Thema: Alfa Electric Armeno

Hallo bin neu hier und über die KaffeeWiki Seite auf das Froum hier aufmerksam geworden.
Nachdem ich nun hier ein bischen gestöbert hab und das eien oder andere interessante zum Thema Kaffee gelesen habe meine Frage an die Experten hier.
Ich habe von meinem Großvater eine Alfa Electric Armeno geerbt und wollt mich jetzt ein bischen schlau machen und vielleicht ein paar HintergrundInfos finden.
Google und auch die KaffeeWikiseite haben mir leider nicht weiterhelfen können da es die Firma wohl nicht mehr gibt. Auf einer italienischen Ebay Seite wird so ein Gerät verkauft und wird dort als Kaffee und Espressomaschine aus den 60er und 70er Jahren beschrieben. Dort gibt es auch ein paar Fotos http://cgi.ebay.it/MACCHINA-PER-ESPR...QQcmdZViewItem

Meine Fragen wären nun:

• Ist das nun wirklich eine Espresso Maschine? Also bekomm ich damit eine Cremà? (Vom Prinzip her scheint sie ja eher wie eine Espresso/Mokka Kanne zu funktionieren)

• Wie reinige ich das Gerät am besten? Das Wasser ist bei mir sehr kalkhaltig zwischen 16 und 20°dH.

• Brauch ich für das Gerät unbedingt so einen Tamper?

• Was haltet ihr von Osmosewasser für den Kaffee?

Ich hoffe ihr könnt mir da ein paar Klarheiten verschaffen.
Danke schon mal.

Hallo und herzlich willkommen. Leider muss ich dich enttäuschen: mit diesem knuffigen und hübsch anzuschauende Maschinchen dürfte kaum ein Espresso zu erzeugen sein. Wie du ganz richtig erkannt hast, wird der Druck nämlich wie bei einer Mokka-Kanne nur durch den Dampf erzeugt. Somit hast du die gleichen Nachteile: viel zu wenig Druck, und dazu auch noch eine viel zu hohe Temperatur! Der Kaffee schmeckt bitter und ist ohne jede Crema.

Mit richtigem Espresso hat das Ergebnis leider nichts zu tun. Die Maschine taugt wahrscheinlich ausschließlich als Dekorationsobjekt. Aber das musst du mir nicht glauben, probiere sie einfach aus!