Brühdruck einstellen bei der LNE Cuadra - Kaffee-Netz

tidaka · #1 (**permalink**) 22.11.2009, 17:53

Hallo allerseits!
Nachdem auch mich die Upgraditis befallen hat, bin ich nun nach meiner Nemox Junior / Demoka - Kombination bei einer La Nuova Era Cuadra samt Macap M5 gelandet und mache schon das ganze WE fast nichts anderes mehr als Kaffee kochen.

Nun sieht meine Kaffeeecke so aus:

Da mir der Geschmack etwas bitter vorkam und das Wasser bei Leerbezügen schon ziemlich heftig rausgesprudelt kam, hab ich den Kesseldruck um ca. 0,2bar runtergedreht. Der Pressostat schaltet jetzt bei 0,9bar ein und bei 1,1bar aus. Die Hysterese lässt sich ja leider nicht ändern.

Nun muss ich mich nur noch um den Brühdruck kümmern, gerade beim Eintassensieb hab ich starkes Channelling und verwirbeltes Kaffeemehl im Sieb, mit dem großen Sieb geht es etwas besser.
Unter der rechten Seitenwand ist das Expansionsventil ja gut sichtbar, nachdem was ich bislang gelesen hab soll es aber nicht einstellbar sein.

Den Schlauch hab ich erst einmal umgeleitet, damit das überschüssige Wasser wieder im Tank landet, dafür ist er nämlich durchaus lang genug.

Allerdings kam dort bislang bei den Bezügen noch überhaupt nichts raus, ich gehe also mal davon aus, dass der volle Pumpendruck im ST gelandet ist.

Schraubt man den Schlauch ab, erkennt man im Expansionsventil eine Sechskantschraube, mit der man m.E. doch den Brühdruck einstellen können müsste oder spricht da etwas gegen?

Dass diese Dinger leicht mal undicht werden können, hab ich auch mal gelesen, aber das sollte sich doch mit Teflonband in den Griff kriegen lassen, oder?

Im Moment fehlt mir dafür allerdings noch ein passendes Manometer, meine Eigenbau-Idee mit einem Kompressionsprüfer vom Auto ließ sich leider nicht realisieren.

Deshalb hier noch ein Aufruf in eigener Sache!

Besitzt jemand im Raum Essen ein ST-Manometer, mit dem ich den Brühdruck mal messen könnte?
Ich würde mich auch mit einer Tüte frischer Rubens-Bohnen erkenntlich zeigen

Ich muss den Druck ja nur einmal einstellen, deshalb würde ich mir für das eine mal nur ungern selber eins kaufen.

nobbi-4711 · #2 (**permalink**) 22.11.2009, 18:36

Die Cuedras sind normalerweise richtig eingestellt, da liegt das Prob sicher nicht.

Greetings \\//

Marcus

tidaka · #3 (**permalink**) 22.11.2009, 19:08

Zitat:

Zitat von nobbi-4711

Die Cuedras sind normalerweise richtig eingestellt, da liegt das Prob sicher nicht.

Ist das so?
Warum wird dann u.A. bei Kaffee Total damit geworben, dass man die Maschinen auf Wunsch auf 9,5bar einstellt?
Hier im Forum liest man doch auch mehrfach, dass der Druck bei der Cuadra immer noch vom Händler angepasst werden musste.

Oder hat man das bei LNE im Werk inzwischen selber angepasst?

nobbi-4711 · #4 (**permalink**) 22.11.2009, 19:21

Ich hab letztes Jahr 3 Stück gemessen, von daher denk ich schon, dass ich da ne gewisse Aussage machen kann.

Greetings \\//

Marcus

tidaka · #5 (**permalink**) 22.11.2009, 19:26

Oh, das ist natürlich eine neue Erkenntnislage.

Um so dringender sollte ich mir ein Manometer besorgen, jetzt bin ich neugierig

Vermutlich liegen die Probleme beim 1er-Sieb auch etwas an diesem selbst.
Passt bei der Cuadra eigentlich auch das 1er von La Marzocco ?

nobbi-4711 · #6 (**permalink**) 22.11.2009, 19:28

Ja, das passt.

Greetings \\//

Marcus

tidaka · #7 (**permalink**) 22.11.2009, 19:31

Super, danke!
Passen die restlichen E61-Standardteile wie Blindsieb oder andere (bodenlose) Siebträger auch?
Ich brauche zumindest noch einen 2. ST, das tauschen der Siebe ist ja kein Dauerzustand, und speziell für LNE ausgelobte Teile sieht man selten.

gunnar0815 · #8 (**permalink**) 22.11.2009, 19:53

Passen werden sie wohl, das Auflagemaß könnte aber anders sein. Deswegen würde ich schon speziell dafür einen kaufen oder es ausprobieren. Ist ja nicht so toll wenn du den einen Siebträger kaum rein bekommst und der andere bis Anschlag kaum noch dichtet.
Hab bei meinen Maschinen fest eingebaute Manometer deswegen keinen separaten zu verleihen.

Gunnar

tidaka · #9 (**permalink**) 22.11.2009, 20:10

Ok, danke schonmal.

Dann werd ich morgen mal mit meinem ST zum Espresso Center gehn, auch wenn ich den Laden nicht mag... Ist zum Ausprobieren aber nunmal der einfachste Weg.
Oder gibts in der Kettwiger Rösterei auch sowas?

Passen sollte er natürlich schon, da hab ich aber mit dem originalen sogar Probleme. Ich muss schon viel Kraft aufwenden, damit ich den ST nur annähernd richtung 6 Uhr bekomme. Leztendlich bleibt er aber doch eher auf "halb 8" stehen, weil ich sonst die Maschine verbiegen würde.

Muss das eigentlich so sein? Hatte auch schon mal die Dichtung raus, da war kein Distanzring drunter den man hätte abnehmen können.

gunnar0815 · #10 (**permalink**) 22.11.2009, 20:29

Kannst einfach auch was von den Siebträgerflügeln abfeilen so das du 6 Uhr Stellung hast.
Rückgängig kann man das aber nicht wieder machen.
Gunnar