Thema: domobar Boilerdruck und Dampf

Hallo Leute, ich bin neu hier im freakigen gelobten Land der Siebträger!

Auch wenn ich mich erst jetzt angemeldet habe, bin ich schon ein ganzes Weilchen stiller Mitleser, der vieles hier richtig aufgesogen hat, wie man es halt mit einem guten Espresso auch macht

Nach langem Auskommen mit einer Bialetti Venus und nachdem ich den spanischen Espresso in seiner super Stärke und Aroma hier in Österreich nicht finden konnte, habe ich mich auf die Suche gemacht und bin hier gelandet.

Mittlerweile habe ich mir eine VBM Domobar gekauft, und eine eiernde Demoka 203 gleich zurückgeschickt. Als Ersatzmodell werde ich gegen Aufpreis eine Compak touch erhalten, worauf ich mich schon voooooll freue. Denn dann kommt die kleine Temporärmühle mit den Schlagmessern wieder dorthin, wo sie hingehört, nämlich in den Abstellraum...

Wegen der VBM habe ich jetzt eine Frage und zwar:

Wenn ich die Maschine nach dem Einschalten kurz entlüfte sollte ja keine Luft mehr im Boiler sein. Die Maschine heizt anschließend auf und der Boilerdruck steigt auf ca. 8 Bar. Wenn ich dann nochmal das Ventil öffne und Heißwasser beziehe, kommt nicht nur Wasser, sondern eben auch Wasserdampf und zwar gar nicht so wenig.

Die Temperatur am Duschkopf habe ich bisher noch nicht gemessen, wenn ich die Temperatur aber senke, sodass kein Dampf rauskommt und der Druck am Manometer niedrig bleibt, ist die Crema blond wie eine Semmel.

Könnt ihr mir bitte sagen, ob der Druckaufbau sowie die Dampfenstehung normal sind, damit ich beruhigt weitere Espressi ziehen kann.

Danke und lg

Alex

weiß keiner was? Die Domobar müsste hier doch eh überdurchschnittlich oft verbreitet sein, oder?

ist normal. Kessel ist voller Wasser, das dehnt sich aus. Das Manometer kann jeden Druck bis max. ~9 bar anzeigen (da jetzt das Expansionsventil aufmacht).

Wenn du den Dampfhahn öffnest sollte der Druck rasch fallen. Der Kessel hat aber knapp über 100°C und deshalb kommt nach dem Wasser, das noch im dem Röhrchen war auch Dampf - allerdings ist der sehr feucht und kraftlos und nicht fürs Aufschäumen geeignet.