Thema: Rancilo Silva Kaffee läut zu schnell durch

Hallo hab seit kurzem Auch eine Rancilio Silva modell 2009

Der Kaffee schmeckt gut aber er läuft zu schnell durch und hat keine Crema
habs mit anderen Mahlgraden versucht und fester getampert
aber es bleibt immer gleich, hab auch hier im Forum gelesen andere Siebe verwenden.
(Werd mir bald andere kaufen) Gibt es auch andere methoden das ich eine bessere Crema bekomme. Ich hab vorher eine Billigmaschine vom ALDI
gehabt und die hat immer eine Gute Crema gemacht egal welcher Kaffee.


Grüße Atterer

An der Silvia wirds bestimmt nicht liegen. Viel wichtiger ist die Mühle. Was ist es für eine? Scheint so als würde sie nicht fein genug mahlen

Hallo,

wenn der Kaffee zu schnell durchläuft:

1. frischen Espresso verwenden (Röstdatum ist ausschlaggebend, nicht das Kaufdatum)
2. feiner mahlen (Einstellung an der Mühle)
3. möglicherweise die Kaffeemehlmenge anpassen (sollten ca. 7g sein)

Feiner mahlen sollte eigentlich immer (bei gleicher Kaffeemehlmenge) zu längeren Durchlaufzeiten führen. Was für eine Mühle benutzt Du?

Gruß,

Thorsten

Hallo Atterer,

erstmal herzlich willkommen.
Bin auch ein Silvia Besitzer, die ist super.

Ein paar wichtige Fragen sind noch offen:

1. Was für eine Mühle besitzt Du ?
2. Was für einen Kaffe verwendest Du, wann wurde dieser geröstet?
3. Was für ein Sieb verwendest Du?
(Das 2-Tassensieb von Rancilio ist gut, mit dem 1er kam ich nicht zu recht)
4. Benutzt Du den orginalen Tamper?

Gruß
Findus

Hallo Findus,
ich hätte bloß mal schnell ne Frage zwischendurch. Da ich im Moment überlege ob ich mir eine Gaggia Classic oder eine Silva anschaffen werde würde mich kurz interessieren welches Sieb du dann anstatt des 1er nimmst, wenn du sagst dass du damit nicht zurecht kamst. Danke, Gruss Tom

Zitat von TomTulpe

Hallo Findus,
ich hätte bloß mal schnell ne Frage zwischendurch. Da ich im Moment überlege ob ich mir eine Gaggia Classic oder eine Silva anschaffen werde würde mich kurz interessieren welches Sieb du dann anstatt des 1er nimmst, wenn du sagst dass du damit nicht zurecht kamst. Danke, Gruss Tom

Mit etwas Übung macht man auch mit dem orig. 1er gute Ergebnisse. Mit dem 2er ist es doch etwas einfacher. Man muss dann halt 2 trinken.....

1, Mühle da hab ich eine Normale Kaffeemühle von Tchibo
muss mir eine bessere besorgen ( Vorschläge )

2, Kaffee ist schon älter war fertig gemalener

3, hab momentan nur die Orginalsiebe welch würdet ihr mir empfehlen

4, ich benuze einen Edelstahltamper durchmesser 58,1 mm


Grüße Atterer

Hallo Tom,

habe mir das 7g La Marzocco angeschafft.(pasmarose.de:)

Klappt sehr gut, muß allerdings gestehen das dieses selten in Gebrauch ist.
Bei mir ist eigentlich immer das 2er Sieb im Einsatz, in Kombination mit einem
bodenlosen Siebträger.

Gruß Findus

Hallo Atterer!
1+2 sind die Probleme.
Gruss Roger

Zitat von Atterer

2, Kaffee ist schon älter war fertig gemalener

da war die farbe schon vertrocknet

im ernst, mit vorgemahlenem pulver kann das nicht klappen

als notlösung sieb reichlich überfüllen und tampern, was das zeug hält

zu den sieben - bei der silvia und gaggia sind die 2er viel besser zu beherrschen, die kleinen zicken immer rum

gruß, galgo