisse erzielen. Von vorgemahlenem Supermarktespresso kann ich aus dieser Erfahrung heraus daher nur dringend! abraten.

Viele Grüße

Klaus

OK, ich bin überzeugt und werde die Mühle direkt mitbestellen.

Nun muss ich mich nur noch informieren welche Mühle für mich das beste ist.
Evtl. kann mir ja jemand eine empfehlen.
@KlausMic : welches Modell verwendest du denn ? 70 EU ist ja supergünstig !

Dann bleibt ja auch noch die Frage ob die Gaggia Evolution oder New Espresso?

Vielen DANK für die Antworten bisher
und BITTE weiter antworten

Gruss aus Kölle...
Wag

Zitat von wagcologne

Damit mein Budget (Mühle ist ja auch nicht billig) nicht gesprengt wird dachte ich an die Gaggia Evolution oder Gaggia New Espresso (Nachfolger).


Welche der beiden könnt Ihr als Einstieg empfehlen ?

Ich kenne beide Maschinen. Meinereiner hatte die New Espresso im Einsatz und mein Kumpel und Nachbar die Evolution.

Die New Espresso hat im Gegensatz zur Evolution einen Edelstahlkessel. Die Evolution hat einen Aluminium-Kessel.
Mit beiden kann man tollen Espresso zaubern. Die Evolution hat ein wenig heisser gebrüht. Die New Espresso musste ich durch Temperatursurfen auf die richtige Brühtemperatur bringen. Vor dem Bezug habe ich für ein paar Sekunden die Dampftaste betätigt.
Letztendlich sind beide Maschinen für den Einstieg geeignet, wobei mir die New Espresso optisch besser gefallen hat. Ich hatte das metallic-rote Modell. Bei entsprechender Pflege kann man damit lange Spass haben.

Eine Mühle muss sein. Da Du aufs Budget achten muss wäre vielleicht eine Handmühle eine Option. Eine Zassenhaus kann man für wenig Geld bei eBay schiessen. Dazu noch einen Kaffee von einem Röster (Langen, Picada, Kettwiger, röst.art, Fausto etc.) und Du wirst glücklich.

Gruss ... Rüdiger

"Welche Gaggia darfs denn sein?"

Gar keine (sehr persönliche Antwort - kann natürlich jeder anders sehen). Zur Zeit gibt es die Rancilio Silvia im Bundle zusammen mit der Rancilio Rocky-Mühle für 630 EUR. Das sind ordentliche Geräte, mit denen man viele Jahre lang Spaß haben und hervorragenden Espresso produzieren kann. Und zwar Espresso, der diese Bezeichnung auch verdient! Und der Preis ist sehr anständig für den soliden Gegenwert. Und was auch noch für diese Kombi spricht: man erspart sich eine (teure) Upgrade-Stufe und springt dann irgendwann später direkt in die Gastro-Klasse (so wie ich)!

Hi,

ich würde dir sogar zu einer Gaggia Classic raten die kostet ca. 100 Euro mehr als die New Espresso, jedoch habe ich mal gelesen dass die Classic noch eine Spur besser ist. ( Ausgereiftere Technik ). Zwar sind 100 Euro eine Menge Geld, aber wenn man die Maschine mehrere Jahre nutzt, ist das relativ gesehen eigentlich gar nicht mal so viel.
Eine brauchbare elektrische Mühle bekommst du ab ca. 170 Euro ( z.b. Iberital Callenge ).

Und was ist mit der Upgrade-Stufe zum Zweikreiser?
Zudem Vincent, nicht jeder der sich eine Espressomaschine kauft wird dann so bescheuert wie wir.

Meine Empfehlung ist die Gaggia Classic, schau dich mal bei ebay rum. Dort werden jede Menge neue Classic versteigert, nicht selten ist das Endgebot unter 200€.
Die Classic hat im Gegensatz zur EVO ein Magnetventil und sieht wesentlich hübscher aus, sonst ist sie baugleich mit der EVO.

Auch wieder wahr, Steve. Man denkt natürlich, alle Welt leidet an dem gleichen Defekt wie man selbst!