Thema: Beratung Espressomaschine

Hallo zusammen.

Ums gleich vorweg zu sagen: ich bin "Kaffeeanfänger"! Zwar weiß ich was mir schmeckt (Espresso, Cappuccino ), doch wie man das so richtig hinbekommt...keine Ahnung!

Fakt ist, dass ich dieses Jahr in Italien im Urlaub war. Natürlich hab ich Kaffee bis zum umfallen getrunken und heiligs Blächle, war der gut!!!! ABER ICH WILL das auch daheim trinken!

Und jetzt kommt Ihr ins Spiel...Wer kann mir denn ne richtig gute Espressomaschine empfehlen. Würde sie täglich zwei bis drei mal benutzen. Wenns geht hätte ich auch noch gern so ein "Milchaufschäumdingens" an der Maschine dran!

Ich entschuldige mich für die Unprofessionalität im Text . Wäre für jeden Vorschlag super Dankbar!!!!

LG

Ziemlich genau dieselbe Frage wurde vor ziemlich genau 24 Stunden schon mal gestellt, lies mal hier:
Kaufempfehlung KV oder Siebträgermaschine
Dirk

Hallo Chefkoch

na schön dass Du auf den Geschmack gekommen bist.
Um einen Tipp zu geben müsstest Du uns ungefähr sagen was Du ausgeben willst,
wobei Du beachten musst, dass es mit der Maschine alleine nicht getan ist. Eine gute Mühle ist auch sehr wichtig - sonst kannst Du es gleich vergessen.
Na ja und sonst würde ich mich erst mal durchs Forum durchlesen, dann merkst Du in etwa wie der Hase läuft.
Viel Glück CORTO

OMG...viel zu viele Informationen!!! Ich schau mich mal schlau...
Danke dir!
Simon

@ CORTO...nicht mehr als 500 Öken

N'Abend,

"ne richtig gute Maschine" - das kann verdammt viel sein, von einer Miss Silvia für 500€ bis zur KVDW Speedster für 6000€ ist da alles drin, es geht aber auch teurer.....

Vielleicht schaust Du Dich ein wenig auf KaffeeWiki um, versuchst rauszukriegen, in welche Richtung Deine Vorstellungen gehen, und konkretisierst Deine Vorstellungen und Wünsche.
Entscheidend ist aber eines: Mit einer "guten" Maschine in der Küche kriegst Du noch lange keinen guten Kaffee, Du müßtest Dich schon etwas mehr mit dem Thema Kaffee und den kleinen Tricks beim Kaffeebezug auseinander setzen.....

Grüße, Olli

Ganz wichtig. Eine gute Mühle. Die ist auf jeden Fall notwendig. Da geht kein Weg dran vorbei.

Das Kaffeewiki bietet auch viele Information. Schau dir mal die Startseite an (Link in meiner Signatur.) Da gibt es einige "Einsteiger-"Artikel.

Einsteigermühlen
Meines Erachtens gibt es drei gute Einsteigermühlen. Alle Mühlen, die unten in meinem Post aufgelistet sind mahlen den Kaffee so gut, dass man damit einen perfekten Espresso zubereiten kann. Ich kenne auch alle drei Mühlen aus eigener Erfahrung. Allerdings sind sie alle sehr laut.

Iberital Challenge
Gibt es für 160€ und hat einen Timer. Zudem mahlt sie genau in den Siebträger. Ich nutze sie und bin sehr zufrieden mit ihr.
Sie ist mein Favorit, da sie günstig ist und einen Timer hat.

Demoka M203
Gibt es für 200€, gebraucht 100€. Sie schaut ziemlich rum. Allerdings ist sie definitiv rubust. Meine ist grob 10 Jahre alt und topfit.

Ascaso i-mini
Gibt es auch für 200€. Sie mahlt ähnlich genau wie die Challenge in den Siebträger.

tach

ich langweile mich gerade, deshalb verweise ich mal nicht auf die ca. 8.492 threads in diesem forum zu exakt diesem thema sondern schwalle ein wenig vor mich her:

ich behaupte jetzt einfach mal, wer sich chefkoch nennt, hat eine gewisse affinität zum kochen, damit einhergehend ebenso eine gewisses genussverständnis. des weiteren legt jemand, der sich chefkoch nennt, wert auf eine gute bis sehr gute qualität nicht nur seiner ingredenzien sondern auch seiner werkzeuge und ist nicht abgeneigt, sich ein wenig mit der technischen seite der dinge zu beschäftigen. wer "öken" schreibt (ich kenne es allerdings nur als "öcken" ... aber egal) ist außerdem noch eher jung (aus meiner sicht ist jeder jung, der die 40 noch nicht massiv überschritten hat) wofür auch spricht, dass er gerade zum ersten mal in italien war (die klassenfahrt damals mal ausgenommen, außerdem hat man mit 17 eh nur schlechten lambrusco aus tetrapaks getrunken und "azzurro" gesungen).

auf basis dieser annahmen behaupte ich jetzt einfach mal, dass die beste lösung für den threadersteller darin besteht, noch ein paar € draufzulegen und sich hier von einem der erfahrenen forumsmitglieder eine gut erhaltene, gebrauchte gastromaschine zu kaufen nebst mühle. eine 1-gruppige, 2-kreisige maschine von Cimbali/Wega/Carimali etc. gibt es schon für €500-700, die sind solide, sehen in einer küche mit anspruch gut aus, ermöglichen erstklassige ergebnisse, es gibt endlos hilfe in diesem forum, ersatzteile sind auch kein problem, etc. dann noch €200-300 für eine gebrauchte, gut erhaltene mühle, ebenfalls hier im forum von einem mitglied, und schon hat man ein sensationelles set-up, und wird schnell die "2-3 mal am tag" auf den ganzen tag ausdehnen. auch die gelegentlichen gäste/partner/kurzbekanntschaften werden es einem danken, und immer wieder bestätigen, noch nie einen so guten espresso/cappuccino/latte/whatever getrunken zu haben.

im gegenzug zu dieser sensationellen beratung verspricht der threadersteller, nie, nie wieder "milchaufschäumdingens" zu schreiben sowie die sofortige und widerspruchslose akzeptanz des mühlenmantras. außerdem vermeidet er rückfragen in der art von "danke für eure hilfe, aber im nespresso-laden haben die gesagt, das kann ich auch mit einer kapselmaschine erreichen".

und wenn das alles so klappt, werfe ich noch ein kilo Om Caffé in den topf, als belohnung für eine gute entscheidung.

bis die tage

looseantz

also, erstmal vielen dank für eure unterstützung. leider merk ich, dass ich noch viel zu wenig ahnung von dem ganzen metier hab. hätte mir die ganze sache auch wesentlich einfacher vorgestellt: stecker rein -> kaffee rein -> knopf drücken -> fertig?!
werd mich jetzt erst einmal schlau machen und dann mit genaueren angaben und ein paar vorschlägen zurückkommen.
damit ich nicht ganz auf den kaffeegenuss verzichten muss, hab ich mir jetzt mal so einen espressokocher von biagletti gekauft. hoffe der tuts vorerst auch.
wünsch euch was und bis bald...

simon

Zitat von looseantz

tach

ich langweile mich gerade, deshalb verweise ich mal nicht auf die ca. 8.492 threads in diesem forum zu exakt diesem thema sondern schwalle ein wenig vor mich her:

ich behaupte jetzt einfach mal, wer sich chefkoch nennt, hat eine gewisse affinität zum kochen, damit einhergehend ebenso eine gewisses genussverständnis. des weiteren legt jemand, der sich chefkoch nennt, wert auf eine gute bis sehr gute qualität nicht nur seiner ingredenzien sondern auch seiner werkzeuge und ist nicht abgeneigt, sich ein wenig mit der technischen seite der dinge zu beschäftigen. wer "öken" schreibt (ich kenne es allerdings nur als "öcken" ... aber egal) ist außerdem noch eher jung (aus meiner sicht ist jeder jung, der die 40 noch nicht massiv überschritten hat) wofür auch spricht, dass er gerade zum ersten mal in italien war (die klassenfahrt damals mal ausgenommen, außerdem hat man mit 17 eh nur schlechten lambrusco aus tetrapaks getrunken und "azzurro" gesungen).

auf basis dieser annahmen behaupte ich jetzt einfach mal, dass die beste lösung für den threadersteller darin besteht, noch ein paar € draufzulegen und sich hier von einem der erfahrenen forumsmitglieder eine gut erhaltene, gebrauchte gastromaschine zu kaufen nebst mühle. eine 1-gruppige, 2-kreisige maschine von Cimbali/Wega/Carimali etc. gibt es schon für €500-700, die sind solide, sehen in einer küche mit anspruch gut aus, ermöglichen erstklassige ergebnisse, es gibt endlos hilfe in diesem forum, ersatzteile sind auch kein problem, etc. dann noch €200-300 für eine gebrauchte, gut erhaltene mühle, ebenfalls hier im forum von einem mitglied, und schon hat man ein sensationelles set-up, und wird schnell die "2-3 mal am tag" auf den ganzen tag ausdehnen. auch die gelegentlichen gäste/partner/kurzbekanntschaften werden es einem danken, und immer wieder bestätigen, noch nie einen so guten espresso/cappuccino/latte/whatever getrunken zu haben.

im gegenzug zu dieser sensationellen beratung verspricht der threadersteller, nie, nie wieder "milchaufschäumdingens" zu schreiben sowie die sofortige und widerspruchslose akzeptanz des mühlenmantras. außerdem vermeidet er rückfragen in der art von "danke für eure hilfe, aber im nespresso-laden haben die gesagt, das kann ich auch mit einer kapselmaschine erreichen".

und wenn das alles so klappt, werfe ich noch ein kilo Om Caffé in den topf, als belohnung für eine gute entscheidung.

bis die tage

looseantz

@looseantz
Ich mache selten Vollzitate. Aber ich hoffe, Du langweilst Dich in Zukunft öfter, auch wenn ich die Konsequenz der Beratung (Gastro) nicht in jedem Fall teilen würde.