Thema: Upgrade-Pfade

Es gibt hier auf dem Forum bestimmt viele, die bereits dutzend Maschinen in der Kueche hatten Vielleicht koennt Ihr berichten, wie Euere Upgrade-Pfade verlaufen sind? Z.B. Geschmacksunterschiede beim HX nach Rancilio Silvia gemerkt? Oder ist nun der neue Chrombomber mit 47l Bolier ein overkill fuer zuhause? Ich freue mich auf Eure Geschichten

1. Billig-Espressomaschine(50€) mit gemahlenen Bohnen -> kann mich zum Glück an den Geschmack nicht mehr richtig erinnern
2. AEG Novo Plus mit Solis Scala Mühle -> dank des speziellen Siebes gabs sogar "Crema", geschmacklich natürlich schon besser
3. Miss Silvia und Mühle Rocky -> toller Espresso, bekannte Schwächen (Temp-Surfen, Wartezeit vorm Milch schäumen),
4. Cimbali Junior + Mazzer SJ -> bin hoffentlich nach langer Reise angekommen...

Der Espresso schmeckt mir mit der Junior genauso gut wie zu Silvias Zeiten, wenn man die Richtige Temp. getroffen hatte mit Temp-Surfen. Milch schäumen ist jetzt natürlich ein Traum dank des großen Boilers, macht richtig Spass wenn man viele Leute zu Besuch damit beglücken kann.
An die SuperJolly muss ich mich noch gewöhnen, da ich vorher einen Direktmahler hatte. Das Pulver kommt aber zum Vergleich mit der Rocky klumpenfrei raus, dank des Dosierers. Leiser ist sie auch, größentechnisch aber irgendwie noch ein kleiner overkill

Zitat von Morton

...
4. Cimbali Junior + Mazzer SJ -> bin hoffentlich nach langer Reise angekommen...

...

Ich glaube nicht...

Es geht immer weiter...

Neuester Gag ist freies pressure profiling...

Es gibt großkonische Direktmahler mit Bohnenkühlung...

Gruß

Gerd

BTW: Einige der älteren und erfahreneren "Hasen" haben in Ihrem Profil Ihre Maschinenhistorie gelistet. Es geht dabei nicht um Angeberei sondern um anderen Mitgliedern zu signalisieren, wo persönliche Erfahrung vorliegt.
Ein Blick in die "persönlichen Berichte" gibt auch einen exzellenten Überblick zu diesem Thema.

Zitat von mcblubb

Ich glaube nicht...

Es geht immer weiter...

ich glaube bei mir persönlich nicht, der limitierende Faktor wird die Finanzministerin sein. Beim Mühlenupgrade war die Luft schon etrem dünn...

Meine Historie (zum Teil auch von meinem Vater):

-- Diverse Tchibo-"Espressomaschinen" (z.B. mit Rotationsprinzip), Mühle: keine|| Braunes Wasser mit Kaffeeartigem Geschmack. Mit viel Sahne und Schokolade die Cappus gepimpt

-- Gaggia Classic Coffe, Mühle: Braun Café Select || Bescheidene Mühle, bescheidener Kaffee

-- Gaggia Classic Coffe, Mühle: Demoka Minimoka || Langsam lernte ich das Espressozubereiten und Milchschäumen. Neuer Panarello (ohne Hülse) ermöglichte sogar Microschaum. Schließlich durchaus gute Ergebnisse.

-- Bezzera BZ99, Mühle: Demoka Minimoka || Umstieg von Einkreiser auf HX bereitete anfangs große Probleme. Espresso bald deutlich besser als bei Gaggia. Milchschäumen war mit 4-Lochdüse lange Zeit eine Qual. 2-Lochdüse und Erhöhen des Kesseldrucks war letztendlich die Rettung.

-- Bezzera BZ99, Mühle: Mazzer Mini E || Geschmacklich kein Unterschied zur Demoka. Aber: Wesentlich bequemer!

-- La Spaziale Vivaldi 2, Mühle: Mazzer Mini E || Ein RIESEN Sprung in der Kontinuität der Qualität. Jedes Detail lässt sich aus den Bohnen extrahieren. Milchaufschäumen super easy und feinporig. Gastrofeeling *sabber*

Seit kurzem: Bezzera BB105 || Muss noch ausführlich getestet werden...

Zitat von kamil

Es gibt hier auf dem Forum bestimmt viele, die bereits dutzend Maschinen in der Kueche hatten Vielleicht koennt Ihr berichten, wie Euere Upgrade-Pfade verlaufen sind?

Bei mir war es "nur" drei Upgradeaktionen...

- bis Anfang 90er dieses kleine Tschibo-Zentrifugalschleuderding, das mit dem richtigen Kaffee (Original von Tschibo) eigentlich gar kein schlechtes Ergebnis lieferte. Meine Eltern benutzen heute noch so eins.

- in den 90ern einen Jura-Vollautomaten, Modell weiß ich nicht mehr, weißes Plastikgehäuse und noch mit herausnehmbarer Brühguppe, die Ergebnisse waren recht durchwachsen

- dann ein paar (zuviele) Jahre lang Nespresso mit 2 Krupsmaschinen, zuhause und im Büro

- zuletzt die u.g. Ausrüstung, mit der ich SEHR zufrieden bin, bis jetzt sind mir jedenfalls keinerlei Upgradegedanken mehr gekommen

Was solln das denn für anfänge sein? das toppe ich!

Vanillecappuccinopulver gemixt mit Krüger instant cappucino. ... . . . ... .. .. ja... . .

Instant Espresso mit Milch aus der Mikrowelle zu Milchschaumgeschlagen - ohne scheiss, das war nen quantensprung!

30€ Espressoähnlichemaschine mit Lavazzapulver, Yes! Nach Wochen üben auch mit Schaum aus der Dampflanze.

DeLonghi Siebträger und Illy, da kam sogar nen furz crema raus ohne Cremasiebträger. Würde ich heut allerdings nicht mehr als Crema bezeichnen.

Delonghi und Tchibomühle. Fand ich echt gut. Dann hab ich dies Forum gefunden, na toll! Diese Videos mit den Cremabergen... ich dachte, es liegt an der Maschine, also:

Gaggia Evolution mit Tchiboteilchenzerkleinerer und als der zwar wesentlich besser wurde, wurde mir bei Espresso Tecnica der Unterschied zwischen einer Tchibomühle und einer richtigen Mühle erklärt

Das nächste Gehalt machte dann daraus eine Gaggia Evo mit Demoka. wuhu! Endlich Crema!

Und als nach 2 Jahren die Gaggia nicht mehr so richtig wollte kam die vibiemme. und die ist ein traum.

in der zukunft:

in gedanken bin ich nun schon bei der zweitmühle. und irgendwann möcht ich nen paddle

Hier kommt meine Ugrade-neverending-story.

For knapp einem Jahr wahr ich glücklicher French-Press Trinker. Ab und zu mal einen Espresso aus der Bialetti.

Dann hat mein Chef eine Rancilio S27 gekauft und mit gemahlenem Ikea Espresso betrieben…suuuuper, ich wollte unbedingt auch so ein Teil. Meine zweite Reaktion: uuups sind die teuer…

Auf zu ebay und ne billige Chromex-Maschine gekauft für 10Euro. Dazu Lavazza, illy und danesi Pulver. Das waren Quantensprünge. Crema ohne Ende! Von Cremasieben wusste ich damals noch nichts.

Dann hab ich auf der Suche nach besserem Kaffee dieses Netz entdeckt….
Ich hab mir wohl einreden lassen, dass ich unbedingt eine Mühle brauche und die Cremasiebe Mist sind. Also schnell eine Mühle besorgt und gleich noch eine Lelit PL55 dazu.

Da ging das upgrade-Fieber aber nur ins erste Stadium. Bevor die Maschine in Betrieb war hatte ich schon die nächste gekauft. Eine zweite Mühle sowieso, da ich sehr oft die Bohnen wechsle.

Nach einem Jahr stehen also vier Mühlen und vier Maschinen zum spielen hier rum. Zuletzt werde ich aber downgraden, wenn ich endlich weiß was ich will…
Bis es soweit ist, werde ich noch ein paar Maschinen ausprobieren

1. Sauren Bürowarmhaltekannenfilterkaffee -> Magenschmerzen

2. Tassimo für zuhause

3. Italienurlaube & ein neuer Kollege, der mir von den Vorzügen von Espresso aus einer ST-Maschine berichtete...

4. Saeco Aroma Nero fürs Büro (aufgrund der Rezessionen eines bekannten Online-(Buch)Handelshauses) wegen siehe 1.

5. Saeco Aroma Nero mit vorgemahlenem Lavazza, in Holland im Viererpack gekauft, betrieben

6. Saeco nach Hause weils im Büro ein VA gab...

7. Mühle Saeco Lux schenken lassen weil ich "irgendwo" gelesen hab dass Mühle lebensnotwendig ist

8. traditionellen Siebträger gekauft weil der Espresso immer noch nicht DIE Offenbarung war.

9. Mühle Saeco Lux gegen Rocky D getauscht weil Mahlgrad nicht fein genug war.

10. Immer mal im Forum gekuckt und langsam eine Vorstellung entwickelt...

11. Traum erfüllt, Vibiemme Domobar gekauft, glücklich!

Die Tassimo steht für kaffeetrinkende Besucher noch immer in der Küche...

1. Herd-Kännchen "jetzt kann ich Espresso machen"
2. KRUPS-Siebträger Einsteigermodell "jetzt kommt mein Espresso aus einer Espressomaschine"
3. AEG Vollautomat "jetzt kann ich schnell und einfach Espresso machen"
4. Rancilio Silvia und Rocky "jetzt weiss ich, wie Espresso schmecken kann"