Thema: Neuling braucht Hilfe zur Saeco Aroma Nero!

Hallo!

Ich bin sozusagen "neu hier" und habe ein paar Fragen:

Ich habe seit ein paar Jahren eine Saeco Aroma Nero, die in letzter Zeit fälschlicherweise wegen einer Senseo (ich spüre schon fast den Aufschrei hier) kaum gebraucht wurde - nun habe ich aber gemerkt, dass mir die Senseo-Brühe irgendwie zum Hals raushängt und ich habe die gute Saeco wieder aktiviert.

"Gestartet" habe ich mit dem normalen Lavazza-Kaffee; Folge: der Espresso ballert wirklich sehr schnell durch, nach ca 12 Sekunden ist die Tasse voll.
Beim "Puck" (danke, KaffeeWiKi) sieht man dann auch ganz deutlich in der Mitte einen starken Durchbruch!

Nun habe ich hier schon gelesen, dass eine Tassenfülllung ca. 30 Sekunden dauern sollte, um ein besseres Geschmackserlebnis zu bekommen.

Nun war ich heute morgen bei Tchibo und habe mir die FairTrade-Hausmischung mahlen lassen, in möglichst fein.

Ergebnis war, dass die Maschine damit gar nicht klargekommen ist, d.h. das Wasser kam durch den Kaffee (nicht stark angepresst) nicht durch, erst als ich ca. 2/3 der Normalmenge in den Siebträger reingetan hab, liefs durch - auf jeden Fall auch langsamer als beim Lavazza.

Nun die Frage: War der Mahlgrad von Tchibo zu fein? Ist meine Pumpe vielleicht nach der Zeit nicht mehr so richtig in Ordnung? Sollte ich die Machine mal durchchecken lassen?

Und weiter: Ich habe noch einen normalen Siebträger, habe hier aber was von einem Crema-Siebträger gelesen - was heißt das?

Würde mich über hilfreiche Antworten sehr freuen!

Liebe Grüße,
JO

Ich hatte auch eine Nero.
Der Kaffee sollte nicht zu fein gemalen sein.
Das was Du als gemahlenen Espresso kaufen kannst geht.
Nicht zuviel in den Siebtraeger fuellen.
Das Sieb muss man ab und zu gut saubermachen, weil es zum verstopfen neigt und somit der Kaffee nicht durchlaufen kann.
Damit bekommst Du in jedem Fall einen besseren Kaffee hin als mit der Senseo.

Als naechster Schritt wird Dir jetzt bestimmt empfohlen den Cremasiebtraeger gegen einen Normalen auszutauschen und Dir eine Muehle zu kaufen.

eigentlich meinte er doch, bereits einen normalen siebträger zu haben oder?

jedenfalls glaube ich, daß du eher einen crema-siebträger hast, der wird nämlich schon seit einer ganzen weile standardmäßig dazugeliefert. ich habe selber auch einen zu meiner saeco aroma chrom, habe mir nun aber auch einen traditionellen bestellt.
schau dir deinen siebträger mal an: hat er so einen dicken boden, auch wenn man das sieb rausnimmt? so, als wäre da noch etwas drin oder eben ein doppelter boden eingebaut? (das ist bei den so genannten gran crema siebträgern nämlich tatsächlich der fall)

jedenfalls soll so eine crema provoziert werden, die aber eigentlich nur eine schummel-crema aus aufgeschäumtem kaffee ist. ganz perfide: so kann man als anfänger nicht kontrollieren, ob der espresso wirklich gelungen ist oder nur so schmeckt.
(wobei mir persönlich das lecker schmecken vollkommen reichen würde, mir doch egal, ob ichs nun richtig gemacht hab )

hast du das maschinchen bei ihrer reaktivierung gut entlüftet?
ich bin ja auch totaler laie, aber mir schmeckt der kaffee am besten, wenn meine kleine so richtig schön durchgeheizt ist. dazu mache ich (wenn ich mal echt zeit hab) verträumt eine paar leerbezüge und schmeiße auch zusätzlich zum entlüften den dampf ein paar mal an.

wahrscheinlich ist das alles total überflüssig und falsch, aber ich find, der kaffe schmeckt dann wirklich runder.
allerdings lief bei mir auch fertiggemahlenes pulver (mühle noch nicht geliefert) relativ anständig durch - wenn ich es überdosiert hatte. 2er-sieb richtig schön vollknallen und gut andrücken. notlösung für ahnungslose ohne mühle.
extra-fein gemahlenes hatte ich jedoch nie ausprobiert.

Ich habe eine vermutlich noch ältere Version deiner Maschine (seit kurzem nicht mehr in Benutzung wg. Upgrade). Eine Padmaschine habe ich mit bestimmt 10 Kaffeesorten bei einem Kollegen probiert. Schade um den Kaffee, mehr fällt mir dazu nicht ein.

Die kleine Saeco braucht trotz ihrer geringen Größe schätzungsweise 20min um durchgewärmt zu sein (Siebträger locker eingespannt). Leerbezüge (mit Siebträger) verkürzen zur Not auf 10min. Die Tassen sollten natürlich auch vorgewärmt sein (manche behaupten auch die Löffel ). Am WE, wenn ofter mal Kaffee getrunken wird. lasse ich die Maschine eh tagsüber eingeschaltet.

Ich habe immer den 2er benutzt, weil einfacher zu handhaben. Ohne stufenlose Mühle ist das ganze Vorhaben sicher schwerer, als nötig. Gemahlener Kaffee verliert sehr schnell an Geschmack. Je mehr sich die Kaffeeöle (und der Geschmack)aus dem Pulver verflüchtigen, um so eher rauscht das Wasser, wie beschrieben, in zu kurzer Zeit durch. Deshalb kann ich nur zu einer Mühle raten. Infos zu Mühlen (gibts auch gebraucht)und genau so wichtig zu Kaffee findest du mit der Suchfunktion hier reichlich. Bei den Bohnen von Tschibo bin ich sehr skeptisch. Wer weiß, wie lang die dort schon vor sich hin dünsten.

Grüße