Thema: Diverse Fragen zur Gaggia CC

Hallo,

ich hab seit nun knapp 2 Jahren meine Gaggia CC. Es gibt jedoch einige Punkte die mich etwas stören.

Ich komme gerade aus einem Portugal Urlaub, was wirklich ein Espresso Urlaub war. In Restaurants habe ich teilweise nur 50cent für einen perfekten Espresso bezahlt. Was mir dort besonders häufig aufgefallen ist, ist das der Espresso wesentlich heißer ist als bei mir. Ich mache bei mir vorher grundsätzlich ein Leerbezug und lasse das heiße Wasser in die Tasse laufen. Trotzdem muss man sich schon sehr beeilen, dass man den Espresso nicht nur lauwarm trinkt.

Des Weiteren habe ich bei meinem 1er Sieb (nicht das Originale, sondern von Fausto das für die Gaggia CC empfohlene) häufig eine sehr helle Crema die meistens auch etwas dünn ist. Mir kommt der Espresso dann meistens auch etwas zu sauer vor. Ich nutze dabei idr. etwas mehr als 7 Gramm und habe eine Bezugszeit von 25-30 Sekunden.

Außerdem leckt meine Gaggia seit geraumer Zeit, sodass ich mein Milchkännchen immer unter der Düse stehen haben muss, weil sonst meine Küche nach einer Weile eine Pfütze auf der Arbeitsfläche hat. Während meines Bezugs ist es mittlerweile so, dass aus der Düse eine relativ starker durchgehender Wasserstrahl kommt. Das war früher auch mal nicht so...besonders der Wasserstrahl beim Bezug kommt mir etwas komisch vor. Sie wird im übrigen regelmäßig gesäubert und ich hab sie vor einer Weile auch mit der von Gaggia empfohlenen Weinsteinsäure gesäubert. Das gute Stück ist gerade mal knapp 2 Jahre alt.


Was meint ihr dazu?
Danke

Gruß,
Nils

Zitat von supernils

Ich mache bei mir vorher grundsätzlich ein Leerbezug und lasse das heiße Wasser in die Tasse laufen. Trotzdem muss man sich schon sehr beeilen, dass man den Espresso nicht nur lauwarm trinkt.

Das Wasser direkt aus der Brühgruppe sollte mindestens 92°C haben. Miß mal nach. Vielleicht ist der Brühthermostat defekt.

Zitat von supernils

Außerdem leckt meine Gaggia seit geraumer Zeit, sodass ich mein Milchkännchen immer unter der Düse stehen haben muss, weil sonst meine Küche nach einer Weile eine Pfütze auf der Arbeitsfläche hat.

Suchfunktion. Begriffe "Gaggia Dampfventil".

nK

Hi
Ich wuerde mal das 2 er Sieb (randvoll) ausprobieren.
Die Temperatur kann man ueber kurzes Betaetigen der Dampftaste erhoehen. Bei meiner Gaggia Baby stimmt diese allerdings fuer meinen Geschmack, sofern die Maschine mindestens 1/2 Stunde angeschaltet war.
Neben den frischen Bohnen bleibt der an die Kaffemenge angepasste Mahlgrad der wichtigste Faktor. Den Espresso meiner Baby schlaegt inwischen kein Gastronom in der Region mehr. Leider.
Mit der Gaggia ist somit alles moeglich.
Vorausgesetzt sie ist in Schuss. Mit einem undichten Dampfventil kannst du natuerlich nicht viel erwarten.
Saeure ist Saeure und Kalk aus dem Kessel wird man mittels Entkalken ueber den Wassertank soundso nicht los. Stattdessen wuerde ich Valon oder Vovic Wasser verwenden und die Maschine einmal im Jahr zerlegen und entkalken falls notwendig.
Gruesse

Meine CC brüht prinzipiell etwas zu kalt. Ich schalt immer ein paar Sekunden die Dampftaste ein und mach dann erst Kaffee.

Die Temperatur stimmt per se nur, wenn ich sie den ganzen Tag laufen lass und alles gut durcherhitzt ist. Lässt du sie lang genug (15+ Min.) aufheizen? Wenn du sie nur vor jedem Kaffee einschaltest und nicht durchlaufen lässt, würd ich längere Leerbezüge machen und sie danach wieder heizen lassen, um Brühgruppe und Siebträger anständig auf Temperatur zu bringen.