Thema: Im Finale sind: Quickmill Andreja Premium und La Cimbali Junior

Geschätzte Home-Baristas

Nach langer, langer Evalutionsphase bin ich schlussendlich noch bei zwei Maschinen angelangt, welche sich in der letzten Auswahlphase befinden: ¨die Andreja Premium und die Cimbali Junior.

Gibt es hier im Forum Leute, welche Erfahrung mit beiden Maschinen haben ?? Welche Vorzüge oder Nachteile weisen die Maschinen auf - allgemein und/oder im direkten Vergleich ?? Warum sollte ich für die Junior noch mal eine ganze Stange mehr Geld ausgeben - wo liegen die Vorzüge/Nachteile der Junior gegenüber Maschinen, welche eine E61-Brühgruppe aufweisen ??

Vielen Dank für Euer Feedback !!!

Grüsse aus der Schweiz
Burano

Weiß ja nicht wie du auf die Quickmill gestoßen bist, aber denke da gibts ähnlich konzipierte Geräte mit besserem Preis/Leistungsverhältnis.

Die Cimbali ist vor allem eins, ein absolut stabiler und unverwüstlicher Panzer. Die wird wohl seit 100 Jahren genauso gebaut, mit nur wenig änderungen - deshalb gibts auch so viele davon. In vielen Kneipen und kleinen Wirtschaften, die keinen VA reinstellen wollen macht eine 100 Jahre alte junior immer noch einen pasablen Eindruck (will mal nicht sagen das die da guten Caffé machen, aber nachdem es bei Gastronomen nur in den seltesten Fällen an dem equipment liegt...). Ausserdem finde ich die sieht genauso aus wie sie sein soll: Wie eine italienische Gastro-Espressomaschine, nicht mehr und nicht weniger.

Wenn du die beiden Maschinen-Bezeichnungen (nacheinander) in die Suchfunktion eingibst, bekommst du jede Menge Berichte zu den Maschinen, ebenso zur E-61-Brühgruppe.
Diese Themen sind hier im Forum schon oft angesprochen worden.

Hallo miteinander
vielen Dank für eure kommentare

schlussendlich geht es für mich nur noch um die frage, ob ich mir eine dieser Faema61er-Maschinen kaufen oder auf die Cimbali Junior (gefällt mir sehr) setzen soll - um mir meinen traumespresso realisieren zu können...und da bin ich mir einfach nicht sicher (da gibt es doch fraktionen welche u.a. auf die Vorzüge einer E61er-Brühgruppe-/kopf setzen).

Brauche die maschine für den privatgebrauch - bin also nicht unbedingt darauf angewiesen, dass sie einem gatrobetrieb gerecht werden muss, wa s die cimbali ja am ehesten noch erfüllen würde - aber eben die entsprechende Qualität hat auch seinen Preis.

Werde mir auf jeden Fall die entsprechenden Einträge im forum anschauen.

Frage bleibt: guter Espresso nur mit einer E61-Brügruppe ???????

Grüsse
Burano

Hi Burano,

mein Tipp, nimm die Junior, dann hast Du den Upgradewunsch gleich mit erfüllt.

Gruß Willi

@ saecoroyal

Upgradewunsch .. kannst Du da ein bisschen konkreter werden ?

Gruss und schöner Abend
burano

Du wirst mit beiden von dir genannten Maschinen einen super Espresso brühen können. Nimm die, die dir am besten gefällt oder preisgünstiger ist oder ...
Die E-61-Gruppe garantiert eine etwas bessere Temperaturstabilität, weil der Brühkppf vom Hx-Wasser durchflossen wird. Ob der Vorteil so groß ist, da gehen die Meinungen im Forum etwas auseinander.

Zitat von burano

@ saecoroyal

Upgradewunsch .. kannst Du da ein bisschen konkreter werden ?

Gruss und schöner Abend
burano

Viele Kaffee-Foris steigen mit einem bestimmten Equipment in die Siebträgerwelt ein und stellen dann nach einiger Zeit fest, daß es doch eine hochwertigere Macchina und/oder Mühle werden soll, sprich man graded up.
Diese Upgrade bedeutet natürlich altes Equipment möglichst verlustarm zu verscherbeln um dann das höherpreisige (nicht unbedingt besseren Kaffee produzierendes) Gerät zu erstehen.
Eine bessere Erklärung fällt mir z.Zt. nicht ein.

Wenn es nur darum geht, guten Espresso zu produzieren, reicht auch eine Bezzi BZ 99 oder BZ 02 - die bekommst Du ab 800,- und die sind grundsolide und für die halbe Ewigkeit gebaut. Aber das tun so ziemlich die meisten Maschinen, die hier im Forum häufiger besprochen werden. Wichtiger sind gute Bohnen, gute Mühle und gutes Handling.

Aber man will ja auch Freude an einem Gerät haben, das man täglich mehrmals bedient. Und da kommen dann Ästhetik und Haptik ins Spiel. Wenn Dir die Junior gefällt, würde ich sie nehmen - Saeco hat mit seinem sehr weisen und menschenfreundlichen Tipp völlig Recht: Du sparst Dir die nächste Upgrade-Stufe. Und die käme ganz sicher irgendwann, wenn Du etwas kaufst, womit Du nicht zu 100 % zufrieden bist. Du wärst jedenfalls der erste Fori, bei dem das nicht so ist.

Zur E-61: Die Fans schätzen an ihr die Präinfusionskammer, die den Kaffee einige Sekunden vorbrühen lässt. Da ist sicher etwas dran. Andererseits sind auch alle guten Maschinen mit anderen Brühgruppen - wie eben die Bezzi - in der Lage erstklassigen Espresso zu produzieren. Folge einfach Deinem Geschmack in Bezug auf Design etc. und kauf Dir die Maschine, die Dir gefällt. Und dann übe, übe, übe. Bei mir hat es Jahre gedauert, bis alles gepasst hat. Und das lag NICHT an der Maschine!

danke an alle für die interessanten Beiträge.

muss zugeben, dass mich die cimbali doch sehr fasziniert ... sentimental hänge ich doch als gebürtiger italiener mehr an dieser maschine .. wie fantozzi schon erwähnte, eben das "Bar-feeling" wie ich es von italien kenne ......... und somit sind wir wieder beim Erscheinungsbild der macchina.

A propos jahrelanges üben - kann mir jemand sagen, inwiefern die parameter Brühdruck, Boilerdruck- bzw. temperatur bei einer Cimabli eingestellt werden können.

gruzzz