Thema: Espresso vs. Cafe Crema

Liebe Gemeinde,

ich habe mir vor langer Zeit eine La Nuova Era Cuadra und eine Demoka M203 zugelegt. Davor hatten wir einen stinknormalen Kaffeevollautomaten von AEG Modell CaFamosa 220. Der Kaffee war im Prinzip ganz OK, der Rest (Espresso und Capuccho) ging mal gar nicht.

Mein Frau mag lieber ein Cafe Crema, den ich ihr leider nicht anbieten kann. Cappucho trinkt sie ab und zu, sie vermisst aber ihre alte AEG - weil sie endlich wieder mal einen "normalen Kaffee" trinken möchte

Keinesfalls werde ich extra für sie einen VA oder sonstigen Schrott zulegen. No way.

2. Mühle zulegen (grobe Mahlung) - wie ist das Ergebnis ? Hat jemand eine (weitere) Idee ?

Dankschö und einen schönen erholsamen Sonntag

Emanuel

Hallo,

das Thema wirst du über die SuFu vielfach finden!

Vorab:
Eine Alternative ist der Americano: Espresso mit heißem Wasser verlängern. Schmeckt recht gut, Nachteil: Wenig bis keine Crema.
Oder eben die von dir schon angesprochene 2. Mühle. Durch den entspr. Mahlgrad (150ml in ca. 25 sek.) und unter verwendung einer passenden Röstung kannst du hier sehr gute Schümli oder Cafe Creme Ergebnisse erziehlen...

Grüße
Dirk

Kann sie sich mit einem Americano anfreunden? Heißes Wasser in die Tasse und einen Espresso obendrauf. Schmeckt sehr ähnlich.

Ups, da war ich wohl zu langsam

Hi!

Americano ist die eine Möglichkeit. Schmeckt mir aber pers. z.B. nicht.

Die andere ist, dass Du ne Kapsel oder Pad Maschine kaufst. Ist vielleicht der von Dir angesprochene "Schrott" - aber m.E. dafür wohl noch die pragmatischste Lösung (neben einer normalen Kaffeemaschine oder einem Handfilter).

Würde ich auf jeden Fall machen, bevor ich mir ne 2. Mühle zulege um dafür für den ST Bohnen mit ungewissem Ausgang zu mahlen. Ein ST ist halt nunmal nicht unbedingt die erste Wahl, für langen Kaffee.

Gruß
Peter

'Normaler' Kaffee klingt ja eher nach einem Fall für French Press oder evtl. Handaufguss. Ist das eine Option?

Wenn es doch in Richtung Schümli gehen soll: Es gibt von ECM einen Siebträger für ESE-Pads, der dem Vernehmen nach gut funktioniert.

Roter Siebträger ECM - ESE-Pads

Der ECM-Siebträger müsste an alle E61-Gruppen passen. Wäre das vielleicht eine Möglichkeit, in Verbindung mit einzeln abgepackten ESE-Pads/Cialde?

Danke für eure Beiträge !

Ich werde beide Varianten mal ausprobieren.

Moin,
auf dem Siebträger gibt es im Prinzip 2 Methoden:
- halbe Tasse heißes Wasser und einen Espresso reinlaufen lassen: bei mir hat das Getränk dann auch noch Crema und schmeckt mir ganz gut...
- Doppel-ST mit nur 7-9g füllen und damit die ganze Kaffeetasse schnell volllaufen lassen

Für längere Frühstücke, Single Origins usw. habe ich mir trotzdem noch eine French Press gekauft. Investition nahezu minimal bei gutem Geschmack.

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

PS: Ne, eine Padmaschine würde zumindest ich dafür nicht extra kaufen...

Zitat von danielp

- Doppel-ST mit nur 7-9g füllen und damit die ganze Kaffeetasse schnell volllaufen lassen

Für längere Frühstücke, Single Origins usw. habe ich mir trotzdem noch eine French Press gekauft. Investition nahezu minimal bei gutem Geschmack.

Beide Varianten finde ich lecker. Der Vorteil der ersteren ist halt, dass man mit gleichem Mahlgrad und gleichem Equipment arbeiten kann...insbesonderen, wenn Gäste da sind ist das die von mir bevorzugte Variante. Im Büro find ich den Kaffee aus der FP sehr lecker, da benutze ich aber auch keine Espresso-Röstung, sondern in der Regel Single Origins (Äthiopien, Kenya, Costa Rica).

Hallo,

Americano (Espresso mit Wasser verlängert) schmeckt mir auf jeden Fall besser als ein Lungo (125ml/25sec.)
Damit der Americano auch wirklich schmeckt solltest du einen weniger stark gerösteten Kaffee als für Espresso dafür verwenden. Aus meiner Sicht am besten einen leckeren sortenreinen z. Bsp. Papua Neuguinea oder Indien Balmaadi.
Mit der Mühle ist halt ein Problem, für den Espressokaffee richtig eingestellt passt es für den weniger stark gerösteten unter Umständen nicht richtig.

@Danielp
Mehr schreibe ich jetzt nicht
Du siehst ich bin lernfähig obwohl ich es immer noch falsch finde.

Grüße Bestbrew

Zitat von Bestbrew

...Damit der Americano auch wirklich schmeckt solltest du einen weniger stark gerösteten Kaffee als für Espresso dafür verwenden...

Wäre mir jetzt neu, dass Espresso immer stark geröstet ist

Gruß
Peter