Thema: DB HX -> 2. Boiler Temperaturabfall Verständnisfrage

Hallo,

habe scheinbar einen Denkfehler:

Bei der Duetto müsste doch zunächst ein normaler Zweikreisboiler, der den kleineren Boiler speist vorgeschaltet sein oder?

Wenn dem so ist, wie kann dann die Temperatur bei ca. 1,4 Bar im Dampfkessel bei Bezügen um 92°C fallen und nicht wie zu erwarten wäre, steigen?

wenn die duetto das brühwasser in einem hx vorwärmt, dann sollte tatsächlich die temperatur im brühkessel steigen, wenn man einen espresso bezieht. allerdings gibt's ja auch noch das rohr vom hx zum brühkessel, in dem das wasser während des stillstands abkühlen kann. dieses kühlere wasser strömt dann zuerst in den kessel. bei den geringen mengen, die man für einen espresso braucht, kann es sein, dass erst gegen ende des bezugs heißes wasser kommt. außerdem weiß man ja auch nicht unbedingt, wie so ein hx dimensioniert ist. könnte ja auch ein recht dünnes rohr sein.
ich dachte aber, diesen hx gäb's nur bei der brewtus.

gruß, max

Moin,

ich dachte, dass bei der Alex Duetto das Wasser nur über einen Wärmetauscher durch den Kessel mit den 1.4 bar geführt wird..

Es wird also nur vorgewärmt, kommt aber nicht aus der Flüssig-Phase im Dampfboiler. Dementsprechen kann die natürlich auch kälter sein als die ober erwähnten 92°C. Wenn man mal das Wasser, welches direkt im HX steht außer acht lässt..

Grüße,
Dale.

ja, na sicher, aber das wasser, was dort während der letzten "bezugspause" gestanden hat, ist doch knappe 120°c heiß. und viel mehr wird bei einem shot nicht transportiert. eher weniger. wenn man mehr über den hx wüsste könnte man auch was darüber sagen, mit welcher temperatur das wasser dort bei kontinuierlichem durchfluss rauskommen würde.

gruß, max

Nach einem Shot läuft bei ner Brewtus zumindest nicht zwingend was nach. Vermutlich wird da schon etwas mehr Wasser eingezogen als nur 25ml. Keine Ahnung, mit was für ner Hysterese die Füllstandssteuerung arbeitet. Denke mal, dass das davon (und natürlich dem HX) abhängt.

Grüße,
Dale.

die füllstandsregelung hat mit dem espressobezug gar nichts zu tun. die muss nur das wasser nachfüllen, das als dampf oder heißwasser durch die beiden hähne entnommen wurde. für den espressobezug beginnt die pumpe, solange wasser in den hx zu pumpen, wie man den hebel umlegt. genaus so viel, wie die pumpe in den hx gepumpt hat, kommt auch vorn aus der dusche wieder raus.

gruß, max

Lach - stimmt wohl. Kurzer Aussetzer vorm Wochenende.

Grüße,
Dale.