Thema: BZ07, ELA, rocket Giotto...

Guten Abend zusammen,

es ist zum Verzweifeln - je mehr ich überlege, desto weniger bin ich mir sicher, welche Maschine es werden soll...

Am wichtigsten sind folgende Punkte:

- Temperaturstabilität Boiler
- möglichst geringe Überhitzung der Brüheinheit (cool flush sollte nicht nötig sein)
- Zweikreiser wg. bequemer Dampfversorgung
- Kipphebel
- kompakte Abmessungen

Wäre vielleicht die BZ07 mit PID das richtige? Sie ist kompakt, und dank PID temperaturstabil. Der Brühkopf ist elektrisch beheizt, sollte also weniger überhitzen als ein E61. Sie ist außerdem vergleichweise günstig, jedenfalls in Bezug auf die ELA oder die Giotto.

Übersehe ich etwas?

Grüße
Z.

Hi,

in ein paar tagen kann ich Dir berichten. Wobei ganz ohne einen Leerbezug ab und zu wird man wohl nicht auskommen. Ist meiner Meinung nach auch nicht dramatisch

Zitat von Schnipsi

Hi,

in ein paar tagen kann ich Dir berichten. Wobei ganz ohne einen Leerbezug ab und zu wird man wohl nicht auskommen. Ist meiner Meinung nach auch nicht dramatisch

Klar; aber ich habe in den letzten Tagen ein bißchen im Forum gestöbert, und da wird dann doch - trotz Temperaturstabilität - ein Leerbezug gemacht, bis es "nicht mehr sprizzelt"; wobei das Spritzeln durch das Rattern der Vibrationspumpe hindurch gehört werden muss. Zu lang darf der Cooling flush nicht ausfallen, sonst wird der Espresso sauer (zu kalt), zu kurz aber auch nicht (zu heiß -> bitter)...

Gerade das - Temperatursurfen, Cooling flush oder wie auch immer - möchte ich mir in Zukunft (weitestgehend) sparen. Ich möchte gern konstant gute Ergebnisse. Meine Gaggia ist ok, aber Espresso-Zubereitung gerät da gern zum Vabanque-Spiel. Der Boiler ist zu klein, daher sind die Temperaturschankungen groß. Leerbezug bringt das System zum Schwingen. Der Espresso wird sauer oder bitter, nur manchmal richtig gut. Noch schlimmer, wenn zwischendrin aufgeheizt werden muss für Dampf. Danach wieder eine gute Temeratur zu treffen... naja.

All das will ich nicht mehr

Grüße
Z.

Zitat von zelebrator

und da wird dann doch - trotz Temperaturstabilität - ein Leerbezug gemacht, bis es "nicht mehr sprizzelt"; wobei das Spritzeln durch das Rattern der Vibrationspumpe hindurch gehört werden muss.

Kannst das aber auch sehen.
Zumindest guck ich immer, bis das Wasser nicht mehr in Blasen sondern gleichmäßig kommt.

Zitat von Gandalf2904

Kannst das aber auch sehen.
Zumindest guck ich immer, bis das Wasser nicht mehr in Blasen sondern gleichmäßig kommt.

... das dann aber nur ohne eingespannten Siebträger, richtig...? Auf das der dann zwischenzeitlich abkühlt

Du hast sie ja, die BZ07. Ich hatte gehofft, bei ihr sei der Cooling flush nicht nötig?

Z.

Oder doch gleich eine Expobar Brewtus III? Dürfte preislich ähnlich sein wie die rockets, ein bißchen über der ELA, deutlich über der BZ07... aber Dualboiler. Kein Überhitzen mehr. Hm... bleibt nur der etwas zu große Boiler der Brewtus.

Sind die von Systermann eigentlich brühdruckreduziert, oder sind die ab Werk schon auf 9 Bar eingestellt?

Wald. Lauter Bäume.

Zitat von zelebrator

... das dann aber nur ohne eingespannten Siebträger, richtig...? Auf das der dann zwischenzeitlich abkühlt

Quatsch,
der kühlt nicht so schnell ab. Irgendwie muss ja auch das Kaffeemehl darein. Und in der Zeit drück ich auf den Knopf.

Ich mach da auch keine Wissenschaft draus. Wenns schmeckt ist gut, wenn nicht dann guck ich mal wieder ungefähr nach den Parametern. Ich fang auch nicht an mein Pulver abzuwiegen, sondern schätz das.

BEi der 07 stet auch überhitztes Wasser im HX. Das muss eben raus. Der Kopf selbst ist wohl nciht zu heiß und muss nicht gekühlt werden. Deshalb lass ich auch nicht ewig Wasser durch, sondern wärm damit nur meine Tassen vor.

Da du die Tassen eh vorheizen musst ist der Flush dein geringstes Problem...

meiner meinung ist ein zweikreiser mit pid sinnlos...

Zitat von wusaldusal

meiner meinung ist ein zweikreiser mit pid sinnlos...

Gründe?

also ich hab die Bezzi auch, noch ohne PID. Das kostet ja kaum mehr und wenns optisch nicht stört, kannst Du diese Spielerei ja mitbestellen.

Den Leerbezug mach ich auch, ca. 1 Tasse, nach gut Dünken und Länge der Stillstandzeit. Wieviel Sinn das Alles macht, weiss ich eigentlich auch nicht, weil die Ergebnisse sind eigentlich immer ähnlich.

Die Bezzi ist ganz bestimmt das Richtige für die von Dir gewünschten, gleichbleibenden Ergebnisse, aber, hab ich doch richtig gelesen:

Sie hat keine Kipphebel, es sei denn Du meinst die zum Schäumen und Wasserbezug (die find ich wirklich praktisch) und nicht die zum Ein- und Ausschalten, bzw. Bezug. Die Knöpfe sind nämlich aus Plaste, aber inzwischen nicht mehr so schlecht, wie mancherorts hier beschrieben.

Ich hab bei Espresso-Prego gekauft, brühdruckreduziert. Die Einstellung hat sich allerdings beim Transport bereits wieder verstellt, sodass ich anstatt 9-10 jetzt eher wieder 12 bar Druck habe, stört aber auch nicht.

Bauhaus, ein Anfänger