Thema: Racillio Silvia vs Nuovo Simonelli Oscar

hallo

denke über ien kauf einer Siebträgers nach.

hab mich für 2 maschinen entschieden,aber welche wäre besser.

welcher kann denn besseren Espresso?

welcher kann besser milchaufschäumen?(ja ich weis das der oscar 2 behälter hat,mir gehts um das ergebniss)

welcher ist stabiler,und wartungsfreundlicher?

Zitat von iplace

Hi

bin noch neu in diesem gebiet,möchte gern mir eine kaffeemaschiene kaufen.

was ist den besser geignet wenn mann kaffee und capu trinkt,wenig espresso.

möchte eher eine Rancilio Silvia kaufen als ein VA ,aber eben ob das zu mir passt?

Ist es denn möglich Kaffee mit der Silvia zu machen,oder eher ungeeignet?

brauche tipps

Das bist doch Du, der mit wenig Espresso aber viel Milch!?
Wie gut das Ergebnis wird, hängt in erster Linie von Dir ab. Kaffee und Milch können beide.

Mein Tipp: Oscar oder Vollautomat. Aber ist doch schon alles in Deinem anderen Fred beantwortet. (Rein gefühlsmässig würde ich Dir zu einem VA raten )

Gruss
Plempel

Hallo!

Ich stehe vor einer ganz ähnlichen Entscheidung:
Also ich trinke auch fast nur cappuccino und frage mich was für eine Maschine optimal wäre. Momentan habe ich eine Thermoblockmaschine mit der ich ganz zufrieden bin. Von der Menge her sind das so 2-6 cappuccinos am Tag (in der Woche meistens nur 2 morgens und am Wochenende bis zu 6).

Ich hatte jetzt auch schon die Silvia ins Auge gefasst. Allerdings lese ich dort macht man erst den Espresso und muss dann warten. Mit meiner Thermoblockmaschine mache ich erst die Milch und dann direkt den Cappuccino. Wartezeit gibt es kaum (außer,dass das Aufschäumen recht langsam ist). Welche Verbesserungen kann ich denn mit einer Oscar oder mit einer noch besseren Maschine erwarten?

Was mir insgesamt komisch vorkommt, ist das Kesselvolumen von den E61ern. Ich habe das Gefühl das wäre für mich viel zu viel. Wie hoch muss der Durchsatz denn sein damit sich sowas lohnt? Ich würde denken wenn ich so 500ml habe dann ist aber auch gut. In der Art der Oscar gibt es sonst wohl keine Alternativen oder (also Kessel < 1l)?

Die Oscar gefällt mir optisch überhaupt nicht, bzw. gefällt sie meiner Frau nicht und ist somit nicht kaufbar Für mich käme auch eine BZ02 in Frage oder ähnliches wenn das inhaltlich zu begründen wäre (bin ansonsten Vernunftkäufer *g*).

Gruß,
tombolala

OT, sorry:

bzw. gefällt sie meiner Frau nicht und ist somit nicht kaufbar

Da fällt mir ein, ich muss mal wieder Blumen für Frau Plempel organisieren, der besten aller Ehefrauen...

Gruss
Plempel

Bei euch beiden steht der Espresso ja nicht im Vordergrund, wobei man davon ausgehen sollte, dass der Konsum sicher steigen wird, da der Espressogenuss aus einem amtlichen Siebträger schon sehr lecker ist. Nicht die übliche saure oder bittere Plörre die man aus der normalen Gastronomie gewohnt ist.

Beim Espresso sind die Unterschiede zu vernachlässigen, wer allerdings öfter Milch schäumt freut sich über die Bequemlichkeit des Zweikreisers.

Mahlen, tampern, einspannen, Espresso beziehen, Milch ins Kännchen, Dampflanze rein, Espressobezug stoppen, Milchaufschäumen fertig, zusammenkippen, Dampflanze reinigen, Siebträger reinigen und Milchkännchen reinigen, dann genießen. Dauer (geschätzt, nicht gestoppt) 1:30 Minuten mit Reiningsarbeiten. Sind zwei Cappus gewünscht, verlängert sich die Prozedur kaum.

Preislich sicherlich auch noch eine alternative zur Oscar ist die neue Agata, ebenfalls ein preiswerter Zweikreiser.

Die neue Agata!

Erschwerend kommt hinzu, dass die Besucherzahlen rapide ansteigen und der möchte ja auch verköstigt werden.

Gruß Dirk

Zitat von tombolala

Was mir insgesamt komisch vorkommt, ist das Kesselvolumen von den E61ern. Ich habe das Gefühl das wäre für mich viel zu viel. Wie hoch muss der Durchsatz denn sein damit sich sowas lohnt? Ich würde denken wenn ich so 500ml habe dann ist aber auch gut. In der Art der Oscar gibt es sonst wohl keine Alternativen oder (also Kessel < 1l)?

Meine Cuadra hat einen 1,8 Liter Kessel. Ich trinke morgens einen Doppio, abends einen Doppio, 1-2 Cappus und noch einen Espresso. Am Wochenende kommen schon mal 10-12 Getränke zusammen. Ich habe bislang nichts nachteiliges an der Kesselgröße feststellen können.

Wenn Besuch da ist, freut man sich über den großen Kessel, da lässt die Dampfleistung auch bei mehreren Cappus hintereinander nicht nach.

Gruß Dirk

Bedenkt bei der Rechnerei mit den Kesselgrößen ("wieviel Umsatz brauche ich denn"), dass der große Kessel der Dampfkessel ist und aus diesem nicht das Brühwasser entnommen wird. Der Wärmetauscher für das Brühwasser ist entschieden kleiner.

Gruß
Gregor

Zitat von Gregorthom

Bedenkt bei der Rechnerei mit den Kesselgrößen ("wieviel Umsatz brauche ich denn"), dass der große Kessel der Dampfkessel ist und aus diesem nicht das Brühwasser entnommen wird. Der Wärmetauscher für das Brühwasser ist entschieden kleiner.

Gruß
Gregor

Auch wenn die Kesseltemperatur bei ca. 120° Grad liegt, wenn das Brühwasser auch aus dem Kessel kommen würde und nicht aus dem HX, mein Bauchgefühl wäre ein anderes, obwohl das wahrscheinlich Quatsch ist.

Gruß Dirk

Meines Erachtens ist die Silvia für einen Cappuccino-Alleintrinker völlig ausreichend. So ewig muss man auch nicht auf das Hochheizen warten, zumal man in der Zeit den ST reinigen kann o.ä.
Wer natürlich die Kohle hat, soll sich ruhig einen Zweikreiser zulegen. Mich schrecken dabei allerdings sowohl der Energieverbrauch als auch die Wartungsunfreundlichkeit (Entkalken) ab.

Zitat von tombolala

Also ich trinke auch fast nur cappuccino und frage mich was für eine Maschine optimal wäre
...
Für mich käme auch eine BZ02 in Frage oder ähnliches wenn das inhaltlich zu begründen wäre (bin ansonsten Vernunftkäufer *g*).

Ich kann die BZ02 gerade aus Vernunftgründen nur empfehlen. Sie ist nicht schön, aber sehr solide. Die spielt in einer ganz andere Liga als die Silvia, und ich kenne den Vergleich! Den Zirkus mit Temperatursurfen, auf den Dampf warten und anschließend entlüften möchte ich nicht mehr machen müssen. Die BZ02 ist auch sehr temperaturstabil, lediglich ein kurzer Leerbezug ist nach längerer Standzeit Pflicht.

Zitat von rogerbrot

Meines Erachtens ist die Silvia für einen Cappuccino-Alleintrinker völlig ausreichend. So ewig muss man auch nicht auf das Hochheizen warten, zumal man in der Zeit den ST reinigen kann o.ä.
...
Mich schrecken dabei allerdings sowohl der Energieverbrauch als auch die Wartungsunfreundlichkeit (Entkalken) ab.

Ich bin Cappuccino-Alleintrinker und habe den Umstieg von der Silvia auf die BZ02 nie bereut und würde das jederzeit wieder machen. Wartungsfreundlichkeit sehe ich nicht als ein Thema, denn bei Verwendung von weichem Wasser muss man außer den üblichen Pflegearbeiten jahrelang gar nichts tun. Eine Schnellentkalkung per Durchlaufverfahren funktioniert übrigens auch bei der Silvia nicht! Die BZ02 ist sehr übersichtlich und wartungsfreundlich aufgebaut. In Anbetracht des Materialeinsatzes sehe ich den Mehrpreis der BZ02 als sehr gerechtfertigt, denn da kommt zumindest innen Gastroqualität zum Einsatz - beim Gehäuse leider nicht. Die BZ02 empfinde ich als pures Understatement: nix zum Protzen in der Küche, aber feine und wertige Technik im Inneren, die für die Ewigkeit gebaut ist.

Der Energieverbrauch ist das einzige Manko, das mir bei der BZ02 ernsthaftes Kopfzerbrechen macht.