Thema: Werseinstellung des Brühdrucks der SILVIA

Hallo ihr alle...

tummle mich seit ein paar Tagen im Forum ind lese und lese und lese....und bin mittlerweile wohl ( auch ) dem Espresso-Wahnsinn verfallen.

Mittlerweile habe ich mich als Anfänger für die SILVIA und die Iberital Mühle entschieden und diese beiden auch schon bestellt.

Beim fleißigen weiterforschen und mental vorbereiten bin ich jetzt darauf gestoßen, dass man den Brühdruck auf 9 bar einstellen lassen soll.

Habe schon versucht in der espressofactory telefonisch jemanden zu erreichen und 2 Mails geschrieben. Komme aber irgendwie nicht durch... ( ob die schon alle im Wochenende sind? ) Und nu ???? Sind die Maschinen denn nicht gleich optimal eingestellt. Bekomme ich jetzt NIIIEEEE einen perfekten leckeren Espresso ????

Hat irgendjemand ein paar aufmunternde Worte für mich ?

Alles ist cool: Brühdruck einstellen Silvia

uhh ich glaub ich hab da andere aufmunternde Worte,
vergiss erst mal die Geschichte mit dem Brühdruck, der fix eingestellte wert der Silvia ist erstmal mehr wie perfekt. Lass das Gerät so wie es ist, für die nächsten Monate, und probier mit der Mühle etc. aus, wenn du in ein paar Monaten immernoch der Meinung bist das da kein sehr guter Espresso rauskommt kannst ja immer noch am brühdruck rumschrauben.

Das ganze Thema ist hier ein wenig übertrieben dargestellt.

Das beruhigt mich dann doch etwas.....

ich habe im Moment noch nicht so den Durchblick, was wirklich nützlich ist und was schon an Wahnsinn grenzt.

Wahrscheinlich schmeckt sowieso alles besser, als das was ich bisher mit meiner alten Maschine fabriziert habe.....

und....

dieser Thread über das Einstellen des Brühdrucks.... macht mir wirklich Angst !!!!!!!

Lass den Brühdruck wie er ist. Nicht anfassen. Und nicht weiter drüber nachdenken..

Grüße,
Dale.

...mit jeder Antwort dieser Art....fällt eine kleine Last von meinen Schultern....

jetzt vielleicht noch ein leichtes Schulterklopfen und ein "eswirdallesgut" und ich gehe ganz entspannt ins Wochenende und erwarte gaaaaaanz relaxed meine Lieferung nächste Woche!!!

* klopf auf schulter *
es wird alles gut...

und schönes Wochendende noch.

der brühdruck hat für den anfang erstmal den kleinsten einfluss auf das ergebniss in der tasse (1-2bar abweichung wirst du am anfang nicht schmecken...)

hauptfehlerquelle am anfang ist meist der faktor, der vor der maschine steht, sowie das material, das in die mühle gefüllt wird...

deshalb die frage: welchen kaffee (wann geröstet) nimmst du?

für einsteiger wurde oft der Malabar (von Fausto oder Mirella) empfohlen, da recht unempfindlich was temperaturabweichungen angeht.


hast du dich schon mit temperatursurfen auseinandergesetzt? wenn nein, bemüh dazu mal die SuFu. da findest du zur silvia recht viel. nur soviel gesagt: die brühtemp. hat einen entscheidenden einfluss auf das ergebnis in der tasse und der thermostat der silvia hat ne hysterese von 20°C.
mit temperatursurfen kommt man dann leicht auf reproduzierbare ergebnisse...


nebenbei gefragt: was ist denn das problem bei deinem espresso? zu dünn? zu stark? zu sauer? zu bitter?


lg
Georg



p.s. für den anfang empfiehlt sich immer auch: http://www.kaffeewiki.de/index.php?t...BCr_Einsteiger

was ist denn das problem bei deinem espresso? zu dünn? zu stark? zu sauer? zu bitter?

Langsam, langsam,

und diese beiden auch schon bestellt ... Beim fleißigen weiterforschen und mental vorbereiten...

bis jetzt nur virtuelle Probleme.

Gruss
Plempel